台北大稻埕的【歸綏街當歸豬腳老店】，開業飄香超過40年，乘載了許多老台北人的美味記憶，更是不少在地人日常吃飯的會來的好店。這裡最有名的，是那鍋熬得甘甜、喝完毫不燥熱的當歸湯底，無論是偏好好帶皮Q彈的豬腳，或是讓人滿足的腿肉這裡都有，並且份量感十足，這天找到機會到訪，就分享給大家啦!
歸綏街當歸豬腳老店 店家資訊
【歸綏街當歸豬腳老店】
▲ 地址 : 103臺北市大同區歸綏街181號 (下方看地圖)
▲ 營業時間: 周二至周日11:00-14:30；16:00-22:00 / 周一公休
▲ 大眾運輸: 捷運大橋頭站，走路8分鐘
▲ 聯絡電話: 0920*875630
▲ 備註: 僅收現金
歸綏街當歸豬腳老店 環境&用餐空間
【歸綏街當歸豬腳老店】的用餐空間就是很傳統小吃店的樣子，我們是平日中午大約13:45到訪，但依然有不少客人在用餐，生意還是挺不錯的。
攤車內有兩人在分工作業，看著檯面上滿滿的豬腳，感覺實在滿壯觀又欠吃。
服務人員會把豬腳用刀子分切成適口大小，真的是越看越餓!
歸綏街當歸豬腳老店 菜單
【歸綏街當歸豬腳老店】的菜單如上，部位能選擇豬腳、腿肉或是綜合，都可以搭配做成麵線，若是偏好飯食的客人，也可以點豬腳、腿肉或綜合加一碗魯肉飯，也是許多老饕來此會點的組合。另外還有關東煮、咖哩飯等一些單品可以點選!
歸綏街當歸豬腳老店 餐點
關東煮 $40
點完【關東煮】後，上桌的是高麗菜肉捲，隨後才發現攤車上有許多其他品項，後來有看到一些客人直接到鍋邊挑選想吃的關東煮跟老闆說。然這天到訪點餐後，服務人員並沒有特別詢問想要的品項，所以一開始以為是綜合關東煮，這可能是比較美中不足的小可惜之處。
高麗菜肉捲口味上是OK的，醬汁鹹甜交織，但整體就是可以想像得到的味道。
綜合麵線 $120
當歸湯頭溫潤清鮮，那淡雅又清甜的藥膳湯頭喝起來很順口，不太會感到油膩或燥熱，是溫順風格的豬腳湯頭，相對一些走濃郁路線的店家，別有自己的一番風格，耐喝之外也不易於感到負擔。
【綜合麵線】就是包含了豬腳加腿肉，兩種都能在這碗吃到。豬腳Q彈帶點膠質，腿肉吃起來厚實飽滿，軟嫩中兼具著讓人過癮的咀嚼肉感，搭著滑溜順口的麵線、清甜溫順的藥膳湯頭，彼此搭配起來很不錯。大稻埕一代有許多厲害且知名的豬腳店，但【歸綏街當歸豬腳老店】有著自己獨特的風格，深受許多在地居民的喜愛，整體也真的是滿好吃的。
除了直接吃原味外，可以沾點辣椒醬油一起品嘗，可以更顯提味!
魯肉飯 $30
【魯肉飯】的魯肉是呈現大小不一的塊狀，雖然醬色滿深，但鹹度不會太過強烈，是很家常的風味。魯肉的肥肉占比較高，調味上我是覺得OK並有著不錯的膠質感，米飯部分則是較為濕軟的質地。整體來說中規中矩，然若是搭配著豬腳一起品嘗是倒還滿OK的。
台北大稻埕的【歸綏街當歸豬腳老店】，開業超過40年，伴隨著許多老台北人一同成長，更是許多在地人日常吃飯的選擇。推薦主打的當歸豬腳，熬得甘甜、喝完不燥熱，無論是帶皮Q彈的豬腳，或是讓人滿足的腿肉都很不錯，份量感也是很有誠意。鄰近捷運大橋頭站，交通停車尚屬便利，台北大同區美食推薦【歸綏街當歸豬腳老店】給大家啦!
