說到士林夜市的代表性小吃，【燒烤杏鮑菇】絕對是許多人都會提及的排隊名店，從店家約十年前剛開時，我初次到訪吃到的讚嘆，至今仍印象深刻。一直以來【燒烤杏鮑菇】的生意都十分好，即便在夜市商圈內的攤商、人流不若以往熱絡的現在，卻始終有著滿滿的排隊人潮，標誌性的快手切杏鮑菇，更是讓人記憶猶新。這天找到機會再訪，杏鮑菇依然好吃、口味選擇也很多，就分享給大家啦!
燒烤杏鮑菇 店家資訊
【燒烤杏鮑菇】
▲ 地址:111臺北市士林區大南路98號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 16:30-00:00、周三公休
▲ 大眾運輸: 捷運士林站或劍潭站，步行約10分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場
▲ 備註: 僅收現金
燒烤杏鮑菇 環境&其他資訊
【燒烤杏鮑菇】店址位在大南路和大西路的交叉口，看到白色杏鮑菇旗幟與滿滿的排隊人潮那就是囉，真的是每次經過人潮都一堆，生意真的很好啊!
一根根排得很整齊的杏鮑菇，數量很驚人阿，看著其實滿壯觀的!
老闆負責將杏鮑菇切塊、刷醬、灑粉/淋醬，另外有夥伴負責顧火翻烤，彼此分工明確流暢。另外特別要提一下老闆切杏鮑菇時的快手技法，手起刀落的超級俐落，莫名其妙的會想一直看老闆切切切，哈哈!
【燒烤杏鮑菇】下午四點半開始營業，我們是平日剛開門時到訪，一開始人潮不太多，點餐後大約5分鐘即拿到餐點，但之後沒多久就開始人潮湧入、大排長龍，不乏觀光客與一些在地人，平均等餐時間大約10-15分鐘，排隊的消化速度比想像中快上一些。
燒烤杏鮑菇 菜單
【燒烤杏鮑菇】一份為 $120，價格相較以前有調漲，其實不算很便宜，但店家的生意還是很好，吃起來也是還滿不錯的。總共有九種口味可以選擇，一份中可以挑選兩種口味混搭，這點滿不錯的!
燒烤杏鮑菇 餐點
杏鮑菇 $120/份 (原味&檸檬)
每份可以挑選兩種口味，以前吃過幾次後，之後每次來都是點原味(胡椒)加上檸檬的口味雙拼，也是我最推薦的組合。杏鮑菇烤得恰到好處，軟嫩帶汁並有著不錯的彈性與保水度，醬香濃郁、鹹香帶點甜，口味很討喜。
特別推薦檸檬口味，是在分切好後直接噴上檸檬汁，迷人醬香搭著酸香爽鮮，吃起來很對味，那檸檬獨有的清香，不僅讓層次更加豐滿，也不會易於感到膩口，好吃!
台北士林區的【燒烤杏鮑菇】，是士林夜市商圈中相當代表性的人氣美食，生意非常好，即便在夜市內攤商、人流不若以往熱絡的現在，始終人潮滿滿、大排長龍。杏鮑菇烤得很好，入味又保水，每份還可以挑選兩種口味，特別推薦原味+檸檬的組合，出餐食直接噴上新鮮檸檬汁，整個酸香爽口又去膩，偶爾來到士林夜市吃上一份，也是滿不錯的，台北士林夜市美食小吃推薦【燒烤杏鮑菇】給大家啦!
