台北松山區的【晶櫻會館】，主打各式粵菜佳餚，雖然店面隱密低調，但不吃則已、一吃則鳴驚人，口味非凡、餐點細緻又到位，每一道菜從口感道風味，都有著極豐富的層次體驗。環境典雅不失氣派，包廂式的用餐空間規劃，無論親友聚餐吃飯、商務請客都相當的推薦，並有著很不錯的隱密性，這次的用餐體驗十足優異，就分享給大家啦!
晶櫻會館 店家資訊
【晶櫻會館】
▲ 地址: 105台北市松山區敦化北路207號B1 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:30、17:30-21:30
▲ 聯絡電話: 02-27711182
▲ 訂位連結: 點我預約
▲ 大眾運輸: 捷運松山機場、南京復興或台北小巨蛋站，步行約10-15分鐘
▲ 停車資訊: 附近路邊停車格、收費停車場
晶櫻會館 環境&用餐空間
【晶櫻會館】位在敦化北路與民生東路四段交叉口，坐落於商業大樓的地下室一樓，除了樓梯外、也有電梯可以搭乘。若搭乘大眾運輸，可坐捷運到松山機場、南京復興或台北小巨蛋站，步行都大約10-15分鐘，附近也有停車場，整體是挺方便的!
【晶櫻會館】的環境典雅而舒適，同時又不失大氣的感覺，包廂式的空間規劃，也提供了不錯的隱密性，無論是好友相約，或是與長輩聚餐吃飯都相當適合。
根據不同用餐人數的需求，店內也有可供不同用餐人數的圓桌，每間包廂有著不一樣的視覺設計，但都有著低調奢華的氛圍，整段用餐過程都是相當自在且放鬆的。
意外看到這最大間的華麗包廂，桌子超大、環境雅緻兼具大氣，若是有宴客或請客需求，都是相當的體面。
晶櫻會館 菜單
晶櫻會館 餐點
風沙金蒜脆皮雞 (半隻)
【風沙金蒜脆皮雞】非常優秀，外衣處理的酥香脆口，內裡肉質軟嫩又飽滿，並有著很不錯的彈性，但最讓我有記憶點的，是上方的金蒜酥，蒜香醇郁又鮮明，但又不會太過重口或強烈，讓脆皮雞的風味層次更加豐厚，隨著每下咀嚼，那迷人又郁口的金蒜酥香氣，也將雞肉的鮮甜被更加提襯，非常的夠水準。
桂林牛腱肉
【桂林牛腱肉】是很經典的冷盤前菜，牛肉嫩口中兼具著讓人滿足的咀嚼肉感，醬香雅緻而順口，入喉時還能感受到回甘的尾韻，單吃就挺涮嘴又開胃的，搭著蔥段一起品嘗，也增添了不同的口感與辛香。
荔茸香酥鴨
【荔茸香酥鴨】是一品相當費時的手工名菜，工序繁瑣複雜，但做得好的話那滋味就會相當了得。麵衣炸至薄香酥口，內裡夾著飽滿的芋泥與鴨肉，芋泥質地綿密、香氣溫順，能很好的襯出鴨肉的鮮甜。
大口咬下，先是酥口麵衣、接著是綿密滑順的芋泥，最後是鮮美軟嫩的鴨肉，彼此交織在口中的風味相當和諧、平衡感拿捏極佳，也可以再沾些帶點微甜與微鹹的醬汁，除了賦予更鮮的香氣外，也增添了些濕潤的口感，好好吃!
梅汁鎮江排
這品【梅汁鎮江排】，視覺上有點類似小塊版本的京都排骨，但吃起來卻有著更鮮明的特色。排骨肉質很優、非常讚，軟嫩適口兼具著彈性與肉香，醬汁緊密扒在排骨上，梅汁的微酸甜與香氣十分誘人，濃淡拿捏的也非常精準，是那種會讓人想一口接一口、停不下來的味道，風味屬性讓人會有很深的記憶點，也是優秀!
XO醬碧綠帶子
【XO醬碧綠帶子】的干貝大顆又新鮮，XO醬的鮮美與辛香氣息，讓整品料理的厚度更加豐滿，連豆莢與彩椒，都處理得很夠味、口感也很好，調味上也不會太過油膩或重口，還不錯。
薑蔥頭抽鮮尤
這品【薑蔥頭抽鮮尤】的魷魚吃起來Q彈脆口，新鮮度與鮮味都很不錯，佐以薑蔥大火快炒，那鍋氣與鮮明的辛香滋味，將鮮魷魚的讀友香氣會被更加凸顯，美味之餘，也讓人感到相當的過癮!
龍虎斑魚粥
【龍虎斑魚粥】絕對是我本次用餐心中的前三名，口感綿密而溫潤，那恰到好處的濃稠度十分療癒，是很道地的粵式粥品，高湯的精華與龍虎斑的鮮美滋味，很完美的釋放到了粥中，隨著每下吞嚥都能深刻感受到，整體調性醇郁不失溫潤，與日常一些餐館會吃到的粥品，有著很大的不同！
龍虎斑的肉質細緻滑嫩又鮮甜，並能吃到豐富的膠質感，大口吃下龍虎斑肉與超優秀粥品，搭在一起在口中咀嚼，整個非常的迷人又療癒。
上桌時，服務人員還會附上蔥花等等佐料可以添加，不只增添些口感，也讓粥品吃起來更不容易膩口，也因此很容易一碗接一碗的吃、停不下來!
活龍蝦 (蒜蓉清蒸 / 水姑娘*2) (時價)
海鮮料理一直是粵菜的精髓之一，這品料理從上桌就盡顯霸氣。新鮮活龍蝦鮮美Q彈，肉質飽滿厚實，吃起來極其豪邁與爽快，加入蒜蓉一起清蒸後，鮮明蒜香與龍蝦的滴滴精華，被下方的粉絲給徹底吸收，鮮度十足、鹹香夠味帶點甜，是非常討喜味道。
也因優秀新鮮的食材與澎湃的視覺呈現，若是要招待客人或商務請客，都特別適合點這品佳餚，好吃夠味、讓人讚嘆之餘，上桌那一剎那就是深感體面。
蠔油臘味炒飯
這品【蠔油臘味炒飯】炒的粒粒分明、鍋氣與口感都很不錯。吃起來油香迷人、蠔油的甘甜與醬香也十分對味，再交織著著臘腸的醇厚、油脂與獨特香氣，縝密包覆在每一粒米飯上，整體滋味很是一流。
銀耳蜜棗燉軟骨
這道是我本次心中的冠軍菜色。煲湯是粵菜的經典，這品【銀耳蜜棗燉軟骨】，湯頭絕屬我近期喝過的最愛，內含銀耳、蜜棗、南北杏與排骨，經過文火慢燉後，清甜甘鮮又郁口，那淡雅不過重的杏仁香氣，完美的提香又提鮮。帶軟骨的排骨肉，燉到十分嫩口並有肉汁；銀耳與鹹煲湯的搭配，意外的十分契合，滑溜順口、輕鬆入喉，夾帶著清鮮的湯頭，整個非常讓人滿足，是那種會想大力讚嘆的好滋味!
台北松山民生社區的【晶櫻會館】，主打各式粵菜佳餚，菜色細緻、讓人讚嘆，從口感到風味，層次體驗都十足豐厚，是那種吃過一次就會留戀的好味道。用餐空間典雅不失大氣，包廂式的空間規劃，無論親友聚餐，或是商務請客/宴客都很合適，並且提供了優異的隱密性。整段用餐體驗極佳，是未來會想再回訪的好店，台北松山美食合菜推薦給大家!
