坐落在台北信義新光三越A9的【欣葉台菜】，是自1977年創立至今的40年台菜品牌，曾榮獲米其林餐盤推薦的肯定，這裡的空間不僅氣派，還有大片落地窗景，能欣賞信義區的繁華街景。每道料理普遍都很優秀，能感受到台菜的靈魂與精髓，同時又兼顧了現代人想追求精緻美食的心情與口味。無論家庭聚餐，或是商務請客吃飯，這裡都是體面又推薦的好選擇，就分享給大家啦!
欣葉台菜信義新天地A9店 店家資訊
欣葉台菜 信義新天地A9店】
▲ 地址: 110臺北市信義區西村里松壽路9號8樓 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00–14:30/17:00–21:30
▲ 粉絲專頁: 連結點此
▲ 訂位資訊: 點我訂位
▲ 聯絡電話: 02-87861234
▲ 大眾運輸: 捷運市政府站3號出口，步行約10分鐘
▲ 停車資訊: 可停於A9地下停車場 (用餐折抵消費)
欣葉台菜信義新天地A9店 環境&用餐空間
【欣葉台菜信義新天地A9店】的用餐空間寬敞又氣派，挑高的天花板讓人身在其中十分舒適、毫無壓迫感，桌與桌之間的距離也留得很充足。店內座位是以有轉盤的合菜圓桌為主，不管是家庭聚會、朋友聚餐，或商務宴客都很合適。
店內有一側有著大片落地窗，景色遼闊、光線通透，在此用餐的心情會十分美麗。
欣葉台菜信義新天地A9店 菜單
【欣葉台菜信義新天地A9店】的菜單如上，從冷盤、肉類、海鮮到各種經典台式經典料理通通都有。若第一次來不知道該怎麼點，推薦可以點他們的三大主打招牌，分別是香煎豬肝、菜脯蛋與欣葉滷肉。除了單點菜色外，也有多人合菜套組可供選擇!
欣葉台菜信義新天地A9店 餐點
香煎豬肝 $360
【香煎豬肝】 絕對是這裡的必點招牌之一，上桌後香氣逼人、光看外觀就覺得很讚。師傅將豬肝處理得很乾淨，絲毫不會韌口乾柴，也不會有粉粉的口感。精準的火候控制讓表面吸附了鹹甜交織的醬汁精華，並帶有迷人的白胡椒香。大口咬下，軟嫩而滑順，味道超香、有夠下飯!
欣葉滷肉(3塊) $390
【欣葉滷肉】乍看很家常樸實，但也真的滿不錯的。每一塊肉大約是6*4公分的大小，是大口咬下非常過癮的狀態。細火慢燉出的五花豬肉，肥肉部分油香逼人、口感軟綿超療癒，輕鬆用嘴巴一抿就化開，也不會感到太過油膩；瘦肉部分在飽吸湯之後，嫩口帶汁又不乾柴，滷汁醬香的鹹淡濃度拿捏適中，覺得優秀!
正宗菜脯蛋 $280
【正宗菜脯蛋】 厚實又飽滿，吃起來鬆軟又鮮美。入口時會先感受到濃郁的蛋香，隨後是菜脯的鹹香氣息，整體鹹度拿捏得恰到好處。很特別的是，裡頭的菜脯丁沒有切得太碎，咀嚼時還能帶點脆口與嚼感，將看似日常的家常菜，發揮得非常出色，好吃的啦!
三杯雞 $680
【三杯雞】 上桌香氣就超誘人的，色香味都感覺十足欠吃。這道料理曾入選2015年CNN來台的必嚐美食，三杯醬香濃郁、鹹中帶點甜，整體的層次感十分豐富，娜精華醬汁緊密的扒在軟嫩帶彈的雞肉上，是非常不講理的白飯小偷。
蔥爆菲力 $450
【蔥爆菲力】 的肉質軟嫩帶汁，同時有不錯的咀嚼肉感，也不會韌口或有筋感。整體帶有不錯的鍋氣，醬香、蔥香都滿鮮明且很適口，整體是好吃的，但相較前面菜色的出采，就顯得較為中規中矩，未來再訪應該會把扣打留給其他菜色。
香菇雞片湯(小) $420
【香菇雞片湯】不是厚重濃郁的湯頭，喝起來是溫潤爽鮮的路線。作為飯後湯品能起到解膩的作用。主要以香菇與雞腿肉片來熬煮，清鮮不油膩、整體滿順的。雞腿肉片滑嫩又細緻；香菇飽吸湯汁後，咬下爆汁很爽快，裏頭還有花椰菜、紅蘿蔔、蔥段等食材，給料還滿有誠意的!
炒高麗菜 $280
【炒高麗菜】 油香氣息較鮮明，但仍保有著高麗菜本身的清脆口感，咀嚼時也能品嚐到蔬菜的自然清甜，還不錯。
欣葉麻糬 招待
飯後招待的甜點【欣葉麻糬】，是純手工現做的古早味。質地軟Q帶有彈性，柔軟卻不爛也不太黏牙。外層裹上的現磨花生粉，香氣醇濃不過重，淡雅的花生油脂香與細緻顆粒感，為這餐畫上美好的收尾!
台北信義區新光三越A9的【欣葉台菜】，是1977年創立的40年老字號台菜品牌，曾獲得米其林餐盤推薦的殊榮。用餐空間寬敞氣派，還有大片落地窗景，料理菜色普遍都很優秀，能品嘗到台菜的靈魂與經典滋味，無論是家庭聚餐、朋友相約或是商務請客吃飯，都是十分的體面且推薦，台北信義區美食合菜就分享給大家啦!
