鄰近捷運大安站的【周記切仔麵】，看似很日常便飯的小吃店，但每到餐期總是人潮滿滿，供應著各式小吃、黑白切與小菜，久遠的學生時期曾拜訪過，時隔多年其好生意依舊，餐點依然的美味且品質穩定，價格合理且份量都挺有誠意，google評論破千則還有4.2顆星的不錯評價，推薦給大家!
周記切仔麵 店家資訊
【周記切仔麵】
▲ 地址: 106台北市大安區復興南路一段267號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00–22:00；每週一公休
▲ 聯絡電話: 02-27035669
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運大安站，步行3-5分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場，步行約3分鐘 (點我看地圖)
周記切仔麵 店家資訊&環境
【周記切仔麵】的店內不算太大，就是簡單又乾淨的一個用餐空間，桌與桌之間不會太過擁擠而感到窒息，這點以小吃店來說是還挺不錯的。夏天店內也有供應空調，不會吃個飯弄得滿頭大汗。
除了菜單上的品項外，也可以到店面入口處的冰櫃前挑選小菜，共有十來種選項，大致分為$40與$60兩個價位，可以根據心情與喜好做挑選。
店內也有供應飲品，如有需要的可以至冰櫃取用哦!
周記切仔麵 菜單
【周記切仔麵】菜單內容，包含各式乾/湯飯麵、粥品、湯品、小菜、炸物與各式青菜，以品項數來說算挺豐富而多元。菜單的定價上乍看不算太低，然實際的餐點都滿大份，對照定價與有誠意的分量，又在大安這地段，整體我覺得算CP值挺不錯的。
周記切仔麵 餐點
滷筍絲 $60
首先是【滷筍絲】，筍絲甘鮮而脆口，上面淋著鹹香又帶點肥的魯肉，襯出筍子的甘甜，整體吃起來算挺開胃的。
肝連 $80
【肝連】咀嚼起來挺嫩口，帶些筋膜的口感還不錯，不太會有乾硬咬牙或是咀嚼不斷的狀況，無論單吃或是配主食都還挺適合。$80的價格不算太低，但份量也是比一般小吃店再多上一些!
小菜｜素雞 $40、豬耳朵 $60
【素雞】與【豬耳朵】都是到冰櫃挑選的小菜，兩款我覺得都還不錯欸，素雞保留了不錯的Q彈咬感，帶點微辣的風味相當的涮嘴。豬耳朵的質地一樣有著優秀的咀嚼彈性，風味鹹香爽鮮實屬順口，默默的會一直拿筷子夾夾夾!
蔥花煎蛋 $120
【蔥花煎蛋】整體還不錯，鮮郁的蔥香與蛋香相互提襯，風味上融合的挺勻稱，表面煎至帶點恰恰的口感，並有著著微微迷人的焦香，著實挺耐吃的，搭配主食一起享用挺適合!
燙豬皮 $60
【豬皮】也還不錯欸，口感軟嫩順滑並帶些膠質，同時仍保有著一定的口感，不會過於的軟糯，也絲毫不會感到難以咀嚼!
意麵(乾) $55
【乾意麵】的麵條帶些勁道與彈性，在嘴裡散發迷人麵香的同時，也有著不錯的咀嚼體驗。肉燥醇鮮而郁口，拌勻食用著實相當的惹味，整體的鹹淡調味適中，不會太過重鹹或易於感到膩口，會有停不下筷一直吃的那種感覺。不是那種讓人極致讚嘆的乾麵，然其雅緻的鹹香與溫潤的風味，實屬耐吃而滿足。
魯肉飯 $40
【魯肉飯】的肥肉占比相對較高一些，但在食用時並不會感到油膩，調味上一樣是鹹香卻不會過於重口；飯煮得挺不錯，濕潤度與口感都拿捏得滿剛好。滷肉的醬汁香氣挺溫順，鹹度與甜度都適中，是那種耐吃順口的路線，而非醬香濃郁噴發油香逼人的類型。
陽春細麵(湯) $55
【湯陽春細麵】的湯頭帶點清鮮而順喉，麵條口感軟嫩而不會感到黏糯，整體中規中矩，就是一碗風味溫順、挺順口的一碗湯陽春麵!
香菇炒水蓮 $170
不免俗的一樣要來點青菜，【香菇炒水蓮】炒的口感挺清脆，不會有那種太韌而難以咬斷的狀況，鹹淡調味適中，是一盤好吃的炒青菜。
蛤蜊湯 $60
【蛤蜊湯】的湯頭風味，也是走較為爽鮮的路線，品嘗時不會感到太過的負擔。蛤蜊獨有的氣息，在湯中釋放出來實屬挺醇鮮，作為一餐的收尾或開端都是挺適合的!
台北市大安區的【周記切仔麵】，每到餐期客人總絡繹不絕，其各式小吃、黑白切與小菜，普遍都有著穩定且不錯的品質，整體調味都不會太過重口而感到負擔，價格合理、份量也算挺有誠意，緊鄰捷運大安站，交通與停車尚屬挺便利。台北大安美食推薦【周記切仔麵】給大家!
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