你有看過麵線中還有新鮮透抽與花枝羹嗎? 台北內湖的【全嘉福麵線】，近期新開幕後，就以其獨到又澎湃的麵線口味，讓許多在地居民與上班族愛不釋手。將經典小吃與山海好味完美結合，舉凡溫體豬大腸的Q彈、船釣鮮透抽的鮮美與松花鴨皮蛋的獨有滋味，在在都能看出老闆的用心與堅持，用料實在、霸氣又豐盛。鄰近捷運港墘站與內湖科學園區，交通與停車都很便利，這次的體驗很棒，老闆也很親切客氣，分享給大家啦!
全嘉福麵線 店家資訊
【全嘉福麵線】
▲ 地址: 114臺北市內湖區內湖路一段591巷8號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-19:00；週六、日公休
▲ 官方LINE: LINE
▲ 聯絡電話: 0939111858
▲ 大眾運輸: 捷運港墘站1號出口，步行約3-4分鐘
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場
全嘉福麵線 環境&用餐空間
【全嘉福麵線】的用餐空間格局方正，整體相當的乾淨明亮又舒適，與許多在地傳統麵線店的環境不太一樣，整段用餐過程是相當舒適且自在的。
菜單上有些麵線品項會添加皮蛋，我們這天點了之後，發現老闆是新鮮現剝松花鴨皮蛋，會讓人感覺更加的安心與新鮮。
【全嘉福麵線】只提供大碗的選項，內用還可以續麵線，若是外大的話可以升級為特大碗，這真的是佛心又貼心啊!
除了麵線，口渴的話店內也有販售飲品，跟老闆說並結帳後，拿著杯子就可以自行拿取飲用囉。我們喝的是微糖紅茶，還滿順口的也不會太膩口!
如有需要各式辛香佐料、辣椒，都可以自行取用哦，也特別推薦他們的辣椒，香辣逼人很提味!
用餐完畢後，餐具要麻煩自行回收。
全嘉福麵線 菜單
【全嘉福麵線】的菜單如上，品項滿豐富的，基本上就是選擇麵線要搭配幾種主料，有$70、$80與$120三種價格，主料選擇大致是有大腸、透抽、皮蛋、花枝羹與肉羹，內用都免費提供「續麵線」的服務，絕對是吃得很飽的。比較特別的是，【全嘉福麵線】沒有供應鮮蚵仔，我好奇詢問了老闆，他是說鮮蚵可能會隨季節而有品質波動，為了確保出餐穩定，因此就選擇這樣的菜單形式囉!
全嘉福麵線 餐點
海陸麵線 (透抽、花枝羹、大腸) $120
【海陸麵線】一上桌看著就相當霸氣又吸引眼球，我們選擇的配置是現切船釣透抽、溫體豬大腸與花枝羹，用料超級豐富實在，每口都吃得到料、有夠滿足。麵線本身滑溜順口、口感優秀，出餐時老闆也會加入醋跟蒜泥提味，整體風味層次很不錯，然若是對於哪個調料不想加，也可以跟老闆說哦!
透抽新鮮Q彈有嚼勁，份量上也是超有誠意；花枝羹塊頭很大，風味鮮美、口感也滿好的；滷豬大腸也滷得很透又入味，質地上也軟硬適中很適口。另外順帶一提，內用碗是使用陶瓷碗，耐熱、保溫、衛生又吃得安心，推推!
雙拼麵線 (皮蛋、肉羹) $80
這碗【雙拼麵線】我們選擇了皮蛋與肉羹。滷肉羹鹹香夠味，口感飽滿札實而不會太過鬆散，給的量也是很多，飽足感非常足夠；而皮蛋的獨有香氣，與麵線的滋味互相提襯，彼此平衡的很好，不會有各自太過搶味道的狀況，整體吃起來就是很順，重點是又超級過癮!
若是吃辣的人，推薦可以加點它們的辣椒，但因辣度滿高的，務必記得酌量添加。香辣夠味、辣得層次很深，也讓麵線的鹹香、鮮甜與醋的酸香更加鮮明對味，好吃!
台北內湖區的【全嘉福麵線】，以其獨到又澎湃的麵線，讓在地居民與許多上班族愛不釋手。將傳統小吃與山海好料加以結合，揀選溫體豬大腸、船釣鮮透抽與松花鴨皮蛋，在在都能看出老闆的用心，用料豐盛大方、霸氣又吸引眼球。鄰近捷運港墘站與內湖科學園區，交通停車都很便利，老闆人也很親切，是未來會想再訪的好店，台北內湖美食小吃推薦【全嘉福麵線】給大家啦!
