說到台北的日式料理吃到飽，【欣葉日本料理】是很多人都會想到的老牌自助餐，而2026年他們狠砸4000萬，全新升級成了【欣葉日本料理彩膳楽亭】，主打「沉浸式和食吃到飽餐廳」。提供超過百道的日式餐點，從現場炙燒、迎賓甘酒到限定餐車都一應俱全，走進店內就能感受到濃厚的日本街町風情。無論親友聚餐或相約慶生都很合適，就分享給大家啦!
欣葉日本料理 彩膳楽亭 店家資訊
【欣葉日本料理 彩膳楽亭】
▲ 地址: 105臺北市松山區健康路156號1樓 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30–15:00 ; 17:30–21:30
▲ 官方網站: 欣葉日本料理官網
▲ 訂位資訊: 點我訂位
▲ 聯絡電話: 02-27663666
▲ 交通資訊: 搭捷運至台北小巨蛋5號出口，步行距離10分鐘；捷運南京三民站1號出口，步行距離11分鐘
▲ 特約停車資訊: 可停在21世紀健康大樓停車場，消費滿500折抵半小時，午餐、晚餐時段最高折抵3小時。
欣葉日本料理 彩膳楽亭 價格&其他資訊
平日｜周一至周五
▲ 午餐 11:30-15:00 – 成人 $1180 (用餐3.5小時)
▲ 晚餐 17:30-21:30 – 成人 $1380 ( 用餐4小時 )
周末例假日、特殊節日
▲ 午餐 11:30-15:00 – 成人 $1580 (用餐3.5小時)
▲ 晚餐 17:30-21:30 – 成人 $1580 (用餐4小時)
兒童/長者友善優惠
▲ 兒童100公分 以下免餐費，酌收 $150 清潔費；101-130 公分半價；131 公分以上全價計算。
▲ 60歲 (含) 以上長者本人用餐，享成人餐價95折優惠。
※ 備註: 以上價格會加收10%服務費
※ 包廂: 有半開放式包廂；喜宴空間最大可容納300席 (婚宴專案席次視需求調整，請來電洽詢)
欣葉日本料理 彩膳楽亭 環境&用餐空間
我們有提前不少先預約【欣葉日本料理彩膳楽亭】的位子，當天大約11點就陸續有訂位的客人到現場排隊，生意真的很不錯。抵達後須先至櫃檯報到領取號碼牌，接著順著排隊人潮排即可，可先由一人代排，其他同行的人在旁等待即可。
【欣葉日本料理彩膳楽亭】用餐環境滿舒適的，整體空間寬敞、桌距留的充足。部分座位是鄰近窗邊，大片窗光的採光十分通透明亮，用餐起來相當愜意。也有部分座位是較為隱密的區域。
店內也設有半開放式的包廂，如有需求的話，可以在訂位時提前與服務人員告知哦!
服務人員看到我們有小朋友，還特別送了我們畫筆與塗鴉紙，貼心推推!
欣葉日本料理 彩膳楽亭 自助吧介紹
冷菜、沙拉區
沙拉與冷菜區的品項滿豐富的，海鮮品項滿有誠意，檯面上有當季旬蟹、淡菜、小卷與白蝦，新鮮度還不錯。除了多樣的新鮮生菜，這裡也有幾款日式風味冷盤，像是燻鮭魚沙拉、嫩雞秋葵梅子沙拉等等。整體食材與風味都OK，作為正餐前的開胃菜滿合適的。
漬物區就有濃厚的日式風格，各式醃漬蔬菜與開胃小菜，以小盤分裝、整齊排列，整體視覺挺吸睛的。口感清脆帶點酸甜鹹香，小份量的設計吃起來沒負擔，適合在燒烤或熱食之間穿插品嚐，可作為清爽解膩的選擇。
海鮮的品質、新鮮度都有一定水準，這天到訪時，補菜也算滿快滿勤的!
生魚片區
到【欣葉日本料理彩膳楽亭】，生魚片是推薦不可錯過的一區。冷藏櫃裡整齊排列著鮪魚、鮭魚、旗魚與海鱺等當季鮮魚，新鮮度也都是不錯。
生魚片是現點現切，想吃多少點多少、沒有片數限制。除了鮪魚、鮭魚等常見品項，偶爾還能看到鑽石魚這類較少見的食材。師傅切得厚度滿剛好，入口品嘗的體驗優秀，也有甜蝦隨客人吃到爽!
手卷、壽司區
【手卷、壽司區】是以式吧檯的形式呈現，現場可以看到師傅炙燒、握壽司，口味還不錯，且看著師傅俐落的備餐，也著實是滿好的體驗。
另外也有一些如花壽司、軍艦壽司、豆皮壽司等品項，品項種類算滿多的，可以根據口味與喜好來拿取。
另外也有多種口味的手捲，選好口味直接跟師傅說即可哦!
日式炸物區
這區提供的品項，如海老天婦羅、雞肉龍田揚、里肌豬排與炸時蔬等等經典菜色。熱門的海老天婦羅麵衣金黃輕薄，高溫油炸封住蝦肉的鮮甜、外層薄衣酥脆可口，吃起來也不會太油膩、沒有過重的粉感。雞肉龍田揚與豬排的外皮同樣乾爽，肉汁鎖得不錯。
炸物檯前能看到師傅現場製作天婦羅，從均勻裹上麵糊到下鍋油炸，都能清楚欣賞到過程。剛熱騰騰起鍋的天婦羅，麵衣金黃乾爽不厚重，滿好吃的、推薦是來這裡的必拿品項。
現切牛排、肋排
牛排的外觀看起來還OK，師傅在切的時候也能看到油亮的肉汁溢出。但比較可惜的是，這牛排是本次用餐少數我比較失望的品項，肉質本身是OK的，軟嫩適口帶有肉感，但咀嚼中會散發出較明顯的牛騷味，我個人不是很喜歡，覺得這滋味不是很討喜，但同行一部分的友人是可以接受的，就見仁見智囉!
烤豬肋排就中規中矩，吃起來不功不過、可拿可不拿。
日式烤物區
烤物區我喜歡，舉凡炭火烤香魚、雞腿、味噌烤魚、蘆筍肉捲等等都一應俱全，口感到風味都滿不錯的，這天到訪我拿了烤物最多次!
夾一大盤看起來煞有其事，雞翅、豚肉、烤魚的肉質也都很易於咀嚼，不會感到乾硬韌口，淡淡的炭火香也很誘人，推推。
日式蒸物區
還有多款日式蒸物。茶碗蒸共有松葉蟹肉、海鮮盛合與海菜稚魚三種風味，高湯香氣足、蛋體水嫩細膩。旁邊的土瓶蒸湯頭溫潤交織清香，帶有天然食材的甘甜。
此區另有和牛與海鮮兩款蒸籠料理，透過蒸氣鎖住和牛與海鮮的鮮甜，風味清爽無負擔。需注意的是，蒸籠高溫燙手，須由服務人員協助蒸製與遞送，請勿自行拿取唷!
其他熟食區
熟食區的品項不算特別多，但口味各有風格與特色，舉凡如竹筍手羽先旨煮、牛肉大根味噌燒、炒時蔬等菜色都有，另外也有淡菜義大利麵可以選擇，整體品質與風味都是沒問題的。
【熟食區】我最喜歡的是鰻魚玉子燒，師傅會現場一層層細心煎製，玉子燒質地柔嫩帶點甜，交織鰻魚的鹹香油香，調味上也不會太過厚重，好吃!
湯品區
湯品區當天有三款，分別是「雞肉萵苣柚子鍋」、「番茄海鮮健康鍋」與「豚汁味噌湯」。柚子雞湯有淡淡的果香與甘醇清甜，番茄海鮮湯酸香開胃，豚汁味噌湯料多又濃郁，三款湯品都不錯，適合在大魚大肉後喝上一碗。
甜點、水果區
水果與甜點在同一冷藏櫃陳列，當天水果有百香果、紅心芭樂、木瓜、葡萄、奇異果與西瓜等六款，適合餐後解膩。檯面補貨速度算快，補盤時也會更換不同種類。新鮮度與熟度多數表現正常，唯獨當天嚐到的西瓜甜度稍低、口感偏軟不夠脆口，稍微可惜了些。
甜點區的選擇相對滿豐富的，冷藏櫃裡的蛋糕就有 12 款，從濃郁型到輕盈口感的都有。除了西式蛋糕，也有現烤布蕾、瑪德蓮、紅豆銅鑼燒、紅豆鯛魚燒等日式點心，也有四種冰淇淋口味，整體的細緻度稱不上會讓人驚艷，但也是有維持一定的水平!
飲料區
飲料的選擇也是很多，比較特別的是有特調乳酸飲，色彩繽紛的看著很清涼。
有一個吧台飲料區，這裡很棒! 每個品項在菜單上，品名、成份都有清楚標示，可以依照喜好來選擇。飲品種類多元，舉凡氣泡飲、奶蓋、鮮榨果汁等等都有，也都滿好喝的。另外也有酒品、調酒可以點選，但要記得開車不喝酒、喝酒不開車唷!
當然，基本也是備有茶飲、咖啡等飲品可以選擇，就根據客人的喜好挑選囉!
【欣葉日本料理】是許多人都會想到的日式料理吃到飽，近期他們狠砸4000萬，全新升級成了【欣葉日本料理彩膳楽亭】，主打「沉浸式和食吃到飽餐廳」，有著昌過百道的日式菜色，舉凡現場炙燒、迎賓甘酒到限定餐車都應有盡有，店內環境也是舒適又寬敞，無論親友吃飯、慶生聚會都很推薦，台北松山美食就分享給大家啦!
