台灣美食雲集，近年來吃到飽更是競爭激烈、遍佈大街小巷。今天要分享的，是位於新竹竹北的【孫太太。私料。慢火鍋-竹北店】，主打無限吃到爽的俄羅斯5L帝王蟹、日本A5和牛、龍蝦與生食級生蠔，另外還有頗具特色的許多私房料理，整體用餐體驗極佳，每道菜都讓人相當滿意。私房菜色絕對是這裡的一大賣點，揀選新鮮高品質的山海食材，搭以廚師了得的手藝，來吃過一次後絕對會留下深刻印象。無論是想聚餐、浪漫約會或是請客吃飯，這裡都是十足推薦的選擇。火鍋本身當然就很優秀，搭上各式澎湃好料，是絕對值得未來再回訪的好店家，就分享給大家啦!
孫太太。私料。慢火鍋-竹北店 店家資訊
【孫太太。私料。慢火鍋-竹北店】
▲ 地址: 302新竹縣竹北市新國里華興街358號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 12:00-23:00
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 訂位連結: 點我訂位
▲ 聯絡電話: 03-5555358
▲ 停車資訊: 路邊停車格；附近也有收費停車場
▲ 備註: 有收10%服務費
▲ 用餐注意事項: 點餐時間120分鐘，用餐時間150分鐘
孫太太。私料。慢火鍋-竹北店 環境&用餐空間
【孫太太。私料。慢火鍋-竹北店】的用餐空間簡約，兼具著沉穩的氛圍，柔和的燈光更讓整體的用餐體驗非常放鬆，整體也是乾淨整潔。大部分區塊的座位都有彼此獨立開來，絲毫不會有與鄰桌太過鄰近而感到擁擠的問題，親友聚會吃飯很合適。
店內也有這種較大的長桌座位，可供6-8人用餐使用，桌面很大又寬敞，用餐起來也不會彆手彆腳的，這點滿不錯。
戶外也有一個半戶外空間，原本以為夏天會很熱，但發現上方有空調，因此在這區吃飯其實滿舒服的。但若是比較在意小蚊蟲的話，建議可以優先選擇室內的座位哦!
當然，也是有哈根達斯冰淇淋無限任你吃到爽，共有八種口味。
除了冰淇淋外，也有多種水果、甜點與飲料可以點選、選擇相當豐富。來這裡的客人能放肆的享受，從海鮮、主餐、私房料理、甜點到水果全部一應俱全，品質與新鮮度也是相當優秀。
醬料部分，有10種沾醬、佐料，可以根據需求與口味來自行搭配。
如有小朋友同行的話，店家也很貼心的有提供兒童餐具與兒童座椅，對於親子家庭來說十分友善。
孫太太。私料。慢火鍋-竹北店 菜單
【孫太太。私料。慢火鍋-竹北店】的菜單如上，分為三種價位，基本方案是日本A5和牛吃到飽；尊龍豪宴、帝王海陸盛合方案則會更加澎湃。建議若預算充足，可以選擇「帝王海陸盛合方案」，A5日本和牛一樣吃到飽外，俄羅斯頂級 5L 生凍帝王蟹與俄羅斯熟凍松葉蟹也是通通隨你點、任你吃，那帝王蟹腳超大超過癮，我這次到訪，同行朋友就直接吃了快10隻，有夠爽! 另外溫馨提醒一下，這個方案是採預約制，並須預付訂金，這點要留意一下喔!
孫太太。私料。慢火鍋-竹北店 餐點
我們選擇【帝王海陸盛合】方案，很徹底的刷新了我對吃到飽的認知。重點品項包含俄羅斯頂級5L生凍帝王蟹、俄羅斯熟凍松葉蟹、生食級生蠔與日本A5和牛，另外也有多種私房料理可選。特別要提那帝王蟹，若是愛吃海鮮的人，真的是有夠誇張的過癮，以下是本次體驗的心得，分享給大家!
火鍋鍋底
【帝王海陸盛合】不僅食材很厲害，鍋底的風味也是很有水準。我們選了川味麻辣、精鍊豚骨、蘋果甘甜與御膳養生四款，每種湯底都很不錯，醇香郁口會回甘，海鮮、和牛的鮮美能被更好的提襯。
海鮮拼盤
一上桌就盡顯霸氣，從龍蝦、帝王蟹、松葉蟹腳到干貝等各種高規格海味都一應俱全。每一種海鮮的肉質口感、鮮味都相當優秀，入口就是凶猛的海味爆擊，食材的高等級一吃就知道。
最醒目的就是那一整排龍蝦，肉質很厚又飽滿、緊實兼具彈性；蟹腳的鮮度絕頂一流，干貝也是鮮美細緻，整體吃起來就是爽到不行!
俄羅斯頂級5L生凍帝王蟹
直球重點，請直接將俄羅斯頂級5L生凍帝王蟹吃好吃滿。看蟹腳的尺寸跟手臂一樣長，那爽度可想而知。生凍帝王蟹會比一般常見的熟凍蟹，更能鎖住鮮度。下鍋涮煮後品嘗，整體口感仍相當優異，肉質細緻帶有彈性，大口咬下能感受到滿滿的海味與鮮美，，光吃幾輪這個等級與尺寸的帝王蟹，就物超所值了!
起司香薯佐帝王蟹腿
這個超級爽，上桌看到那尺寸直接讚嘆，超級厚實又巨大，大口咬下絕頂過癮，鮮美濃郁的清甜海味滿佈口中，口感飽滿帶點彈性，濕潤度與新鮮度也都相當的讚，爽度爆表，好吃!
玄炭牛排
這裡的一大特色，就是有多種私房料理可以點選。像是這個牛排的水準也是十分一流，鮮明肉感中兼具了軟嫩質地，鮮美多汁交織著炭火香氣，隨著每下咀嚼，肉香與油香都很是迷人!
黑鮪魚
黑鮪魚的油脂豐厚、分佈均勻，熟度與調味都拿捏得剛剛好，以醬香點綴提鮮，也能讓吃起來的油脂感不會太過強烈，搭配上方的蒜酥一起品嘗，也多了一些脆口與辛香，一樣這也是想吃多少點多少，讚啦!
紅酒醬日本A5和牛肋眼牛排
連超大塊的日本A5和牛肋眼牛排，也是通通隨你點、讓你吃，口感極度軟嫩，吃起來油香逼人、肉香醇郁，紅酒醬的甘醇與微微果酸，很完美平衡了和牛的油脂，這種等級的牛排與手藝，能在這裡想吃多少就吃多少，有夠過癮!
法韻魚子白醬圓鱈
圓鱈的魚肉相當細緻，輕輕一抿就能在口中化開，本身的鮮美就已經足夠誘人，搭上濃度適中的魚子白醬，奶香圓潤適口不過重，包覆在細膩精巧的圓鱈上，很是療癒，這道我私心很愛!
紅酒醋晶露生蠔
生蠔的品質當然也很夠水準，水嫩飽滿又肥美，也因為品質夠好，以紅酒醋晶露或擠點檸檬汁來搭配提味，就很能感受到生蠔的純粹鮮甜與獨有滋味!
烤俄羅斯5L帝王蟹
細緻鮮甜的帝王蟹腿，經過炙烤後，層次體驗豐富，蟹肉依然飽滿肥厚，滿好吃的，同桌朋友一連吃了好幾個，但建議上桌後盡快享用哦!
老火圓湯鮑魚
大口咬下新鮮鮑魚，彈性與脆度都不錯，本身的風味與新鮮度就很好，搭配上方點綴的魚卵品嘗，不只增添了些鹹香滋味，更讓鮮度的層次感更加提升。
白醬焗烤熊海老
熊海老本身很大尾，吃起來飽滿帶點彈性，焗烤後香氣誘人，搭配起司的濃郁風味滿涮嘴的，一樣建議要趁熱享用。
草香果律
【草香果律】的蝦球鮮美有彈性，下方的醬體香甜滑順又濃醇，帶點草本香氣的滋味很順口又不膩，好吃!
松露金沙手作蝦球
【草香果律】的外層酥脆並帶有顆粒感，內裡的蝦球鮮美醇郁，大口咬下很是滿足，上方有佐以松露醬來點綴，不只讓香氣更加豐厚，也更不容易感到膩口。
日本A5和牛
除了各種超豪華又澎湃的山海食材外，當然也是有日本 A5 和牛吃到飽。肋眼軟嫩細緻、油香迷人；板腱相對帶點彈性，但入口一樣很療癒；羽下翼板的油花分布均勻，吃起來細膩帶清甜；紐約客是我的最愛，完全肉香濃郁的爆擊，很過癮!
陸續也品嘗過不少日本A5和牛的火鍋，但這裡的品質絕對是一等一的厲害，每一種部位入口雖有些不同，但都十足優秀、能感受到滿滿的幸福感，搭配我們這天點的四種湯底，也都十分的合適且推薦!
水果
飽餐一頓後，來點哈密瓜與櫻桃，甜度與新鮮度都很讚、並且很多汁，不只能去油解膩，也為這豪華盛宴畫下美好收尾!
新竹竹北的【孫太太。私料。慢火鍋-竹北店】，主打無限吃到飽的俄羅斯5L帝王蟹、日本A5和牛、龍蝦與生食級生蠔，另外也有道道讚嘆的私房料理，整體用餐體驗十足優異，吃過一次後就會留下深刻印象。無論是親友聚餐、浪漫約會或請客吃飯，都是體面又推薦的好選擇。豪畫澎湃的山海食材，也真的是徹底刷新了我對吃到飽的認知，就分享給大家啦!
