鄰近台北師大商圈、和平東路上的【溫州街蘿蔔絲餅達人】，是間飄香超過50年的老店，搬遷至現址後人氣依舊很旺，無論是附近的學生或是老台北人，都被那一顆顆金黃酥脆又欠吃的蘿蔔絲餅給收服，看那排隊人潮真的是有夠誇張。蘿蔔絲餅內餡飽滿又帶汁，其他如蔥油餅、豆沙餅等等也都很優秀，也憑藉著這般口味，榮獲了500碗的推薦，就分享給大家啦!
溫州街蘿蔔絲餅達人 店家資訊
【溫州街蘿蔔絲餅達人】
▲ 地址: 106臺北市大安區和平東路一段186-1號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 07:00-20:00；周日公休
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-23695649
▲ 交通資訊: 捷運古亭站，步行距離約11分鐘
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場
▲ 備註: 僅收現金
溫州街蘿蔔絲餅達人 環境&用餐空間
【溫州街蘿蔔絲餅達人】僅提供外帶的形式，排隊的動線很清楚，每位客人也都很有秩序的依序排隊等候。我們這天是平日傍晚到訪，人潮就像圖中那樣十分誇張，但店家的動作滿快的，不會等候太久就可以準備跟服務人員點餐囉!
半開放的作業區，可以看到幾位師傅俐落且流暢的分工，看那蘿蔔絲餅、蔥油餅金黃油炸的樣貌與過程，著實還是挺療癒的。
從揉麵糰、包餡料、下鍋油炸、起鍋瀝油，每個動作俐落熟稔而不馬虎。菜單上也有蛋餅可以選擇，也就是蔥油餅加蛋，師傅會先直接將蛋打入油鍋中，到一個程度後蓋上蔥油餅，看著這段料理過程，還是挺有趣的呢。
若吃的喜歡的話，店內也有販售冷凍的蔥油餅，若有興趣的話可以跟服務人員說哦!
溫州街蘿蔔絲餅達人 菜單
【溫州街蘿蔔絲餅達人】的菜單如上，品項很單純，僅有蘿蔔絲餅、蔥油餅、蛋餅(蔥油餅加蛋)與豆沙餅四種選項，價格落在$30-$45之間，雖然品項不多，但每樣都有各自的死忠愛好者，這天現場的許多客人，都是十個、二十個在打包帶走!
溫州街蘿蔔絲餅達人 餐點
蘿蔔絲餅 $40
【蘿蔔絲餅】很優秀，外皮炸至金黃酥脆帶點細緻顆粒感，並且麵衣也不會太厚，大口咬下後，接著感受到的是爆滿的蘿蔔絲，份量飽滿、十分實在有誠意，第一口就讓人感到驚艷，蘿蔔細絲清甜又保水，搭著酥脆外皮一起品嘗，不僅能很好的去油解膩，也將油感加以平衡，讓整體風味調性十分的適口、不會太過強烈，好吃!
蛋餅(蔥油餅加蛋) $45
【蛋餅】就是蔥油餅加蛋 ，麵餅的口感不錯，有著很適口的咀嚼麵感，且會越嚼越香。餅是油炸的，所以說若要乾爽、絲毫不油是不太可能的，但整體吃起來香氣還不錯，也不會太過油膩或易於感到味覺疲乏。
大口咬下後，可以看到滿多的蔥花，鹹香、辛香、蔥香與麵香，整體的層次感滿豐富，也不會太過重口。雖不到那種一吃就讓人讚嘆的程度，但也著實是別有一番風味。
豆沙餅 $40
有別於一般常見的紅豆餡，這裡的【豆沙餅】，使用的是綠豆沙內餡、十分特別。外層同樣是酥脆的炸麵皮，麵皮算滿薄的，裡頭包裹著滿滿的綠豆沙，也是一個爆餡、用料實在，同時能吃到些綠豆的顆粒與沙感、口感我很喜歡。甜度上偏高一些，並帶點微微的鹹味，鹹中帶點甜的滋味還是很討喜的，是會讓人未來經過再點來吃的風味與口感，也有著很不錯的記憶點!
台北大安的【溫州街蘿蔔絲餅達人】，創立於1974年，是飄香50多年的老字號小吃，乘載了許多老台北人的美味記憶。搬遷至現址後人氣依舊，憑藉現包現炸、純手工製作的蘿蔔絲餅、蔥油餅與豆沙餅，擄獲許多在地人與附近學生的身心胃。特別推薦蘿蔔絲餅與豆沙餅，外層薄皮酥脆誘人，內餡飽滿又過癮，是值得一試的好味道，台北古亭美食推薦給大家啦!
