新北板橋凱薩大飯店的【家宴中餐廳】，菜色選擇豐富、共有超過80道功夫料理，涵蓋粵菜、滬菜、川湘風味及較不常見的陝西菜系佳餚，並憑藉著優秀的口味與用餐體驗，榮獲了米其林指南的推薦。不只美味好吃，環境也是舒適漂亮又大氣，無論是親友相約、長輩聚餐吃飯或請客/宴客都十分的合適，當然也有華麗包廂的規劃，體面之餘也提供了很好的隱密度，這次體驗的感受非常優異，就分享給大家啦!
家宴中餐廳 店家資訊
【家宴中餐廳】
▲ 地址: 220新北市板橋區縣民大道二段8號3樓 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:30、17:30-21:30
▲ 官方網站: 家宴中餐廳官網；LINE官方帳號 @728wushx
▲ 網路訂位: 點我訂位
▲ 聯絡電話: 02-89643952
▲ 大眾運輸: 捷運板橋站2號出口，走路3分鐘
▲ 停車資訊: 可停放板橋凱薩大飯店內停車場，餐廳位於本棟3樓
家宴中餐廳 環境&用餐空間
【家宴中餐廳】位在板橋凱薩大飯店的三樓，開車前往的客人，可以將車停入地下室，再搭乘電梯前往。因三樓餐廳外沒有設置等候座位，因此若是提早抵達的話，可以先在一樓大廳稍作休息，時間到再上樓即可!
【家宴中餐廳】的環境真的是漂亮，木質調元素搭配微暖黃光，整體氛圍典雅兼具職著質感，無論親友吃飯或招待客人，都是十足的體面。桌與桌之間的桌距很寬敞，座位間也會以格柵屏風來區隔，這點是滿貼心的!
除了有4-6人可使用的小桌，也有規劃較大張的合菜圓桌，可供8人以上的客人用餐。在這般漂亮的空間下，整段用餐過程的體驗都是很舒適且自在的。
店內也有包廂的規劃，不只環境依然很不錯，也提供了很好的隱密性，請客/宴客都很合適。
【家宴中餐廳】曾榮獲米其林指南的推薦，其了得的手藝與優秀口味可見一斑。
入座後，店內有提供紙本菜單可以參考菜色，之後直接掃描 QR CODE 就可以點餐囉!
家宴中餐廳 菜單
【家宴中餐廳】的菜單如上，選擇豐富又多元，融合粵、滬、川湘與陝西等菜系料理，無論是單點、個人套餐或多人合菜套組都一應俱全，完全可以根據個人口味與人數來點選。更多詳細的菜單，也可以到他們的官網去查閱。
家宴中餐廳 餐點
口水手撕雞
【口水手撕雞】是開場前菜，紅油辣香微麻而不過重，雞肉肉質軟嫩、雞皮滑溜順口帶Q彈，重點是吃得到雞凍，讓入口咀嚼的每一下，都有不同的層次體驗，花椒香與醋香的點綴提鮮，襯出雞肉的鮮甜，非常的開胃!
金沙中卷
【金沙中卷】外衣炸至酥香脆口，鹹蛋金沙的外衣鹹香又鮮美，入口時能感受到細緻的沙沙口感，中卷本身Q彈而絲毫不韌，整體的鹹度拿捏得很剛好，單吃很涮嘴，搭著白飯吃更是絕配!
醬香烤麩松阪豬
【醬香烤麩松阪豬】是乍看很家常的一道料理，但實則很不錯欸。燒得分入味的松阪豬，吃起來有著很適口的咀嚼彈性與肉感，絲毫不會感到乾柴硬口，醬香鮮明帶點微甜，是很討喜的風味屬性；而烤麩在飽吸了精華醬汁後，更是讓人吃得非常滿足!
怪味嗆辣蛋
【怪味嗆辣蛋】是以香辣濃郁的麻辣醬汁，包覆住水嫩鮮美的雞蛋，辛香夠味、花椒氣息很迷人，辣度不算太高，但整體吃起來相當過癮。蛋黃大約是7-8分熟的狀態，比較不會流心爆出來，但整體質地鮮嫩柔順，好吃!
上海菜飯
【上海菜飯】是非常經典的上海菜，對於主廚火侯的掌控十分考究。臘肉賦予這菜飯有著很雅緻的鹹香滋味，交織青江菜的脆口與水份，鮮香有味帶清甜，不會太過重口，也不會像一些菜飯清淡如白飯。
整體調味拿捏得很剛好，入口咀嚼感受到的香氣層次很豐富，米粒的軟硬度亦是相當適口，覺得喜歡。
肉夾饃
【肉夾饃】是近年頗具人氣的陝西經典菜色，白吉饃外酥內軟而不會乾口，內裡的肉餡鹹香郁口帶點肉汁，裏頭還有青椒丁，其水份與獨有的味道，讓整體吃起來更有記憶點又耐吃。
南瓜籽油拌時蔬
這品【南瓜籽油拌時蔬】，揀選蓮藕、高麗菜、黑木耳、豌豆、紅黃椒與竹筍等時蔬食材，香氣淡雅、油香溫潤，能吃到各種食材最純粹的自然鮮甜，整體很順、很雅緻，同時還能補充營養與纖維素。
砂鍋醃篤鮮
【砂鍋醃篤鮮】是很費工費時的功夫湯品，那乳白色的湯頭，是文火慢熬而成的美味精華，喝起宅鮮美醇郁但不會過於膩口。
家鄉肉的鹹香、筍子的鮮香與清甜，徹底的釋放在每一口湯中，是那種容易讓人一碗接一碗品嘗的好味道。有別於一般使用的百頁結，這裡則是以百頁豆腐來替代，也讓其有著不一樣的口感與滋味，暖身碗心又暖胃。
豆沙鍋餅
【豆沙鍋餅】內餡有著紅豆沙與麻糬，紅豆沙質地綿密又細緻，微甜的設定很剛好，大口咬下後，能感受到麻糬的Q與適口的咀嚼麵感。相較一般豆沙鍋餅更厚一些，麵感也更為強烈，是那種會越嚼越香的類型，作為飯後收尾的甜點是不錯的。
飲品｜奇異果汁、柳橙蘇打
飽餐一頓後，最後來上一杯新鮮現打的【奇異果原汁】與【柳橙蘇打】，前者酸甜又膩、後者的氣泡感更是過癮又消暑，大人小孩都會很愛，也為這豐盛的一餐畫上完美收尾。
新北板橋的【家宴中餐廳】，位在凱薩大飯店三樓，有超過80道功夫料理，涵蓋粵、滬、川湘風味及陝西菜系佳餚，曾榮獲過米其林指南的推薦。菜色口味優秀又細緻，用餐空間更是漂亮又大氣，無論親友相約、長輩聚餐或商務請客/宴客都相當適合，也有獨立包廂的規劃，提供了優異的隱密性，整體用餐體驗極佳，新北板橋美食合菜推薦給大家啦!
