【Kanea廚房-餐酒小館】位於宜蘭縣頭城鎮上，主打融合原住民特色元素的義大利料理，主理人阿克來自台東的部落，20多年餐飲的歷練，從耕耘台菜起家，到與義大利人學習正統義大利菜餚，結合自身的種種經驗，淬鍊出了道道別具特色的料理。將原住民風情結合義料元素，在品嘗後著實讓人記憶猶新，滋味十分的迷人而美味，推薦給大家!
Kanea廚房-餐酒小館 店家資訊
【Kanea廚房-餐酒小館】
▲ 地址: 26141宜蘭縣頭城鎮吉祥路220號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 週二-五 17:30-22:00；週六-日 11:30-14:00、17:30-22:30；週一公休
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 電話: 0901-305805
▲ 大眾運輸: 搭乘火車至頭城站，步行約15分鐘抵達
▲ 停車資訊: 路邊停車，以不影響交通安全為主哦
Kanea廚房-餐酒小館 用餐空間&環境
店內空間不算太大，然整體卻相當的舒適且寬敞，桌與桌之間也不會太過鄰近而感到壓迫。木質調色系、白灰階元素搭配綠意植栽，讓整體氛圍十分的溫馨，用餐時會有有種溫暖的家感。
店內座位以2-4人桌為主，如希望有較好的採光，也有窗邊的座位可以選擇。
當然，【Kanea廚房-餐酒小館】店內也有各式紅白酒可以選擇，有單杯酒也有瓶酒，無論是搭餐，或是飯後品著小酒與親友相談甚歡，都相當的合適。
店內也有以一些原住民風情的元素配件，來加以點綴空間，在在都為【Kanea廚房-餐酒小館】的空間多了幾分特色與氛圍。
除了一般飲用水外，若有需要的話，也可以另外點選瓶裝氣泡水哦!
【Kanea廚房-餐酒小館】的主理人阿克，曾在台北市舉辦的原風美食廚藝大賞中獲得佳績，對於料理有很深的技藝與執著。
Kanea廚房-餐酒小館 菜單
【Kanea廚房-餐酒小館】的菜單，包含冷盤、熱前菜、湯品、義大利麵/燉飯、排餐、啤酒、紅白酒等各式酒品，當然也有多種一些軟性飲料可以選擇，品項不算太多，然卻道道美味且深有特色。反覆看了很多次，都覺得原住民風情結合義大利料理的元素十分的酷且特別。
Kanea廚房-餐酒小館 餐點
每日湯品｜南瓜蔬菜濃湯 $130
當天的湯品為【南瓜蔬菜濃湯】，是蔬菜湯感較重的類型，入口甘甜順喉，尾韻帶些醇厚的胡椒氣息，整體溫潤而耐喝，第一口會感覺還好，而在品嘗第二口之後，會越喝越涮嘴且喜歡，不小心就直接喝完了想繼續再喝。
番茄紅椒海菜小卷 $390
【番茄紅椒海菜小卷】的新鮮度真的非常不錯，風味屬性上是番茄感較重的風格，鹹香中交織著酸甜滋味，更能襯出小卷的鮮美與獨有香氣，實屬相當的好吃又開胃，直接食慾大開。
義式手工香腸馬鈴薯麵疙瘩 $380
這品【義式手工香腸馬鈴薯麵疙瘩】實在是太好吃了，麵疙瘩的口感極度軟綿，入口一抿即化，療癒感瞬間湧現。松露白醬濃醇郁口而過癮，層次感相當的不錯，肉末的部分鹹度較高，建議搭配麵疙瘩一起食用。整份餐點美味滿分，口感也讓人印象特別深刻，然因其口味較濃郁，建議可以與親友分食享用哦!
台東飛魚與原住民馬告燉飯 $450
【台東飛魚與原住民馬告燉飯】十分鮮美且風味相當的有記憶點，飛魚的鮮、馬告的黑胡椒、薑、香茅與檸檬香氣，讓餐點味覺的體驗非常豐富。燉飯的米粒表面帶些良好的嚼感，內裡實則易於入口，不會感到難以咀嚼或過於軟糯，鹹香、甘鮮的氣息相互提襯，溫順涮嘴又滿足。
順帶一提，這道菜的製程十分繁瑣，須先將整隻飛魚清修並取出魚肉，飛魚骨與魚頭則加以熬製成高湯精華，再將飛魚肉結合紅蔥頭、白酒、魚高湯與義大利米費工慢火燉製，後續加入新鮮的馬告與迷迭香，成就這讓人讚嘆的料理。
宜蘭縣頭城鎮的【Kanea廚房-餐酒小館】，將原住民元素結合正統義大利料理，淬鍊出道道美味且別具特色的佳餚，其中馬鈴薯麵疙瘩與飛魚馬告燉飯特別的讓人讚嘆並印象深刻，料理味覺的層次十分細膩又豐富，在在都體現了主理人的手藝與獨到品味，實在是太好吃了。宜蘭頭城美食推薦【Kanea廚房-餐酒小館】給大家!
