台北市天母的【蕭家牛肉麵-德東店】，始祖本店位於捷運明德站旁的巷弄中，開業創立於民國74年，過往我就曾到訪明德本店多次，每次都被那滿滿欠夾的滷味小菜而燒到，雖說是牛肉麵店，但每次都不小心失心瘋的點一堆小菜，但本店距離我的居住地有點距離，偶然間發現於天母德行東路巷弄中有分店，低調到過了好久我才發現它的存在，找到時間直接過去品嘗了。牛肉麵湯頭一樣入味、濃郁不死鹹，滷味小菜依舊優秀，分享給大家啦!
蕭家牛肉麵-德東店 店家資訊
【蕭家牛肉麵-德東店】
▲ 地址: 111台北市士林區德行東路331巷50弄9號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-20:30；每週三公休
▲ 粉絲專頁: Facebook
蕭家牛肉麵-德東店 環境&用餐空間
【蕭家牛肉麵-德東店】的用餐空間，就是普遍在地小吃店的樣貌，帶相較明德本店更加的乾淨俐落，桌與桌之間的桌距也很寬敞，無論是一人獨食，或是家庭日常便飯都相當合適。電視掛在牆上播放著節目，是許多在地人下班後吃飯消遣的日常風景。
這天我們是平日下午的離峰時段來訪，因此店內比較沒有太多客人，但其中陸續有客人進出點餐外帶回家享用!
靠近入口處設有透明冷藏櫃，裡頭擺滿了琳瑯滿目的小菜，色澤誘人，像是豆干、嘴邊肉、豬頭皮等各式滷味，讓人一走進門就忍不住想點上一大盤。
隨著炎熱夏日即將到來，【蕭家牛肉麵-德東店】針對來店消費滿$200的客人，即會贈送1杯飲料，共有紅茶、綠茶或奶茶可以選擇，若滿$400則就是兩杯(以此類推)，老闆的一點佛心的善意，推推!
如需各式餐具、沾醬、酸菜與佐料，都可以自行取用哦!
除了可以在店內品嘗餐點外，亦有推出冷凍紅燒牛肉湯，如有需要的話可以詢問老闆與服務人員哦!
蕭家牛肉麵-德東店 菜單
【蕭家牛肉麵-德東店】的菜單如上，包含牛肉麵、各式麵食、飯類、湯品、水餃與一堆欠點的滷味小菜。雖說主打牛肉麵，但每次來蕭家牛肉麵，都會忍不住失心瘋點一大盤小菜，因為實在是很滿足啊，推薦來此用餐的話，一定要搭配些滷味小菜一起品嘗!
蕭家牛肉麵-德東店 餐點
滷味小菜｜大豆干 $20、素雞 $20、滷蛋 $15、豬嘴邊 $80、海帶 $15
吃小吃就是要點一盤小菜配啊! 我們點了大豆干、素雞、滷蛋、豬嘴邊與海帶，每個品項都滷得挺透，不需要額外沾醬，就已經帶有淡雅的醬香在舌尖鋪開，清爽又不死鹹，隨著每一下咀嚼，都能感受到醬汁與食材平衡的融合感，溫潤中交織著微微鹹香，其中特別喜歡豬嘴邊，肉質軟嫩中兼具了適口的咀嚼肉感，肉香與醬香都很迷人，喜歡!
紅燒牛肉麵(小) $170
雖說在我心中本體是小菜，但主打的【紅燒牛肉麵】還是得來上一碗，肉量不少挺有誠意，不是那種軟嫩至極的路線，而是咬下去帶有紮實的嚼勁與鮮明肉感的類型。湯頭部分原以為是偏死鹹的重口味派，但喝了一口後才發現意外地溫潤有層次，濃醇郁口的風味中，藏著淡淡中藥香與一點點豆瓣的甘醇氣息。鹹香與醬香剛剛好，不會讓人口渴，反而會忍不住多喝幾口。
麵條我是挑選細麵，吸附牛肉湯汁後依然有勁不軟爛。整體來說，牛肉部分比較不合我個人口味，若是偏好軟嫩質地的人會比較不習慣，但湯頭表現倒是挺不錯的!
當然，也可以拿取些酸菜來搭配，起到切換味蕾、避免疲乏的作用!
炸醬乾麵(小) $70
如果你不是紅燒牛肉麵派，也可以試試蕭家的【炸醬乾麵】，醬料的豆瓣香氣鮮明，但不會過於厚重或搶戲，醬香濃郁而不膩口。還有加入 小豆干丁，讓口感更有變化，也讓整碗麵吃起來多了些咀嚼的樂趣。麵條挑選家常麵，寬版又帶勁，吸附醬料的能力一流，每一口都扒著濃醇的炸醬，鹹香不膩，家常又涮嘴!
最後，喝點滿額贈送的奶茶與紅茶，果然是小時候熟悉的麥香最對味，飯後消消暑ok的啦!
開業於民國74年，從捷運明德站旁的本店，到如今在天母德行東路巷弄裡的【蕭家牛肉麵-德東店】，那熟悉的牛肉湯頭與讓人失控的小菜魅力依舊沒變。牛肉湯頭濃郁不死鹹，滷味小菜一如記憶中的誘人欠點，讓人忍不住點滿一大盤，是日常便飯的好選擇，台北天母美食推薦【蕭家牛肉麵-德東店】給大家!
