目前台北吃蒙古烤肉的店家不算太多，自唐宮因故歇業後(最近聽說可能要回歸啦!)，就發現了這家【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】，除了有蒙古烤肉與火鍋吃到飽外，也有豐富的自助吧區，價格實惠而大碗，分享給大家!
大戈壁蒙古烤肉-松江店 店家資訊
【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】
▲ 地址: 104台北市中山區松江路152號3樓
▲ 營業資訊: 11:00-15:30、17:00-21:00
▲ 粉絲專頁: Facebook｜Instagram
▲ 訂位連結: 連結點此
▲ 電話專線: 0225819151
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運松江南京站，步行2-3分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場，步行大約5-6分鐘
▲ 備註: 吃到飽形式；會加收10%清潔費
大戈壁蒙古烤肉-松江店 價格&菜單
【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】就是吃到飽的形式，有蒙古烤肉、火鍋、熟食、剉冰/甜點、水果與飲品，品項挺豐富的，而價格方案與火鍋湯底的選擇如下:
價格方案&優惠｜
※平日午餐429元、平日晚餐479元、假日全天539元。
※110cm以下免費；110-140cm 平日270元 假日300元。
※65歲以上與當月壽星，出示證件皆享本人九折優惠
火鍋湯底｜
※原味高湯(大骨)、麻辣、酸白菜、泡菜
※亦可選擇鴛鴦鍋
大戈壁蒙古烤肉-松江店 用餐空間
【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】的用餐客人真的是很多，每次前來總人潮滿滿，然其內用空間也真的是非常之大，基本上稍微提前一些訂位，都還滿容易訂到位子。
也因其寬敞的空間，所以桌與桌之間不會太過鄰近而感到擁擠，這部分是挺不錯的，也不會感受到濃烈的油煙味之類的。座位部分的衛生清潔尚屬乾淨，取餐區若能再更為加強整潔，體驗會更佳!
大戈壁蒙古烤肉-松江店 熟食自助吧
熟食自助區的一些品項，大約有10款左右的菜色，會不定時推陳出新更換菜色，基本上品質就是OK吃，不會說多麼精緻，但以這價格帶的吃到飽自助吧來說，
【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】也有滷肉飯，風味上是OK的，就是肥肉佔比較為的高，若是不喜歡肥肉的客人，可以斟酌一下。
另外一區，也有各式涼拌菜/小菜與蒸籠點心可以拿取，這部分吃起來的品質就屬中規中矩，作為吃到飽的其中一小區塊，解解饞是OK的。
甜點品項不少欸，除了布丁與小點外，還有小時候的回憶中華豆花，亦有提供五種口味的小美冰淇淋可以自助取用哦!
這很酷，【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】有剉冰可以吃到飽哦，旁邊拿一碗碎冰後，加取自己想要的配料，想要多少就加多少，直接實現剉冰自由!
當然，若飯後想解油膩，也有許多種類的水果可以拿取，新鮮度與甜度的部分都是沒問題的!
飲品部分除了飲料機與各式軟性飲料外，比較特別的有珍奶耶，直接給你一大鍋熱騰騰的珍珠自己盛，一樣想吃多少就拿吃多少，奶茶甜度尚屬適中，若怕太甜可以加一些旁邊的碎冰喔，讚啦!
大戈壁蒙古烤肉-松江店 蒙古烤肉&火鍋
蒙古烤肉 取餐方式
蒙古烤肉的吃法，基本就是在開頭先拿取一個白碗，依序排隊取食材，裝盛自己想要的青菜、佐料與肉品後，將容器放至圖中輸送帶上，並記住自己的號碼，服務人員製作前後會跟客人確認號碼，以避免客人拿錯囉。另外有個溫馨小提醒，因人潮眾多，記得依序排隊取餐，以避免混亂哦!
蒙古烤肉 食材&醬料
基本可以分為青菜/佐料、各式肉品與醬料三大區塊，青菜佐料部分，包含舉凡高麗菜絲、豆芽、深綠色蔬菜、青椒、鳳梨、紅蘿蔔、洋蔥、青椒與蔥段等等，算挺多元的；雞豬牛羊的肉品部分，也有五六種選項可以挑選，這部分按照喜好與心情做挑選即可；最後為醬料區，可以使用官方建議的每種醬料各一匙，再依照個人喜歡的口味做調整，像是若想辣一點就多加一些辣油、辣椒，想香氣更重一點就多加一些米酒、香油之類的，直接調出自己最喜歡的口味與鹹淡!
蒙古烤肉 料理方式
將那盛至滿到炸裂的一碗食材放到輸送帶上，並務必記住自己的取餐號碼哦。後續廚師們會在一個超大的圓形鐵板上，用著超長的筷子不停拌炒，並會視情況補水以確保有足夠的濕潤度。
當炒至適當的狀態後，廚師們就會將熱騰騰的蒙古烤肉，放到新的碗中，並將成品放到對應的取餐區上，取餐區上面會有對應的號碼，留意並取餐即可!
蒙古烤肉 餐點
新鮮熱騰騰的蒙古烤肉，鹹香惹味著實挺過癮的，各肉品的肉質OK尚屬軟嫩，咀嚼時交織著大量的青菜，讓口感更為的多層次。而我習慣的醬料比例，是除了鳳梨與糖水外都會各加一匙，其中香油、米酒、蒜頭與薑汁都會稍微多加一些些，讓整體的香氣會更為的濃醇郁口!
火鍋 食材&醬汁/佐料自助吧
火鍋料與其沾醬的部分，也有一整面冰櫃的食材區可以拿取，品項與種類算相當的多元又豐富，新鮮度與品質部分也都有一定水平。拿取自己想要的食材與佐料回桌上，就可以絕世開鍋啦!
火鍋 原味高湯
這次用餐我們主攻蒙古烤肉，所以湯底就選了較為清淡的原味高湯(豬骨)，整體不是濃郁醇厚的路線，然搭配食材，尚屬順口而溫潤，作為去油解膩是挺合適的!
台北市中山區的【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】，有蒙古烤肉與火鍋吃到飽，也有豐富又多元的自助吧區可以品嚐，環境偌大寬敞，價格也實屬實惠。蒙古烤肉的體驗挺特別，吃起來也著實過癮而涮嘴，台北松江南京吃到飽推薦【大戈壁蒙古烤肉-松江創始店】給大家!
