在天母，若問在地人有沒有推薦的合菜餐廳，許多人都會提到【洪樓】(洪樓小館)，緊鄰天母SOGO旁，主打台式料理、中式點心與港式煲仔佳餚。環境乾淨又舒適，餐點口味家常好吃又對味，同時又能以實惠親民的價格，品嘗一桌豐盛過癮的合菜好料，如此優秀，推薦給大家啦!
洪樓 店家資訊
【洪樓】
▲ 地址: 111台北市士林區德行西路25號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-14:00、17:00-21:00；每周二公休
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 預約資訊: 訂位連結
▲ 聯絡電話: 02-28383937
▲ 大眾運輸: 捷運芝山站，步行距離5-7分鐘
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場，步行距離1-2分鐘 (點我看地圖)
洪樓 環境&用餐空間
【洪樓】有兩層樓的用餐空間，整體環境相當乾淨而舒適，帶點暖光的氛圍，也讓用餐空間更為溫馨。而一樓的用餐桌，是以2人與4人方桌為主。
二樓的用餐區域更大、空間更寬敞，視覺上一樣別有一番風味，並多了一些多人合菜圓桌的座位區域。
等待上菜前，喝杯熱茶暖暖身、開胃一下。
洪樓 菜單
【洪樓】的菜單如上，品項種類很豐富多元，主打台式料理、中式點心與港式煲仔佳餚，另外部份菜色需要預約，這部分要留意一下哦!
洪樓 餐點
蠔油牛肉 $310
這品【蠔油牛肉】，牛肉給得份量夠誠意、夠豪邁，牛肉口感滑溜順口又軟嫩，醬香不會過重，蠔油的醬香、鮮美與甘甜，剛好把牛肉的甜味更帶出來，相當下飯。
蒼蠅頭 $290
【蒼蠅頭 】吃起來鹹香惹味帶著微辣氣息，豆豉的獨有香氣濃郁鮮明，但也不會太過厚重或油膩，整體從口感到風味的層次感都很豐富，在白飯小偷這個職務上，表現得相當優秀。
宮保雞丁 $340
【宮保雞丁】吃起來濕潤感較重，麻辣辛香的氣息沒有想像中那麼鮮明，入口咀嚼的香氣，也是比較雅致辣麻的路線，而非那種過癮涮嘴的風格，整體來說仍屬家常好吃的料理。
大餅捲牛肉 $170
【大餅捲牛肉】的外皮微酥香脆，牛肉質地軟嫩不乾柴，越嚼越能感受到肉香慢慢浮出來。醬汁的香氣很不錯，鹹香帶甜有層次，也讓整體濕潤度維持得很舒服。大餅和牛肉的比例也恰到好處，咬起來柔韌但不費力，沒有多餘的韌性，好吃!
絲瓜蝦仁小籠包 $260
我個人對絲瓜沒有特別的偏好，原本只想說嚐嚐看，沒想到這【絲瓜蝦仁小籠包】意外的順口。絲瓜的清甜與蝦仁的鮮味相互提襯，整體爽口而順喉。
蔥油餅 $110
【蔥油餅】外衣煎至恰恰帶點焦香，外酥內嫩的口感很不錯，鹹淡調味得宜，麵香的順口與蔥香的提鮮相得益彰，著實相當的涮嘴，喜歡!
三杯杏鮑菇 $320
【三杯杏鮑菇】還不錯，杏鮑菇彈牙保水又多汁，三杯醬汁緊密扒在杏鮑菇上，醬香四溢帶些甘甜與微微焦香，配飯滿合適的。
客家小炒 $340
【客家小炒】就較為中規中矩，口味上是好吃的，但就不太像是客家小炒，有點像是加了魷魚版本的豆干肉絲，未來再訪時應該不會再點這品。
蝦仁煎蛋 $32
帶點厚度的【蝦仁煎蛋】，口感紮實卻不厚重，蝦仁給得很有誠意，每一口都能咬到Q彈鮮甜的蝦仁。蛋香鮮美，完全不油膩，簡單卻很耐吃。
台北士林區天母的【洪樓】(洪樓小館)，緊鄰天母SOGO旁，主打台式料理、中式點心與港式煲仔佳餚，是許多天母在地人的美味口袋名單。用餐空間乾淨漂亮有質感，菜色普遍家常好吃、品質穩定，價格上合理又實惠，不用花很多錢，就能輕鬆品嘗滿桌合菜好料，台北天母美食推薦【洪樓】給大家!
