源於民國79年，一只紅燈籠高掛在推車上的無名麵攤，憑藉迷人的麵食小菜與銅板價格，據傳在當時即時常大排長龍。如今這古早味麵攤由兒女接手延續，並命名為【紅燈榮】，美味的小吃以及好口碑，讓其至今已有開了三家分店，分別為延吉店、忠孝店與大安店。這次抓到機會來品嘗，只能說還好有來吃，紅油皮蛋乾拌麵有夠醇郁又欠吃，連乾意麵的肉燥也是深得我心，都是來上一口後，會忍不住想一直嗑的那種口味，這次到訪的忠孝店，用餐環境也屬明亮舒適，推薦給大家啦!
紅燈榮擔仔麵-忠孝店 店家資訊
【紅燈榮擔仔麵-忠孝店】
▲ 地址: 106台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄9號 (下方有地圖)
▲ 粉絲專頁: Instagram
▲ 營業資訊: 11:00-14:00、17:00-20:30；周六日公休
▲ 聯絡電話: 02-27712252
▲ 大眾運輸: 捷運忠孝敦化站，步行距離約3-5分鐘
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場
▲ 分店資訊: 延吉店、大安店
▲ 備註: 紅油皮蛋乾拌麵，為忠孝店限定品項
紅燈榮擔仔麵-忠孝店 環境&用餐空間
【紅燈榮擔仔麵-忠孝店】的用餐空間格局方正，環境明亮乾淨而整潔，以這類小吃店來說，有著絕佳的用餐體驗與舒適度。桌與桌之間的距離也不會太過鄰近，整段用餐過程是自在且放鬆的。
牆上印有【紅燈榮】的始源故事，第一代老闆李寬榮，於北上打拼的過程中投資失利，所幸後續遇到兩位貴人，一位傳承了台南特製的靈魂肉燥，另外一位則傳授了獨門的炒辣椒手藝。
為了讓三個小孩能有更好的生活，並且一搏翻身的機會，李老闆下定決心離開原本產業，投身餐飲，才有了後續的無名麵攤與現在的【紅燈榮】。
店內的餐具、醬料與佐料等等，都可以自行取用哦!
紅燈榮擔仔麵-忠孝店 菜單
【紅燈榮擔仔麵-忠孝店】的菜單如上，包含各式麵食/飯類、湯品與小菜，其中店家推薦的料理也有清楚標註出來，而其實我會發現這家店，也是因在上網搜尋皮蛋麵的時候，看到許多人都大推這裡，其好口碑在網路可見一斑! 另外一個溫馨提醒，備受好評的紅油皮蛋乾拌麵，是忠孝店才有的限定菜色，若想品嘗別跑錯分店囉!
紅燈榮擔仔麵-忠孝店 餐點
豆干 $20、海帶 $30
吃小吃總習慣配點小菜，因此點了【豆干】與【海帶】。上桌前會先加熱一下，因此品嘗時還能感受到溫熱的口感，這點挺不錯的，單吃或搭配麵時都挺合適。
紅油皮蛋乾拌麵(大) $100 (忠孝店限定)
【紅油皮蛋乾拌麵】是【紅燈榮擔仔麵-忠孝店】的限定菜色，太喜歡皮蛋的我直接點了大碗，結果也真不負眾望的有夠好吃。皮蛋醬濃醇郁口、香辣夠味，皮蛋的香氣鮮明但又不會太過強烈，結合了店內招牌的肉燥與手工提煉辣油，香辣帶勁絕頂滿足，吃起來的層次感相當優秀。麵條帶有著適口的咀嚼麵感，醬體濃稠度適中，香濃皮蛋醬緊密沾附在麵條上，大口吃下超滿足，是我近期品嘗到的皮蛋料理中，一吃就留下深刻印象的最佳代表，大推來此必須吃吃看!
乾意麵 $60
【乾意麵】也是很優秀好吃的明星商品，店內招牌的靈魂肉燥香氣逼人，讓這意麵的口味大大昇華，鹹香惹味並帶點甘甜尾韻，以瘦肉為主來製作不會太肥，香醇順口的美味程度，絕屬乾意麵的一流之作，還有附上一顆丸子，也讓餐點體驗更加豐富!
我們是兩人到【紅燈榮擔仔麵-忠孝店】用餐，【紅油皮蛋乾拌麵】與【乾意麵】直接各來一碗分食，畢竟小孩子才做選擇，我全都要吃!
鮮肉抄手(紅油) $80
【鮮肉抄手】可以選原味或紅油，我們選擇紅油小辣的版本。香、麻、辣三者彼此拿捏的很平衡，是吃起來很順口不負擔的那種辣感，抄手本身皮不算太厚，內餡帶有肉汁與肉香，大口咬下能感受到不錯的彈性，鹹度拿捏適中，整體是挺涮嘴好吃的!
燙青菜 $50
不免俗的要補充一點營養，就是一盤好吃的燙青菜。
台北市東區巷弄中的【紅燈榮擔仔麵-忠孝店】，始源於民國79年的無名麵攤，如今已由第二代兒女接手延續，並命名為【紅燈榮】，共有三家分店，分別為延吉店、忠孝店與大安店。特別推薦紅油皮蛋乾拌麵(忠孝店限定)與乾意麵，香辣過癮、醇郁夠味，會忍不住的想一直嗑，因為實在太好吃了，台北東區美食推薦【紅燈榮擔仔麵-忠孝店】給大家!
