【麵屋技庵】位於捷運大直站與實踐大學的中間點，某天走路經過，看到店門招牌上的一句「用一碗麵，感動全大直」，這直接吸引到了我的注意，這天找到機會就直接來品嘗看看了!
麵屋技庵 店家資訊
【麵屋技庵】
▲ 地址: 10491台北市中山區大直街18號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-14:00、17:00-23:00
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 聯絡電話: 02-85092852
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運大直站，步行2分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場，步行距離約5分鐘路程 (點我看地圖)
麵屋技庵 用餐空間&環境
店內空間方正，沒有太多的裝修或擺設，就是很日常便飯的的用餐環境。然有冷氣的設置，在這炎熱夏天就是一種大大的舒坦，不用吃拉麵的時候還滿頭大汗!
於【麵屋技庵】用餐，內有附設飲料機，若有需要的客人，可以直接自行取用!
麵屋技庵 菜單
【麵屋技庵】的菜單包含拉麵、燒冷麵、丼飯、咖哩飯、各式炸物、湯品與小點。其中拉麵的部分，湯頭共有牛白湯、地獄牛白湯(辣)、番茄太陽湯與味噌湯四款選擇，選擇好湯底後，接著選擇要搭配的主食即可。
麵屋技庵 餐點
舒肥雞叉燒+技庵牛白湯 $180
【技庵牛白湯】是選用台灣牛骨文火慢熬12小時，煮至湯頭呈現乳白色的型態，並訴求著清爽、低鈉、較為健康與無負擔的特色。這碗麵，不會讓你感覺充滿日式的風情或是多麼道地的口感，然其溫潤而爽鮮的湯頭，實屬雅致而順口，麵條帶些勁道、舒肥雞叉燒嫩口而帶些甘甜，溏心蛋也挺不錯，整體不是那種濃醇郁口、極致豪爽的路線，而是淡雅而溫順耐吃的風格。
牛肉燒冷麵 $130
【牛肉燒冷麵】是乾拌冷麵，吃起來我覺得挺不錯欸，麵條相對湯麵更為的Q彈有勁道，良好的嚼感十分爽快，鹹香交織著甘甜醬氣，相當的開胃又涮嘴，夏天吃相當的適合，價格實惠、份量也挺有誠意的，推推!
唐揚炸雞丼 $150
【唐揚炸雞丼】挺豐盛，除了唐揚炸雞外、還有炸香菇、炸櫛瓜、溏心蛋與青菜，以$150的價格來說，這算CP值很不錯了，附近學生應該都會吃滿飽的。唐揚雞炸至油香脆口，醬汁帶點鹹甜與甘口，搭著白飯品嚐挺下飯的，份量上也相當的有誠意。
娘惹山藥卷 $60
【娘惹山藥卷】的外衣炸至酥香脆口，內裡的山藥餡尚屬綿密而甜口，非必點推薦，但整體還算不錯，挺涮嘴的。
炸鱸魚 $100
原本以為【炸鱸魚】就是幾片體積不會太大的鱸魚片，沒想到上桌是整整兩大片的魚肉啊，外皮炸至酥香，沾附著鹹香帶點酸甜的醬汁，厚度挺厚的鱸魚片，肉質細緻嫩口，大口咬下相當的過癮，沾著些許蜂蜜芥末一起食用，更是可以起到切換味蕾、避免疲乏的作用，推推!
台北市大直的【麵屋技庵】，位於實踐大學附近，如其店門寫著的標語「用一碗麵，感動全大直」，這裡雖不會讓人感覺充滿濃濃的日式風情與滋味，然老闆用心的製作每一碗麵、每一份餐點，讓客人滿足的飽餐一頓，暖身暖心又暖胃。餐點普遍份量大方又滿足，口味溫順而爽鮮，實惠的價格讓其身受周邊許多學生的喜愛。台北大直美食推薦【麵屋技庵】給大家!
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