若想在台北找間口味、氛圍都很優秀的日式料理吃到飽，君悅酒店的【彩日本料理 Irodori】，絕對是很多人心中的口袋名單。這裡不是走那種百道料理、超多選擇的路線，而是專注提供五星飯店等級的精緻餐食。從現點現切的生魚片、握壽司、海鮮、各式熟食，到現作現烤的多樣料理都一應俱全，食材新鮮度與料理的細膩感都有不錯的水準。開放式的廚房，也能直接看到師傅製作的細節，不只看得安心，也增添了很不錯的視覺感受。對於重視食材與料理本質的客人，整體的用餐體驗相當到位，就推薦給大家啦!
彩日本料理 店家資訊
【彩日本料理】
▲ 地址: 臺北市信義區西村里松壽路2號3F (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:00 ; 18:00-21:00
▲ 官方網站: 連結點此
▲ 預約資訊: 點我訂位
▲ 聯絡電話: 02-27201230
▲ 交通資訊: 搭捷運至「台北101/世貿」5號出口，步行距離3分鐘
▲ 停車資訊: 可停放館內(消費可折抵停車費)；附近有收費停車場
彩日本料理 價格&優惠&生日/信用卡優惠
用餐價格
※ 平日-午餐&晚餐: 成人 $1580/人、兒童 (5-12歲) $790/人
※ 週末與國定假日-午餐&晚餐: 成人 $1780/人、兒童 (5-12 歲) $890/人
注意事項
1. 週五晚餐比照週末晚餐價格。
2. 上述價格需另酌收 10% 服務費。
生日&信用卡優惠
※ 當月壽星用餐享四人同行、一人免費、凱悅天地會員亦享九折回饋。以上優惠恕不得併用，內容依官網公告為準。
※ 信用卡優惠方案: 詳見此連結
限時優惠資訊
※ 凡訂位用餐，和餐廳服務人員說出通關密語「鮭鮭寶貝」、「我就愛吃醋」，即可獲得隱藏版料理或飲品，關鍵字、菜色將不定期更新。
彩日本料理 環境&用餐空間
【彩日本料理】位於台北君悅酒店的三樓，可搭乘手扶梯或電梯前往。用餐空間是以暖木質調的空間設計為主軸，桌與桌之間的桌距挺寬敞的，不會感到擁擠或有窒息感。
除了小方桌外，也有這種較大的長方桌型，桌面更大、用餐起來也更為方便。
在開放入場沒多久後，客人就陸續進來取餐了，我們是平日中午到訪，大約快12點時，店內就已經差不多客滿，生意還是挺不錯的。
彩日本料理 自助吧/餐點
各式海鮮
【海鮮區】看著就很誘人又豐盛，包含螃蟹、鮮蝦、淡菜、扇貝等海鮮品項、種類算滿多元的，新鮮度與鮮味都很好，對於喜愛品嘗海鮮的人來說，值得細細品嘗。
當天到訪有兩種螃蟹，並會隨著不同季節，調整成當季最新鮮的蟹種。蝦子體型碩大、Q彈鮮美，吃起來很過癮；淡菜也是飽滿又新鮮，大口吃下很爽快。
蒸籠區
蒸籠區的海鮮有螃蟹與淡菜，想吃熱食海鮮的客人可以挑選這個。另外也有炊飯、蒸蛋可以挑選，口味還不錯，雅緻順口而不過重。
生魚片、壽司、手卷
生魚片都是現點現切，魚種選擇豐富，鮭魚、紅甘、鮪魚等等都有，另外也有隨著季節更換的現流魚種可以挑選，這天是鬼頭刀，當然要直接請師傅各切一份來吃，整體的新鮮度與口感都很讚。
另外也有現點現做的手卷，挑好口味後直接跟師傅說即可。
既然是日式料理吃到飽，握壽司、花壽司、鐵火卷等等當然也是必備，品項選擇很多，一般來說到吃到飽我不太會去拿壽司，但這裡的其實滿好吃的，特別是看到師傅現場握壽司，就會有衝動想拿一些來品嘗，哈哈!
除了生魚握壽司外，也有許多炙燒壽司可以品嘗，像是這炙燒比目魚鰭邊肉，入口一抿就直接在口中化開、油香逼人，我見一次吃一次!
沙拉、前菜
這區包含各式生菜沙拉、一些前菜與涼拌開胃菜，也有烏龍冷面可以夾取。各項食材的新鮮度都不錯，生菜爽脆保水、涼拌菜涮嘴又開胃。
各式熟食
熟食區的口味也是好，舉凡牛肉鐵板燒、手打日式漢堡排等等都有不錯的品質，雖然種類稱不上太多，但品質與用料都有一定的水準，整體表現還是很讓人滿足的。
炸物區包含天婦羅、唐揚雞、炸茄子與可樂餅，這邊我很喜歡，特別是炸蝦，外酥內鮮，直接拿了好幾隻吃光光。
另外還有如石狩鍋等等日本當地的經典佳餚，整體的熟食區還是很討喜的，從料理方法、食材到風味屬性，都有做出與一些吃到飽的鮮明差異與特色!
烤物、現作料理
烤物是這裡的一大看點，舉凡烤魚、松阪豬、雞翅、肉串等等都有，開放式的廚房可以看到師傅現場烤製的過程，香氣迷人、視覺嗅覺都是享受。
夾菜時剛好看到師傅在烤魚，吃起來肉質細緻、絲毫不乾硬，外皮烤至酥口帶點恰恰的口感，好好吃呢。
烤肉串的香味就感覺很欠吃，一整排肉串在烤，看著就很壯觀。
拉麵區的口味會不定期更換，這次到訪時的口味是「東港鮪魚鹽味拉麵」，湯頭爽鮮而不過重，這樣配置起來、滿精緻又順口的。麵條可以選拉麵或烏龍麵，點完之後再交由師傅現煮，配料則能依照需求自行搭配。
這區是我私心的前三名，就是現做現烤的今川燒，鮪魚季限定、內餡非常飽滿而不膩口，紅豆、奶油是固定有的常態口味，第三種口味則會隨季節來調整，這次到訪時是鮪魚季限定的鮪魚起司玉米，但我個人最喜歡的是紅豆，大口咬下有夠療癒!
還有小時候在日本卡通裡面常看到的日式糰子，可以搭配甜醬油、紅豆或黃豆粉來品嘗，剛烤出爐時品嘗很不錯。
熟客菜色、隱藏吃法
只要有訂位用餐，並在用時跟服務人員說出通關密語，就可以獲得隱藏版菜色與飲品。通關密語是「鮭鮭寶貝」與「我就愛吃醋」，就能兌換梅子醋飲與上圖那隱藏版的鮭魚壽司，這是在自助吧台上看不到的哦!
另外也有一些熟客才知道的指定現烤菜色，像是這個烤鮭魚，現點現烤後品嘗，很香很鮮美呢。
另外也分享給幾個隱藏版吃法。第一個是將糰子撒上黃豆粉或紅豆，搭配抹茶冰淇淋吃；第二個是將冰淇淋櫃裡的花生麻糬，用海苔片來包覆品嘗，鹹甜鹹甜的口味很討喜；飲品部分，也可以將牛奶加上珍珠與黑糖，就是一杯香濃的黑糖珍珠牛奶!
各式甜點
甜點冰櫃有5-6種可選，可以根據喜好與口味來拿取。
冰淇淋有四種口味的哈根達斯可以選擇，另外冰櫃中也有花生麻糬，無論單獨品嘗、搭配冰淇淋，或是以海苔包入享用都很讚!
除了有各式甜點，也有一區可以讓客人DIY的甜點佐料區，舉凡像是寒天、珍珠等等都一應俱全。
若想來點熱甜點，也有提供紅豆湯，暖身暖心又暖胃。
水果
水果有八種，整體算滿豐富的，甜度、水份與新鮮度都不錯，飯後收尾品嘗也可以去油解膩!
飲品
若想喝點飲料，從果汁、汽水、各式咖啡飲品與軟性飲料都有，看是要喝點酸甜的，或是來上一份咖啡醒腦，都可以根據需求來選擇。
台北信義區的【彩日本料理】，是君悅酒店的日本料理吃到飽，有著五星級飯店等級的精緻餐食自助吧，從現切生魚片、握壽司到現烤現作的各式料理都一應俱全，海鮮與多種熟食的口味也是很優秀，食材新鮮度與料理的細緻度都有一定水準。用餐空間典雅又舒適，對於重視食材與整體用餐體驗的客人，台北君悅酒店的【彩日本料理 】推薦給大家!
