台北內湖285巷的人氣小吃【麵線陳專業麵線】，鄰近捷運西湖站與內湖科學園區，民國103年開業至今已10多個年頭，除了內湖創始店外，台北亦有其他分。【麵線陳專業麵線】除了好吃的口味外，最有特色的是口味選擇非常多，像是加入皮蛋、蝦仁的「蝦扯蛋麵線」，或是想要豪華澎湃的話，也有許多加入干貝、花枝等山海好料的品項可以挑選。整體口味我覺得很不錯，老闆亦非常有愛的有提供愛心餐給需要的朋友，餐點好吃老闆又有愛，就分享給大家啦!
麵線陳專業麵線 店家資訊
【麵線陳專業麵線】
▲ 地址:114臺北市內湖區內湖路一段285巷67弄1號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 8:30-17:00；周一、二公休
▲ 粉絲專業: Facebook、Instagram
▲ 聯絡電話: 0983-762222
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場、路邊停車位
▲ 備註：內湖店有提供愛心餐，有需要的朋友可以跟老闆領取，好人好事誠心給推
麵線陳專業麵線 環境&用餐空間
【麵線陳專業麵線】的用餐空間小小的，內用約只有4-5個座位，但整體翻桌的速度很快，旁邊客人從入座到離開也就大約幾分鐘，即便有人、通常也不需要等候太久，陸續也有客人來外帶回家享用。
在門口點餐後，服務人員就會開始準備餐點，若是第一次到訪、不知道要點什麼，可以詢問老闆或服務人員，他們會根據喜好的口味、配料給予推薦與建議哦!
牆面上貼著【麵線陳專業麵線】的品牌始源與故事，創始人感念祖傳手藝面臨斷層、無法延續，十年前決心放棄電子業高薪，傳承阿公在汐止挑擔叫賣的半甲子功力。一路上始終堅持選用雲林當日北送的新鮮大腸頭，再經反覆滷製成紅燒風味，並搭配嘉義東石的肥美鮮蚵，希望能延續這家傳的好味道。
【麵線陳專業麵線】算是內湖最有名氣的麵線店之一，也陸續有新聞媒體、政商人物登門到訪採訪品嘗。
除了現金付款外，也有電子支付，現在真的好方便啊!
從品名、店內擺飾到搞笑的立牌，都會讓人會心一笑， 感覺老闆是個有趣又有愛的人。
麵線陳專業麵線 菜單
【麵線陳專業麵線】的菜單如上，口味選項滿多的，除了經典的蚵仔、大腸外，也有許多搭配其他配料的麵線可以選擇，舉凡如五福麵線，就是加入了蝦仁、蚵仔、大腸、花枝與肉條；蝦扯蛋則是蝦仁、大腸外再尬上皮蛋。整體口味獨特又優秀，麵線定價普遍落在$40-$140間，可以根據口味與心情來挑選!
麵線陳專業麵線 餐點
蝦扯蛋麵線 (小) $75
【蝦扯蛋麵線】會讓皮蛋控心花怒放。配置包含皮蛋、蝦仁與滷大腸。這裡的湯頭基底，是以豚骨、豬皮、柴魚來細火熬製而成，入口清甜爽鮮不過厚，滋味香醇又順口；大腸則是滷製成紅燒風味的形式、不是白大腸，入味滿分帶點甜，軟嫩適口易於咀嚼，喜歡!
皮蛋的獨有香氣，讓麵線高湯的層次體驗更為豐厚，並會襯出誘人的清甜尾韻。蝦仁的鮮美與甘甜、大腸的香醇濃郁，在在都很讓人滿足、唇齒留香，是一碗有特色又美味的好吃麵線!
若是吃辣的客人，推薦可以加一點老闆自己炒的辣椒，香辣夠味但不過重，還能讓整碗麵線的甜與鮮被更為凸顯，好好吃阿，吃辣的人推薦必加!
五福麵線 (小) $75
小孩子才做選擇、我全都要! 【五福麵線】的配置包含蝦仁、蚵仔、大腸、花枝與肉條，也可以根據口味，自行加入醋、辣椒等佐料來提味。
各種食材、配料彼此間的平衡感拿捏很好，海鮮也都很不錯，搭上麵線本身優秀的風味與高湯，鹹香醇郁帶甘甜，食材新鮮又處理得宜，唯一可惜就是我們是點小碗，吃得有點不夠過癮，下次再訪會果斷點大碗來滿足一下，好吃阿!
台北內湖285巷的【麵線陳專業麵線】，鄰近捷運西湖站與內湖科學園區，民國103年開業至今，將家傳的好味道加以延續，主打各式美味又有特色的麵線。口味選擇豐富，像是加入皮蛋、蝦仁的「蝦扯蛋麵線」，也有許多加入了干貝、花枝等山海好料的品項可以挑選。整體口味很優秀，老闆亦有提供愛心餐給需要的朋友，餐點好吃老闆又有愛，台北內湖美食小吃推薦【麵線陳專業麵線】給大家!
