身為皮蛋鐵粉愛好者的我，某天上網亂逛，看到位於台北松山區的【南岭精緻麵館】，直接被那乍看超欠吃的皮蛋拌麵給吸引，直接收入了口袋名單。這開業將近20年的特色麵館，曾獲得台北市國際牛肉麵節第二名(2007)與第三名(2006)的殊榮，除了牛肉麵外，其皮蛋拌麵更是為許多網友給大力讚嘆，濃醇郁口、滋味夠勁，用餐環境乾淨整潔，還有免費紅茶喝到飽，鄰近捷運南京三民站，附近亦有多個收費停車場，交通停車尚屬便利，推薦給大家啦!
南岭精緻麵館 店家資訊
【南岭精緻麵館】
▲ 地址: 105台北市松山區光復北路11巷62號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:30、17:30-20:30；每週日公休
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 聯絡電話: 02-25287578
▲ 大眾運輸: 捷運南京三民站，步行距離約5分鐘
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場，步行距離約1-2分鐘 (點我看地圖)
南岭精緻麵館 環境&用餐空間
【南岭精緻麵館】的用餐環境乾淨而整潔，空間尚屬寬敞，桌與桌之間也不會因太過鄰近而感到擁擠，整段用餐過程的體驗是舒適且自在的。到訪這天的氣溫較高，店內冷氣還挺涼的，整個很舒服阿!
有一區塊的用餐座位，還可以看到電視，無論是日常便飯、午休或下班來品嘗，在享受美味餐點的同時，也能順道消遣娛樂一下!
【南岭精緻麵館】的餐具、酸菜、沾醬佐料等等都須自行取用，另外也有提供免費的微甜紅茶喝到飽，飽餐一頓後來上一杯，只能說快樂似神仙，哈哈!
除了菜單上的品項外，亦有許多小菜可以點選，如有想吃的，可以跟服務人員說哦!
南岭精緻麵館 菜單
【南岭精緻麵館】的菜單如上，包含牛肉麵等各式湯麵、乾麵、飯類、滷味小菜與湯品，並兩三道主菜可以單點。以這類型麵館來說，我覺得價格算中間偏高，但這次體驗的每道餐點份量都挺有誠意，口味也都沒話說，我們都品嘗得很滿足!
店家曾數度榮獲台北市國際牛肉麵節的佳績，但身為皮蛋鐵粉，這次我們主要是衝著皮蛋拌麵來的，結果也真的是很優秀，同時也因天氣較熱，所以這趟很可惜的就沒有點牛肉麵了，未來有機會再來品嘗!
南岭精緻麵館 餐點
蝦肉炒手拌麵 $165
【蝦肉炒手拌麵】的份量挺大，配置包含五顆塊頭不小的蝦肉炒手與豆芽菜。先說拌麵的部分，鹹香又香辣的滋味吃起來很涮嘴，入口咀嚼還會帶點麻香與椒香，調味屬性很開胃；麵體口感不錯，Q彈帶勁並有著適口的咀嚼麵感，醬汁也能很緊密的扒在這麵條上；
炒手部分，肉餡飽滿並有著新鮮的蝦仁包裹在其中，蝦仁不算太大隻，然入口後隨著每一下咀嚼，香氣還是挺不錯的。炒手本身雖非特別驚豔，但整體依然是美味好吃的，搭著香辣拌麵一起品嘗，更是滿足!
皮蛋炒手拌麵 $175
【皮蛋炒手拌麵】我超愛，配置有點像是將前面的蝦肉炒手拌麵加上一大杓特製皮蛋醬，不要以為只是多了皮蛋醬會差不了多少，這吃起來的層次感整個大昇華，有更夠過癮的啊!
拌勻後品嘗，吃起來濃郁滿分、皮蛋滋味鮮明而誘人，也將香辣拌麵的辣加以中和，整體辣感變得更為滑順，皮蛋香氣也因椒麻的氣息而更顯爽鮮郁口，連一樣的炒手搭著皮蛋醬一起品嘗，也是絕頂過癮。皮蛋醬中還保留了一些大塊皮蛋，讓口感的層次更為豐富。$175的價格其實不算太低，但著實濃醇夠味，好好吃啊!
之前有分享過紅燈榮擔仔麵-忠孝店的紅油皮蛋乾拌麵，也是很香醇很對味，整體相較起來是更為雅緻的路線；而【南岭精緻麵館】的則是較為濃郁重口，走一個過癮系皮蛋爆擊的風格，這部分就看個人口味與喜好囉!
例湯 乾麵附贈
凡點乾麵或飯類，都會附贈【例湯】。湯本身調味較為淡雅，在品嘗較為濃郁的乾麵後，剛好可以起到去油解膩的作用。另外湯內還有一些貢丸等料可以品嘗，算是小小的點綴加分。
高麗菜招牌水餃(10粒) $80
【高麗菜招牌水餃】的麵皮是帶些厚度，吃起來較有咀嚼感的類型。肉餡飽滿而紮實，肉汁不算太多，但肉香還算不錯。然也因水餃皮是較為厚實須咀嚼的類型，若是喜歡麵皮較薄較軟嫩的客人，可能會比較不習慣，這點需要留意一下哦!
燙青菜 $50
不免俗的該點份【燙青菜】，地瓜葉給的量還算多，順道補充點營養與纖維素囉。
台北市松山區的【南岭精緻麵館】，開業將近20個年頭，曾榮獲台北國際牛肉麵節第二名與第三名的殊榮，除了牛肉麵外，其皮蛋拌麵更是網友大推的隱藏美味。吃起來濃郁過癮、香辣夠勁，用餐環境亦屬乾淨整潔，還提供了免費紅茶無限暢飲，有夠滿足。鄰近捷運南京三民站，周邊亦有多個收費停車場，交通方便，台北松山美食推薦【南岭精緻麵館】給大家！
