台北市中正區的【麵老大】，是「肉老大」體系旗下的新品牌，以紅燒肉蓋飯在網路打出不錯的口碑，也是不少在地上班族、居民與學生喜歡的平價愛店之一。除了肉量澎湃的紅燒肉飯外，店內的烏醋麵、排骨蓋飯等等，也都是許多網友推薦的招牌品項，這次整體的體驗還不錯，新開幕期間還有點餐點加價$10即可享湯+飲料喝到飽的活動，若有機會到此附近遊玩或辦事，不彷可以來此品嘗看看，作為日常便飯是挺合適的，分享給大家啦!
麵老大 店家資訊
【麵老大】
▲ 地址: 台北市中正區寧波西街85之1號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-20:30
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-23957289
▲ 大眾運輸: 捷運中正紀念堂站，步行約6-7分鐘
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場，步行約3–5分鐘
麵老大 環境&用餐空間
【麵老大】的用餐空間明亮舒適，環境乾淨而整潔，桌與桌之間的距離也很寬敞。到訪這天氣溫37度，店內冷氣開得很夠我覺得很棒，在這樣的空間下享用日常便飯，身心都可以得到不錯的放鬆。
這種吃飯吃麵的地方必備小菜，有需要的話可以自行取用哦!
【烏醋麵】有多種推薦吃法，可以根據心情與喜好做搭配，店家也很貼心的把各種吃法標註出來，第一次到訪的客人可以參考參考。
內用餐點的話，還可以加價享有飲料喝到飽，有可樂就是讚，哈哈!
麵老大 菜單
【麵老大】的菜單如上，品項包含麵食、飯類、蓋飯、湯品與小菜，亦有牛肉捲餅、香腸、麻辣鴨血豆腐等單點小品可以選擇，以日常庶民美食來說我覺得算挺豐富又多元的。而【麵老大】較多人推薦的是烏醋麵與紅燒肉蓋飯，這次我們就都直接點起來囉!
麵老大 餐點
紅燒肉蓋飯 $120
【紅燒肉蓋飯】上桌，那紅燒肉的肉量，讓人光看就覺得絕頂過癮，切至適口厚度的紅燒肉，外衣炸至酥香脆口，軟嫩肉質中帶有著不錯的肉感與咀嚼感，適度而不過重的油香挺不錯，加上這夠誠意的份量，下班一整天或是飢餓萬分時來此吃上一碗，實在是會感到很滿足。配菜部分則中規中矩，不是特別的驚艷或出采，但也是乾淨而順口的，調味上也都不會太鹹、太油膩。整體來說，光這海量紅燒肉，我覺得就很有誠意了!
烏醋麵(小)+蛋包 $55
【烏醋麵】也是這裡的招牌品項，店家的推薦吃法，就有點像是傻瓜乾麵。我個人是建議烏醋、辣油、辣渣通通加起來，烏醋的適口酸香很開胃，辣油與辣渣的椒麻香辣，更是絕頂涮嘴，但因這些佐料事自行添加，酸度與辣度記得要自行斟酌，避免太興奮加過度囉。若要更爽快的話，可以加價多個蛋包，劃破蛋黃、流心鮮美緩緩流下，均勻拌入麵中享用，濕潤度與滑順感都更為提升，風味上也多了些鮮香與多層次氣息，價格也尚屬實惠，日常吃真的是挺不錯的啊!
排骨蓋飯 $120
【排骨蓋飯】的排骨是現點現炸，不是厚切的類型，但還是帶有著適口的咀嚼肉感，大口咬下亦能感受到肉汁釋放在口中，醃料的香氣還不錯，吃起來也不會太過重口或油膩，配菜的話我覺得一樣較為樸實，但整體不失為日常便飯的好選擇。
然若是我一個人前來的話，我會更為偏好點紅燒肉飯來品嘗，除了海量紅燒肉很過癮外，整體的品嘗體驗也更對我的胃口些!
牛肉捲餅 $130
【牛肉捲餅】的醬香還不錯，醬的用量拿捏得宜，質地滑順、在口中咀嚼的濕潤度還不錯，牛肉雖非極度軟嫩，但還算易於咀嚼，那鹹中帶點甜的調味還是挺討喜的。而捲餅本身，是吃起來較乾些、並有著鮮明咀嚼麵感的類型，若是偏好較薄、較柔緩捲餅皮的人，可能會需要習慣一下。
然我在到訪前有做了一下功課，這品【牛肉捲餅】是許多人都會點的菜色，可能是我們這次到訪的運氣比較不好，餅皮製作稍微失常導致較乾一些，未來若有機會再訪，再找機會來品嘗看看!
台北市中正區的【麵老大】，是「肉老大」體系旗下新品牌，主打澎湃肉量的紅燒肉蓋飯；烏醋麵與平價麵飯料理，廣受在地的上班族、居民與學生的喜愛。紅燒肉酥香嫩口，烏醋麵有著迷人酸香與誘人椒麻辣，價格上也屬親民實惠，若有來此附近辦事或遊玩，不妨來嚐嚐這間日常感十足的小店，是日常便飯的好選擇，台北中正紀念堂美食推薦【麵老大】給大家!
