亞都麗緻是台北知名的五星級大飯店，其遠近馳名的經典杭州菜館【天香樓】，曾獲得米星林一星推薦的殊榮，秉著精緻細膩的品嘗體驗，為許多吃貨與饕客所津津樂道。環境優雅高級有質感、服務到位又貼心，各式菜餚品嘗起來更是精巧而美好。而【天香樓】的招牌經典龍井蝦仁、天香東坡佐三御品與花雕醉雞，更是讓人大嘆並印象深刻，整段用餐過程體驗起來，著實相當的享受，每個細小環節都用心把關，實在是非常推薦，分享給大家!
天香樓｜亞都麗緻大飯店 相關資訊
【天香樓｜亞都麗緻大飯店】
▲ 地址: 台北市中山區民權東路二段41號B1 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:30、17:30-21:30；每周一、四公休
▲ 預約資訊: 連結點此
▲ 聯絡電話: 02-25971234
▲ 大眾運輸: 捷運中山國小站4號出口，步行距離約5-6分鐘
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場
天香樓｜亞都麗緻大飯店 用餐空間&環境
【天香樓｜亞都麗緻大飯店】起源於杭州的香港天香樓，始終堅持著杭州菜色的絕妙風華，並依著其菜系文化的本質，將杭州料理的各種面向為更多人所感受。將經典的杭州餐食佳餚，結合韻味豐厚的人文情懷、生活品味與宋代文人四藝(點茶、插花、掛畫、焚香)，讓空間中的每個角落，都是別有一番寓意與精彩。
一踏進【天香樓】，即可看到顯眼的名人牆，許多政商名流都會指名來此體驗，而這為人著迷的絕美饗宴，也讓其屢獲許多評鑑獎項的殊榮:
※《2024 The MICHELIN Guide Taiwan臺灣米其林指南》一星餐廳榮耀
※《2024 Wine Spectator Best Award of Excellence-葡萄酒評鑑》兩個酒杯最佳卓越獎
※《2023 MUSE Design Awards 》美國繆思設計金獎Golden Winner
【天香樓】於2019年重新整裝，將杭州與其菜系文化結合現代設計元素，隱喻西湖十景與其獨有的人文情懷。別出心裁的設計概念，只為讓每位到訪品嘗的客人，都能沉浸並沐浴於這滿滿的藝術氛圍中。
空間典雅而有質感，沉穩色系的選用與搭配，讓用餐過程除了在享受精緻菜餚外，也是一種沉澱與人文的體驗。
【天香樓】對於品茶也是相當的考究，精心揀選30多款精品茶飲，可供客人聞香與品嘗，感受那茶香的迷人美好。
一入座後，服務人員會針對桌上的盤器作介紹，上頭的詩句「桂子月中落，天香雲外飄」，源自唐代詩人宋之問的【靈隱寺】，而【天香樓】的命名便取自於其中。
細心介紹完後，服務人員會將該盤收走，替換上用餐時會使用到的各式餐具。
天香樓｜亞都麗緻大飯店 菜單
【天香樓】的菜單如上，品項豐富而多元，道道經典美味，如對菜色有任何的疑問，也可以詢問服務人員，會針對菜品做詳細的介紹與說明。
天香樓｜亞都麗緻大飯店 餐點
主廚特製佐料盤 $300 (招待)
入座準備用餐沒多久後，服務人員會遞上招待品【主廚特製佐料盤】，本次含有麻辣醬、醬蘿蔔與辣蘿蔔乾。三款佐料都相當的不錯，香氣迷人對味，可以搭配後續上的菜色一起食用，並能起到切會味蕾的作用。
水晶膾 $420
【水晶膾】是揀選上等豬皮，文火慢熬四小時以將膠質完美釋放，後經低溫處理而成的水晶皮凍。作為開胃前菜十分的爽口，入口一抿化開襯出清甜尾韻，主廚特製醬汁也讓整體風味更為爽鮮。
花雕醉雞 $520
【花雕醉雞】也是一品經典前菜，挑選土雞雞腿的部分來製作，雞皮滑溜順口、肉質軟嫩兼具彈性，並帶有著適口的膠質感。花雕香氣鮮明卻又不會太過重口，整體相當的耐吃又開胃，我一不小心就吃了好幾塊!
溏心燻蛋 $320/2顆
看似日常的【溏心燻蛋】，吃起來卻有著超乎預期的品嘗體驗。熟度拿捏得宜，中心蛋黃呈現膏狀的療癒型態，吃起來醇郁甘甜、燻香氣息濃厚而不膩口，從口感到風味上，都很讓人滿足。
龍井蝦仁 $1280
【天香樓】的另一經典杭州名菜【龍井蝦仁】，將新鮮蝦仁與龍井新茶加以結合，口感細緻、滋味爽鮮帶著甘甜尾韻，隨著入口咀嚼，還能感受到雅緻的茶葉香氣，讓整體品嘗起來十分的有高級感，可說迷人又好吃!
豌豆脆盒 $520
【豌豆脆盒】是手工費時的將豌豆細心前處理，裝入酥香脆口的麵球中一起搭配享用，滋味溫潤滑順帶著清甜，豌豆的質地細緻、脆盒酥脆而誘人，一口咬下品嘗，層次體驗可說十分不錯。
宋嫂魚圓羹 $480
【宋嫂魚圓羹】結合了宋嫂魚羹與杭州魚圓兩道名菜的元素與概念，羹湯溫潤柔順，魚丁細膩而鮮美，搭配有著軟綿質地的杭州魚圓一起享用，品嘗體驗實屬相當的雅緻而耐人尋味。
西湖蓴菜羹 $420
接下來這品是【西湖蓴菜羹】，蓴菜是江南湖泊水域中特有的植物，經過恰當的處理後，口感順滑帶著膠質，搭配以雞高湯文火慢煮的羹湯，整體韻味雅緻而耐吃。而品嚐起來的記憶點與鮮明度，我個人會更喜歡【宋嫂魚圓羹】些!
西湖醋魚 $480
經典杭州料理【西湖醋魚】，是先費時費工的將新鮮草魚去除骨、刺，挑選其中口感最優異的部位來加以製作，佐以使用醬油、鎮江醋與糖來調配的醬汁，雅緻鮮香帶著適口酸甜，魚肉的質地軟嫩、一抿直接化開，整品吃起來就是相當的精緻而細膩。過往曾在杭州西湖吃過，當時那品的酸度之高，直接嚇到了我，魚肉也沒有這般細緻，而【天香樓】的這品西湖醋魚，完全扭轉了我的認知，十分的美味又高級。
天香東坡佐三御品 $680
【天香東坡佐三御品】是天香樓最具代表性的經典佳餚之一，三御品為醬蘿蔔搭香米飯、天香麵線與手工泡饃，前兩者除了可以搭配東坡肉一起品嘗外，也能將東坡肉的精華湯汁加入後一起享用，都是相當的迷人美味。
有別於外面常吃到東坡肉的濃郁重口，【天香樓】是以清湯式的型態呈現，將帶皮五花肉燜煮數時，再經多道程序後，醬汁呈現清湯狀並有著適口不過重的紹興酒香，肉質軟嫩而絲毫不會感到油膩與負擔。
第一次品嘗這品東坡肉的化，其獨特口感與風味，會顛覆一般對於東坡肉的認知，雅緻爽鮮的風味屬性、拿捏精準的火侯控制，經典不愧是經典，韻味典雅溫潤外，也讓人印象相當深刻。
浙式火胴菜飯(二吃) $3680｜第一吃
【浙式火胴菜飯】的價格不斐，然來上一口後只能說這菜飯我超愛，美味程度之高讓同桌的人都大聲讚嘆。香氣雅緻、鹹度拿捏得宜，鮮美滋味交織著誘人油香，米粒的軟硬口感也控制的十分精準，絕對細膩又高級的品嘗體驗。
浙式火胴菜飯(二吃)｜第二吃
【浙式火胴菜飯】的第二吃，是將菜飯加入海鮮高湯後熬煮而成，鍋裡滿滿的鮮魚、蝦子、鮑魚、蟹腿肉與透抽等各式海鮮，極致鮮美的精華滋味濃縮在這一鍋，原本就很優秀的菜飯，飽吸了這精華高湯後，鮮美程度更為昇華，非常之讚嘆。
大閘蟹粉獅子頭 $1880
【大閘蟹粉獅子頭】的口感飽滿扎實、風味鮮美，佐以金華蟹粉那帶些稠度的醬汁，吃起來醇鮮郁口、唇齒留香。
蟹釀橙 $1280
宋代名菜【蟹釀橙】一上桌就相當的吸引眼球，擺盤呈現可說精巧而細緻。這品功夫料理集結了5-6隻蟹的精華，將蟹肉放入刻花橙皮中佐以花雕酒再行蒸製，鮮美清甜、口感細膩。
酒釀甜湯圓 $320
招牌甜點之一的【酒釀甜湯圓】，滋味清甜爽鮮，交織適口不過重的酒釀氣息，搭配芝麻湯圓、小湯圓一起享用，好吃!
菊花芋頭酥$320、天香芸豆糕 $320
【菊花芋頭酥】的芋頭內餡香氣鮮明、口感綿密；【天香芸豆糕】是紅豆與棗泥的搭配，一抿及化開在嘴中。兩款甜點品嚐起來，都是十分的細膩雅緻。
棗泥鍋餅 $400
現點現做的【棗泥鍋餅】，餅皮酥香迷人並帶有濃醇的芝麻香氣，內餡棗泥的質地細緻綿密， 風味鮮甜可口交織著棗泥獨有的果香、酸香，從口感到滋味的層次體驗，都市非常的優秀又好吃，入口咀嚼實，感受到的也是滿滿的典雅高級感，推!
用餐完畢後還有伴手禮牛軋糖可以帶走，真的是從入店的那一剎那，到飽餐離席的那一刻，針對每個細節都很講究、周全。
台北市中山區的【亞都麗緻大飯店-天香樓】，曾獲米星林一星推薦的殊榮，憑藉其精巧細緻的餐食體驗，許多政商名流與饕客，都指名到此品嘗美味饗宴。環境優雅高級、服務貼心到位，針對菜餚更是絕頂考究並堅持把關每個細節。特別推薦龍井蝦仁、天香東坡佐三御品與浙式火胴菜飯，細膩度十足的極致美味，每口品嘗都是那般享受，台北中山區美食推薦【亞都麗緻大飯店-天香樓】給大家!
