台北市中山區的【晶華酒店-栢麗廳 Brasserie】，是許多老饕心中數一數二的五星級飯店自助餐廳，端看被譽為「天下第一廳」的美名，就知道其餐點品質與水準相當了得，拜訪品嘗過多次，餐食始終新鮮、品質穩定且十足優秀，搭配美國運通AE卡，最多還能享有五折(買一送一)的優惠，實在相當誘人! 用餐空間沉穩奢華，開放式的環狀餐檯設計，讓用餐體驗更顯尊榮與儀式感，餐點從海鮮、生魚片、爐烤牛排、現烤料理與中西式熱菜等等一應俱全，還會持續推陳出新推出不同的主題特色料理。無論親友聚餐或請客都相當適合，推薦這超讚的Buffet餐廳給大家啦!
晶華酒店-栢麗廳Brasserie 店家資訊
【晶華酒店-栢麗廳Brasserie】
▲ 地址: 104台北市中山區中山北路二段39巷3號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 早餐 6:30-10:00、午餐 11:30-2:00、下午茶 2:30-4:30、晚餐 5:30-9:30
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 連絡電話: 02-25215000 #3870
▲ 訂位連結: 連結點此
▲ 大眾運輸: 捷運中山站，步行約8-10分鐘
▲ 停車資訊: 有附設停車場，用餐可折抵
▲ 備註: 吃到飽形式，加收10%服務費；詳細資訊與價格標於下方
晶華酒店的大門位於中山北路上，但若是搭乘捷運或要步行前往【晶華酒店-栢麗廳Brasserie】，可以從中山北路二段39巷這邊的入口進來，進門往右前方走就可以直接抵達啦!
晶華酒店-栢麗廳Brasserie 價格資訊
※ 早餐｜周一-周日 $880/人
※ 午餐｜周一-周五 $1580/人；國定假日 $2080/人
※ 下午茶｜周一-周五 $1080/人；國定假日 $1,380/人
※ 晚餐｜周一-周四 $1680/人；周五與國定假日 $2080/人
※ 備註｜孩童100-130公分半價、100公分以下免費；特殊節日價格請洽餐廳
※ 備註｜以上價格，需加收10%服務費
晶華酒店-栢麗廳Brasserie 用餐空間&環境
【晶華酒店-栢麗廳Brasserie】這一區塊的用餐空間是我最喜歡的區域，挑高設計搭配超大片落地玻璃，讓客人能邊品嘗餐點，邊欣賞著城市花園的美景，採光超好，不只心情會很美麗，拍起照來也相當好看!
我們這天是平日中午到訪【晶華酒店-栢麗廳Brasserie】，生意一如既往的很不錯，一開放入場後隨即人潮湧入。取餐區域的空間寬敞，動線也很清楚明瞭。
這是另外一個區塊的用餐區域，剛好趁人還沒入座時捕捉了幾張照片，整體環境沉穩兼具奢華，也是有著滿滿的儀式感。
晶華酒店-栢麗廳Brasserie 自助吧&餐點
各式海鮮
首先是海鮮區域，環狀取餐檯後方，可以看到陳列出來的壯觀海鮮塔，覺得這畫面相當吸引眼球。
這天到訪，覺得海鮮比之前更厲害了，麵包蟹、三點蟹、鮮蝦、蟹腳、淡菜等等都一應俱全，按照慣例，先夾一盤來開胃。
環狀取餐檯的旁邊，有牡蠣赤味噌湯與麻油鮮魚湯，有需要的話跟服務人員說即可!
品質與新鮮度也都不錯，白蝦Q彈帶甘甜，螃蟹鮮美好吃，再嗑上幾隻大蟹腳，更是讓人感到過癮。
生魚片、壽司、手卷
上圖是生魚片區，不得不說，這樣擺起來實在是非常的壯觀又漂亮，看著容易讓人每種都夾來品嘗，開放式的廚房也可以看到師傅俐落的在處理的生魚片。
除了最膾炙人口的鮭魚外，還有我很愛的海鱺，其餘各式魚種的口感與鮮度都不錯，比較特別的是有比較不常見的「青嘴龍占」生魚片，滑嫩肉質帶鮮甜、口感Q彈而鮮美，覺得挺優秀的!
環狀取餐檯的另外一側，有師傅現場製作的炙燒握壽司與手卷，食材這樣陳列出來，實在很容易讓人失心瘋的點一堆。炙燒鮭魚的油脂與香氣、爽脆帶Q的槍烏賊，嘴饞直時吃個幾貫也是挺不錯的。
爐烤牛排
我到這類酒店Buffet都必拿爐烤牛排，而【晶華酒店-栢麗廳Brasserie】的真的是好吃又夠爽快，外層香料賦予了豐厚的香氣，烤至外層帶點微微酥口，中心肉質那粉嫩的顏色看就十足誘人，軟嫩適口好咀嚼，但又兼具了優秀的咀嚼肉感，無論是搭配經典的黑胡椒醬/蘑菇醬，或是香料奶油一起品嘗，都相當的優秀!
現烤料理、主題特色料理、各式熱菜/熟食、前菜/冷盤
有一區塊為現烤的料理，舉凡炭烤漢堡肉、小卷與一夜甘都可在這裡拿取食用，熱騰騰的品嘗，醇郁鮮美、香氣逼人又帶汁，滿足。
酸菜魚也是這天到訪時，滿多人排隊來品嘗的，酸香誘人帶點微麻與微辣，不會太過嗆口或厚重，入喉後還會襯出先甘甜尾韻。
到訪這天，【晶華酒店-栢麗廳Brasserie】正推出了許多客家系列美食的主題料理，舉凡上述提到的梅菜牛肉漢堡排、客家小炒飯、豆醬白斬雞、紅糟肉與關西仙草雞湯等等，將傳統客家菜佳餚結合創新元素，將經典翻玩出不一樣的精采與滋味。
各式熱食與熟菜普遍也都很不錯，風味層次豐富、肉類料理與各式食材也都處理得很好，調味上也不乏一些讓人吃了耳目一新的特色滋味，覺得用心。
鐵板鮭魚炒飯也挺好吃的，粒粒分明且香氣鮮明，是大人與小孩都會喜歡的口味。
這區還有流沙包、珍珠丸、燒賣、荷葉糯米捲與現蒸螃蟹，也都有不錯的水平，且這蒸籠大圓盤的排場，看著就很壯觀。
當然，【晶華酒店-栢麗廳Brasserie】也有許多生菜沙拉、開胃菜、冷盤與前菜可以拿取，也可以看到師傅現場炙燒干貝製作餐點，看著就十足誘人阿。
湯品、其他料理
湯品部份這天有牛肉湯、洋蔥湯、蔬菜湯、肉骨茶與客家主題的關西仙草雞湯。關西仙草雞湯喝起來帶有清香且會回甘，溫潤順口、耐喝又滋補，雅緻的風味屬性，是那種會讓人想一直喝的類型。
另外，也有關東煮與麵食的餐檯區域，麵食包括擔仔麵與南洋叻沙麵等等，如有需要的話，直接跟師傅說即可哦!
甜點、冰淇淋
必須說，【晶華酒店-栢麗廳Brasserie】的甜點區真的是非常豐富，種類多元看得我眼花撩亂，深知甜點很罪惡，但又讓我忍不住的拿了一堆。
甜點區旁邊的冰櫃，有生巧克力、奶酪可以拿，一樣也是跟服務人員說即可!
炎炎夏日，天氣熱到無法自拔，也可以選擇來碗剉冰，感受沁涼過癮。
各式甜點普遍都滿好吃的，細緻度足夠、甜度適中，其中也不乏一些特色品項如珍珠蛋塔等等，讓客人吃得開心的同時，也對於其特色感到滿滿的新鮮感。有這麼多種類好吃的甜點，實在是罪惡又療癒著，哈哈!
當然，甜點區不能少了哈根達斯冰淇淋，共有八種口味可以選擇，加上一堆甜點品項，真的是光看都會感到心花怒放、好想吃啊!
果汁/飲料、水果
大口吃肉吃海鮮絕頂開心，在飽足一頓後，可以來上一點水果或果汁，起到去油解膩的作用。另外也有咖啡與可樂汽水等飲品可以選擇哦!
台北市中山區的【晶華酒店-栢麗廳 Brasserie】，是擁有「天下第一廳」美譽的五星級自助餐廳，餐點新鮮豐富、品質穩定，深受老饕喜愛。從生魚片、海鮮、爐烤牛排到中西熱菜應有盡有，不定期也會推出主題料理，讓客人備感新鮮又美味。環狀餐檯設計滿滿儀式感，無論是聚會或請客都十分合適，推薦台北飯店Buffet餐廳【栢麗廳】給大家!
