藏在新北八里深山中的【八里開心果園美食】，是家「沒有長期固定菜單」的農家料理，不僅是許多老饕吃貨的口袋名單，更獲得過米其林指南推薦的殊榮。揀選自家有機農場種植的當季蔬果，延伸製作成店內的每日限定菜色，口味家常又好吃，店址坐落在人很少的深山中，也讓整體的體驗多了一絲神秘感與清幽。無論是親友聚餐或是帶長輩來吃飯，都十分的推薦，分享給大家啦!
八里開心果園美食 店家&停車資訊
【八里開心果園美食】
▲ 地址: 249新北市八里區荖阡坑路6鄰69號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-21:00；周三公休
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 0938-773867
▲ 停車資訊: 設有免費停車場
▲ 備註: 務必事先預約，若沒有預約現場去，即使沒有客人，也是沒辦法製作料理哦； 另外，出菜速度較慢，建議耐心等待!
【八里開心果園美食】店家對面就附設免費停車場，若要到訪用餐的話，可以直接停在草皮上哦!
八里開心果園美食 環境&用餐空間
開車過去的路上，因為路上人車較少且較為深山，一度懷疑自己開錯路，但最後跟著導航指引，就很順利的抵達了。若開車的話，快抵達前會有一段下坡，開車務必留意安全喔!
【八里開心果園美食】的用餐空間如上，桌與桌之間的距離留的夠寬敞，整體環境也是乾淨整潔。另外這裡採「預約制」，務必一定要事前預約、才能如願品嘗。當天有幾組客人沒預約臨時到訪，店家也無法接待，這點要留意一下哦!
穿過內用空間後，有一個觀景台用餐區域，視野很漂亮、有種被山林天空給擁抱的感覺，雖夏天時不免有些炎熱，然若是秋天或氣候更為宜人時，在這裡用餐享受自然與美食，也是挺不錯的。
店外也設有吸菸區，其他的入園須知，也都有清楚列出。
八里開心果園美食 菜單
【八里開心果園美食】的菜單如上，沒有長期固定菜單，當時期有的菜都寫在白板上。包含許多各式各樣的農家美食，部分招牌大菜是固定的，且需要提前預訂，這部份可以在訂位時跟老闆確認一下。店家的出餐較慢一些，因此若有辦法的話，建議可以提前點好菜，加快出餐流程。
八里開心果園美食 餐點
白斬雞 (半隻) $580
附近一代有不少土雞城，但這裡的【白斬雞】真的很好吃，鮮嫩帶汁、絲毫不乾柴，還有雞凍膠質，整個入口吃起來很順又鮮甜，是很夠水準的白斬雞，單吃就很好吃，沾點辣椒醬油搭配也能更加提味，推薦必點這道。
蔥爆小卷 $380
【蔥爆小卷】上桌的香氣還不錯，實際上調味也很夠味又涮嘴，小卷本身Q彈帶有嚼勁，然唯一美中不足，是一小部份的小卷稍微有些韌口，需要多嚼幾下，這點需要留意一下喔!
陶盤鹽烤鮮蝦 $580
這品【陶盤鹽烤鮮蝦】會先端上桌，現場在桌上蓋住蓋子後加熱，以讓客人吃到最新鮮的鮮蝦狀態。
以鹽烤的方式來保留鮮蝦的甜，蝦子滿大隻、蝦肉飽滿緊實，沒有加入額外的醬汁來調味，以最純粹的鹽香來提襯蝦子的鮮美，也因新鮮度很不錯，不用太多複雜調味就很好吃。
咕咾肉 $320
【咕咾肉】酸甜開胃，外衣仍保留些酥香脆口，肉質雖非特別鮮嫩，但也屬易於入口，是好吃的、又很家常，但就是可想像的味道，可點可不點。
竹薑苦茶油雞 $780
【竹薑苦茶油雞】是很多客人推薦的招牌菜，竹薑的辛香交織苦茶油獨有的滋味，風味層次鮮明，香氣也是頗有記憶點。雞肉部分有些滿嫩的又有彈性，但有一小部分的雞肉口感較為乾韌，相較起來我個人會更推薦白斬雞，因為真的很厲害!
雜草叢生 $180
【雜草叢生】超酷的，就是把各種當令蔬菜搭配在一起大火快炒，乍看隨興，但意外地吃起來滿不錯的，各種蔬菜的口感、風味都有些不同，但彼此融合得滿好的，也是很有創意的一道菜!
地瓜葉皮蛋 $220
【地瓜葉皮蛋】好吃，地瓜葉很細又很嫩、入口也很滑順，搭著皮蛋的濃郁氣息一起品嘗，鹹香夠味、單吃就很優秀。
老中青菜脯雞湯 (大) $780
【老中青菜脯雞湯】就是俗稱的三代同堂雞，揀選蘿蔔、菜脯與老菜脯，搭配新鮮雞肉與其他食材製作而成。剛上桌喝起來較清淡、有點小失望，因為喝起來就像是蘿蔔湯，但再稍微煮一下之後，各食材的獨有風味漸漸釋放到湯中，彼此融合得更加完美，變得濃醇郁口、非常好喝，不只很順又鮮美，更是暖心又暖胃。因此如有點這品，建議可以等待多煮一下之後再品嘗哦!
苦茶油麵線 $90
【苦茶油麵線】原本以為就是那樣，結果意外的很好吃，首先是麵線的口感很特別，不是那種很細又滑溜的路線，而是在滑順中仍帶有些彈性與口感的風格，苦茶油的特殊香氣，緊密沾附在麵線上，溫潤順口不失滋味，尾韻還帶的適口甘苦，鹹淡調味也很適中，好吃。
麻油炒飯 $90、苦茶油炒飯$120
【麻油炒飯】的麻油香氣濃郁鮮明，是夠味好吃的，但也因口味較為醇厚，建議多人分食享用；【苦茶油炒飯】相對我更喜歡，風味雅緻、調性溫順，越吃會越香且越涮嘴。
芋頭酥 $200
飯後有點了一份【芋頭酥】，整體中規中矩，作為飯後甜點是OK的，但建議要趁熱享用哦!
新北市的【八里開心果園美食】，隱密藏在深山中，主打「沒有長期固定菜單」的農家料理，是許多美食愛好者的口袋名單，更榮獲過米其林指南推薦的殊榮。揀選自家農場種植的當季蔬果，製作成每日限定菜色，好吃又家常。店址坐落在人車很少的山中，也讓到訪的體驗多了些神秘感與清幽感，無論是親友相約或是帶長輩來聚餐吃飯都很讚，新北八里合菜推薦給大家啦!
