遠近馳名的【朧粵】位於台北春大直二樓，連年獲得500盤美食評鑑的殊榮，2024年又再度獲得肯定，由米其林二星名廚簡捷明坐鎮擔任廚藝總監，近一甲子的經驗與精湛技藝，賦予餐點細緻又迷人的靈魂，再由經驗深厚的四大港籍主廚領軍，透過超群的技術與手法，傳遞經典粵菜的精髓與鮮美。環境高級舒適、餐點細膩又可口，推薦給大家!
朧粵 店家資訊
【朧粵】
▲ 地址: 104台北市中山區樂群三路303號2樓 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:30、17:30-21:30
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 預約資訊: 訂位連結
▲ 聯絡電話: 02-85025522
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運劍南路站，步行約8-10分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 可停於春大直附設停車場 (點我看地圖)
▲ 停車折抵: 消費每$1500，可折抵停車1小時
朧粵 用餐空間&環境
【朧粵】的用餐空間高級而典雅，座位數設置的挺多，桌與桌之間有著非常寬敞的距離，讓每一桌客人的用餐體驗都可以有很不錯的品質。整段用餐過程都是相當舒適且自在的。
除了多人圓桌外，也有提供給2-6人用餐的座位區域，若是同行人數較少的話也不用擔心，並且有規劃多間包廂空間，提供更優異的隱密性與舒適感，如有需要的話，包廂亦能整合為一變成超大包廂，至多可容納40-50位嘉賓，無論是活動宴會、商務聚餐請客，都是相當的合適。
2021年開幕至今的【朧粵】，連年獲得500盤美食評鑑的肯定，其實力不容小覷。
除了熱茶外，也有氣泡水可以選擇，售價為$200/瓶，多人共享分一分，其實平均下來也還好，好喝歡喜最重要。
朧粵 菜單資訊
【朧粵】主打各式經典粵菜，分為套餐式與合菜的型態，不同時段有供應的品項不太一樣，合菜中的港點僅於平日中午時段才有供應，套餐式則是以人頭為計價標準，而廣式片皮鴨、脆皮乳豬等一些招牌菜色，需要於到訪三天前預訂，相關規範與菜色，都有清楚標註於【朧粵】的訂位連結中哦!
若是4位或以上的用餐人數，可以透過線上訂位，而若是人數較少的1-3人，則需要採以電話訂位的方式進行預約。
朧粵 餐點
金沙脆蝦腸粉 $360
【金沙脆蝦腸粉】是費工費時的將油條中塞入新鮮蝦餡，並保有部分的塊狀蝦肉，讓咀嚼上帶有著Q彈的口感，軟嫩中帶有適口嚼感的腸粉、香酥脆口的油條，交織蝦餡的鮮美與Q彈，餐點的層次感體驗還不錯，是走細膩雅致的風格，而非爆餡滿蝦的那種路線。
安蝦鹹水角 $300
不太愛吃這類料理的我，這品【安蝦鹹水角】我覺得還不賴欸，有點類似地瓜球那種中心帶有空氣感的型態，搭著香酥誘人的外衣，從咬下的那一剎那就覺得口感體驗很不錯，皮的部分帶有一定黏性感卻不會太過強烈，內餡的豬肉與蝦仁，鹹淡調味拿捏適中，並帶有淡淡的香甜尾韻氣息，好吃的!
海鮮蛋白餃 $360
【海鮮蛋白餃】的外皮帶些Q黏嚼感，中心包裹著新鮮蟹肉餡，上層再搭以滑順蛋白讓滋味被更為提襯，然整體吃起來是較為溫順的路線，我個人覺得層次感稍微平淡了一些些，若調味方向可以再更為鮮明，會更合我胃口。
朧粵蝦餃皇 $360
這品經典港式點心【朧粵蝦餃皇】，內餡Q彈飽滿而帶有鮮味，外皮保有著適口的彈性與Q感，整體不到驚艷讚嘆，然仍屬美味好吃的一品菜餚。
臘味蘿蔔糕 $300
【臘味蘿蔔糕】外層煎至香酥並帶些恰恰的口感，內裡軟嫩而綿密，並能隨著咀嚼感受到蘿蔔絲的清甜與爽口，整體是好吃涮嘴的，然價格就相對比較沒那麼親民些。
陳皮牛肉球 $300
這品【陳皮牛肉球】好吃，是走飽滿帶有肉汁的那種風格，而非彈牙口感的路線。大口咬下那一剎那，香氣四溢超滿足，肉香、陳皮香氣互相交融提襯，彼此互不搶戲，整體的味覺屬性結合的十分融洽。
廣式片皮鴨二吃 $2980｜第一吃｜片皮鴨捲餅、脆皮鴨腿
【廣式片皮鴨】的體積不小，價格相對單價高的港點，我覺得定價還可以接受，常見的二吃、三吃【朧粵】都可以做，包括了炒鴨架與經典鴨粥。我們本次用餐選擇二吃，包含片皮鴨捲餅、脆皮鴨腿與避風塘炒鴨架。
上菜前，師傅會將烤鴨推車推至桌邊，手起刀落的現場片鴨，之後再有專人服務協助將鴨肉包好，讓客人只需要專注在品嘗與享受即可。隨著片鴨的每一個動作，香氣四溢、十分的欠吃啊!
【片皮鴨捲餅】的餅皮軟硬適中，帶有舒適的麵香與咀嚼口感。片鴨外皮香酥脆口、油香逼人，肉質軟嫩而絲毫不會感到乾柴澀口，好吃；【脆皮鴨腿】盛盤後看起來秀色可餐，特別是那鴨皮感覺就十分的欠吃，來上一口果真香酥脆口超過癮，鴨油香氣噴發卻不會太過膩口或負擔，肉質亦屬軟嫩而易於咀嚼，整體味覺調性是走較為雅緻而溫潤的路線。
廣式片皮鴨｜第二吃｜避風塘炒鴨架
第二吃的【避風塘炒鴨架】我超愛，裹粉油炸後佐以大量蒜酥大火快炒，一上桌就散發著強烈香氣，整體味道是這次餐點中較重的，然吃起來是相當的滿足又過癮。雖說是鴨架，但其實肉滿多，不會有一種只是在吃味道而沒有鴨肉的感覺，實在是很好吃，最後飽到吃不下直接打包回家，哈哈!
鮮果咕咾肉 $680
【鮮果咕咾肉】的外皮保有了酥脆的口感，在飽吸糖醋醬的精華風味後，外酥內嫩、酸甜迷人又夠味，肉質軟嫩並保有了不錯的彈性與肉汁，覺得很不錯。另外比較特別的是，這品菜餚還有加入草莓、葡萄、紅毛丹等酸甜口感的水果一起製作，讓整體餐點得鮮明感與特色度都有優秀的水平。
松露蛋白和牛肉炒飯 $680
【松露蛋白和牛肉炒飯】相當之涮嘴，松露氣息濃郁而鮮明，鹹香惹味而不會過於重口，米飯的口感炒至軟硬適中、粒粒分明，而滑嫩牛肉交織蘆筍的爽脆口感，讓這份炒飯耐吃且層次感豐富，吃起來實屬精緻而有特色，是會讓人吃過後，留下深刻記憶的那種味道。
生爆芥蘭 $380
【生爆芥蘭】的鍋氣與蒜香濃厚而誘人，鹹淡適中拿捏得宜，芥藍的口感爽脆並有著不錯的保水度，整體油感較重一些，然尚屬美味又好吃。
金沙流沙包 $180
【金沙流沙包】一入口直接爆漿啦，包子本身軟嫩適口，金沙內餡鹹甜交織十分之迷人，有點罪惡，但也相當療癒。而因內餡真的非常燙，建議吃之前要先咬出一個小口，接續慢慢吃才不會燙傷哦!
台北市中山區大直的【朧粵】，位於春大直二樓，數次獲得500盤美食評鑑的殊榮，由米其林名廚與四大港籍主廚坐鎮領軍，讓客人能感受粵菜的精髓，特別推薦他們的烤鴨與合菜佳餚，整體價格雖不是太親民，然菜品普遍有不錯的水平，環境高級而舒適，無論家族聚餐或商務宴客都很適合，台北大直美食推薦【朧粵】給大家!
