什麼!? 在車庫內的鵝肉猛店! 位於台北天母的【清河鵝肉】，已開業40多年，是許多在地人都會來吃的人氣鵝肉店，目前有二代接手，與父親共同經營，從清晨六點就開始營業，也是不少附近居民的早午餐選擇。一直都有耳聞【清河鵝肉】的厲害，這天終於找到機會到訪，結果體驗還真的很不錯，獨特的用餐空間令人印象深刻，餐點也是優秀對味，分享給大家啦!
清河鵝肉 店家資訊
【清河鵝肉】
▲ 地址: 111臺北市士林區德行東路129巷10號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 06:00-13:00、16:00-20:00 ；每周一公休
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-28351769
▲ 交通資訊: 捷運芝山站走路14分鐘 ; 公車搭206或280至德行忠誠路口，走路2分鐘
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場
▲ 備註: 僅收現金
清河鵝肉 環境&用餐空間
【清河鵝肉】就開在民宅的一樓車庫中，在車庫裡吃鵝肉與各種美食，實在很特別且別有一番風味。
店內大約有8-10張桌子，雖開在車庫內，但整體空間滿乾淨的、通風也滿好。這天我們是平日大約10:15到訪，比較不是尖峰時段因此順利入座，之前幾次經過，熱門餐期生意都很好，若要在那些時段到訪，建議可以提前過來喔!
可以看到老闆俐落的分切的鵝肉，手起刀落、快狠準，並且都有去骨處理，吃起來特別的爽快!
店內的料理檯旁，擺放著大塊鵝肉，並有鹽水鵝和煙燻鵝兩種可以點選，看著實在很想趕快吃起來。
看這切盤的鵝肉，感覺就有夠過癮，上桌前服務人員會先過幾遍滷汁，不只更添香氣、濕潤感外，表面油亮的色澤更是誘人。
如有需要各式餐具，都可以自行取用哦!
清河鵝肉 菜單
【清河鵝肉】的菜單如上，品項選擇多元又豐富，鵝肉有鹽水跟煙燻兩種，可以選擇半隻、1/4隻(前段/後段)、鵝腿或腿邊。除了鵝肉外，也有各式小菜、飯麵主食、湯品可以挑選。若是第一次前來，可以參考看看店家推薦的招牌餐點，舉凡鹽水鵝肉、煙燻鵝肉、切仔麵、意麵、鵝肉飯、鵝掌等等都是很多人點的人氣餐點。
清河鵝肉 餐點
下水盤｜鵝胗$70、鵝肝$60
【鵝胗】質地爽脆並帶有適口的韌度，嚼感紮實，散發雅緻清香而不會膩口。【鵝肝】則是細緻的粉嫩感，入口順滑，絲毫不腥、不乾口，兩個都很新鮮又好吃!
兩樣都推薦可以搭配薑絲與沾醬，不僅能提鮮提味，更能平衡內臟本身的獨有滋味，讓整體的風味層次更加完整。
鵝肉拼盤｜鹽水鵝肉、煙燻鵝肉 (前後段 1/4)
【清河鵝肉】可以依照用餐人數給予適當的份量，並且都會去骨後才上桌。這次到訪我們點的鵝肉拼盤，包含前後段各1/4隻，能一次品嚐到不同口感與風味的鵝肉。若第一次到訪，對份量與部位沒有辦法想像，可以請店家依人數客製拼盤，也是很不錯的選擇。
前段的油脂量較後段少，肉質更緊實；後段較肥嫩、油脂量較高，吃起來軟嫩並帶有油脂的滑溜感，可以根據喜好與心情來挑選。
鵝肉整體的肉質軟嫩又鮮甜，同時兼具著適口的爽快肉感，隨著每下咀嚼，能感受到鵝肉的自然鮮甜。【鹽水鵝】著重體驗鵝肉純粹的甜度與油脂清香，風味清鮮順口；【煙燻鵝】則帶有鮮明的煙燻香氣，層次更為豐厚。也建議搭配薑絲與沾醬，讓鮮美滋味在口中更為突出。
鵝腸 $60
【鵝腸】的表現相當出色，外層滑溜順口、咬下後能感受到帶點微脆、彈牙的咀嚼感。新鮮度也是優秀，吃起來爽脆夠勁!
鵝肉飯(大) $90
【鵝肉飯】的鵝肉量滿有誠意，質地軟嫩、吃起來十分過癮。鵝油的香氣非常迷人，米粒口感是較為濕軟的狀態，當兩者尬在一起，不用我描述就知道鐵定好吃。超讚的鵝油飯，配上鮮嫩的鵝肉，油香、肉香、鹹香與讓人爽快的肉感，美味好吃又有飽足感!
滷筍絲 $50
【滷筍絲】吃起來口感清脆，並有著不錯的保水度，筍香適中、入喉能感受到清田尾韻，還滿不錯的，也可以起到解膩的作用。
豬血糕 $50
【豬血糕】口感紮實且帶點彈性與糯米黏感，搭配薑絲與沾醬，鹹甜鹹甜的風味滿討喜的。
位於巷弄車庫的【清河鵝肉】，隱身台北天母的小巷子中，卻是扎根四十多年的老店，現由二代與父親攜手傳承，清晨六點就開門，是許多附近居民早午餐的日常美好。鵝肉風味、口感都很優秀，去骨處理更是過癮，其他小菜也有不錯的水平，而在車庫內品嘗更是很特別的用餐體驗，台北士林區天母美食推薦【清河鵝肉】給大家!
