1976年開業至今的【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】，是超人氣的老字號吃到飽餐館，也是台北為數不多有供應蒙古烤肉的店家，而除了蒙古烤肉外，其酸菜白肉鍋也是許多人來此都必搭配的品項。2021年不幸遭遇火災而停業，終於在2024年重起爐灶，這天我們平日中午到訪，現場生意超好，重新開幕後環境也更為乾淨。同條路上有另外一家【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】，也是人聲鼎沸的蒙古烤肉吃到飽，而兩者餐點與自助吧差在哪、價格又是多少等資訊，在文章後段我有列出一個「比較表」，讓想吃蒙古烤肉的你，能找出更符合自己需求的口袋名單，分享給大家啦!
唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳 店家資訊
【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】
▲ 地址: 台北市中山區松江路283號2樓 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:00、17:30-21:30
▲ 預約訂位: 連結點此
▲ 聯絡電話: 02‑25026762
▲ 大眾運輸: 捷運行天宮站出口，步行約1分鐘
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場，步行約2–5分鐘
▲ 店內規則: 用餐時間限制2小時，第一人入座後開始計算
【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】地址位在松江路，鄰近捷運行天宮站3號出口，若是開車前往的話，附近亦有收費停車場，交通停車都很方便。跟著導航指引走，入口處位在旁邊的錦州街上，看到醒目的招牌那就是了!
【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】位在該棟大樓的二樓，有電梯也有樓梯，直接前往即可囉!
唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳 環境&用餐空間
一抵達二樓，就看到這瘋狂的人潮，我們可是平日中午來訪，這生意真的是很好啊!
【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】的用餐空間相較過往的陳年老舊，整體乾淨許多，重新整修後環境也更為明亮些。
但可能是因客人真的太多了，桌與桌之間的桌距沒有很寬敞，每張桌子分配的人數也讓空間有點擁擠，這天到訪時，還有遇到一張圓桌拼了三組客人的狀況。也因座位安排比較緊湊，因此即便店內有開冷氣，但部分座位在用餐時仍會覺得有些悶熱，這點需要留意一下。
一進門右手邊，就可以看到師傅俐落地在炒著客人的蒙古烤肉，動作之迅速又熟練的，每次看到覺得很新奇有趣!
唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳 價格
【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】的價格方案:
※ 平日周一-五午餐: $660/人 (蒙古烤肉+酸菜白肉鍋)
※ 晚餐、週六日全天: $760/人 (蒙古烤肉+酸菜白肉鍋)
※ 晚餐、週六日全天: $660/人 (僅蒙古烤肉)
※ 一人用餐需加收 $200 開鍋費
※ 以上均需加收 10% 服務費
※ 訂位資訊與更多用餐規則: 連結點此
唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳 自助吧
【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】的自助吧，比以前更豐富了一些，以剉冰、冰淇淋、水果與飲品為主，檯面與食材看起來也更為乾淨。
與【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】對比來說，大戈壁的自助吧，多出了不少熟食、前菜、港點與甜點的選項，整體價格也較低一些，但有些人就是來此專攻蒙古烤肉與酸菜白肉鍋，而這也是唐宮的主打招牌，因此這部分就見仁見智囉，後續內文中，一樣也會提及與大戈壁的差異與比較!
唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳 蒙古烤肉
【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】的取餐方式與大部分的蒙古烤肉一樣，整體動線算滿清楚的，跟著人龍排隊，拿碗後依序夾取各式青菜與想要的肉品，最後加入喜歡的醬料與佐料，若是不知道比例的話，該佐料的告示牌上也會標註建議地添加量。
因人多難免會需要等候，每次要夾食材時，我都戲稱特別考驗空間管理與堆疊的能力，夾越多越有成就感，哈哈!
接著就依序放置於桌面上，烤肉師傅會按照順序來炒製。建議務必留意自己的那碗何時被炒、哪個師傅炒製，因為人真的很多，現場不乏有些許混亂，小心別拿錯碗囉!
【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】的肉質尚屬嫩口，我個人習慣加點小辣與很多青菜，讓整體的口感與風味層次更為豐富，即便單吃也是鹹香又涮嘴。
與【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】對比而言，我覺得唐宮師傅的炒功更了得一點，整體鍋氣也更鮮明。肉品部分這裡多了鹿肉的選擇，普遍肉質也相對好一些些。然依我來過多次唐宮與大戈壁的經驗，主要還是看當天炒製師傅的狀態，以及自己調味比例的拿捏，會直接影響出來的烤肉品質，但也是可以理解的囉!
當然，蒙古烤肉除了可以單獨品嘗，也可以跟服務人員要一些燒餅，將蒙古烤肉包入他們的其中，也是來此很經典、必體驗看看的店家推薦吃法。個人覺得燒餅部分唐宮表現得挺不錯，香酥可口外，也能品嘗到些芝麻的氣息!
唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳 酸菜白肉鍋
酸菜白肉鍋也是很多人來此推薦的品項，炭火銅鍋上桌，熱氣裊裊的瞬間有了些隆重感。湯頭喝起來較為淡雅，對我來說酸度可以再更高一點，即便加了不少酸白菜，酸香滋味也覺得能在更強烈點會更對我的胃口。但若是喜歡酸感沒那麼強烈、帶些清甜的人，可能就會較為喜歡。
搭配這鍋的食材，舉凡豆腐、青菜、肉品等等，都是吃到飽任你點的，於入座時服務人員就會先詢問要什麼種類的肉，因為是重新開業後第一次到訪，就全部肉品種類都先點一份。凍豆腐也還不錯，飽吸湯汁後在嘴中噴發，但要小心不要燙傷了哦!
雖各種肉品都有點來品嘗，但說到要搭配酸白菜鍋，還得是五花白肉最對味了。油脂感豐滿，Q彈的口感中，有著軟嫩質地而不失咀嚼肉感，好吃。我們後來加點都只點白肉，若未來再訪，應該一樣會專攻五花白肉與酸白菜鍋的搭配!
鍋物的部分，這裡專攻酸菜白肉鍋，而【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】則是有更多湯底口味可以選擇。然若論及鍋物的風味層次與肉品品質，我覺得【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】的香醇感、層次感都會再更好一些。這部分一樣看個人，若是本來就要點酸白菜鍋的人，唐宮的可能會更對味點，但若是喜歡多種不同湯底或是鴛鴦鍋的客人，大戈壁可能會更合你心。
飽餐一頓後，必須來份剉冰，沁涼爽快一下，舒服啊!
唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳 & 大戈壁蒙古烤肉 比較
| 唐宮 | 大戈壁 |
|---|---|
| 烤肉鍋氣較重、有鹿肉可選擇 | 一般豬肉外，還有松阪豬 |
| 以酸白菜鍋為主 | 火鍋有多口味湯底可選 |
| 平日中午$660、晚上$760/人 | 平日中午$429、晚上$479/人 |
| 假日$760/人 | 假日$539/人 |
| 自助吧｜水果、冰淇淋、剉冰、飲品 (火鍋食材用點的(吃到飽)) | 自助吧｜冷盤、熟食、火鍋食材、飲品、甜點、剉冰、冰淇淋、水果 |
| 適合專攻蒙古烤肉&酸白鍋的人 | 適合注重豐富自助吧&CP值的人 |
最後，因都在附近且生意都很好，附上【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳】與【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】兩家的一些差異與比較，希望能幫助到大家啦!
