台北市大安區的【年三十鐵板串燒居酒屋】，由來自大阪的日籍主廚為首，結合日式料理與在地食材兩者的精華，主打台灣較不常見鐵板串燒料理，乍聽之下會有點難想像，實則透過鐵板料理的多樣化，再經由主廚的手藝與創意揮灑，讓餐點都有很不錯的水準。有別於一些居酒屋的油膩與鹹口，這裡的菜色品味雅緻而兼具了醇郁與鮮美，食材新鮮、口感優秀，鄰近捷運國父紀念館站，氛圍佳且相當的有特色，推薦給大家!
年三十鐵板串燒居酒屋 店家資訊
【年三十鐵板串燒居酒屋】
▲ 地址: 10694台北市大安區光復南路308巷30號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 17:00-23:30
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 聯絡電話: 02-27711730
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運國父紀念館站，步行5-6分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 路邊停車，或至附近之收費停車場 (點我看地圖)
年三十鐵板串燒居酒屋 用餐空間&環境
店內的空間尚屬寬敞，大片灰階色的地板與牆面，佐以木質系桌椅加以提暖， 讓整體環境多了一些和煦的溫馨感，有別於一些居酒屋是帶些熱鬧或日式的懷舊感，【年三十鐵板串燒居酒屋】的氛圍感是走雅緻俐落而有質感的風格!
除了供多人使用的方桌外，店內也有吧台的座位區域，吧台左側緊鄰調酒師的作業區域，若是坐在右側吧台，則可以透過大片玻璃，近距離的欣賞到師傅於鐵板料理的技法與專注，也是一番別有風味的體驗。
進入店門入座後，掃描桌上的QR CODE，即可透過手機看到詳細的菜單內容。
因為是鐵板串燒，服務人員很貼心的在客人上菜前會遞上竹筒，在品嘗完串燒後，剩下的竹籤可以放到這裡面喔。
我們這次坐在右側吧台的區域，透過大片玻璃，可以欣賞到師傅細心料理的過程，時而靜心等候、時而手起刀落，看著看著就越來越期待啦!
年三十鐵板串燒居酒屋 菜單
【年三十鐵板串燒居酒屋】的菜單內容，包含各式經典與特色的鐵板串燒、一品小菜料理、飯麵食事、沙拉、小菜漬物、湯品、軟性飲料與沙瓦/啤酒/燒酒等各式酒精飲品，若有期間限定的菜色也會清楚呈現於菜單中。定價部分以串燒、居酒屋來說不算太高單價，很容易不小心一直點一直吃，哈哈!
而有個小貼心的地方，舊式菜單上大部分的菜色，皆有附上餐點實物的圖片參考，讓客人點餐時可以更為的聚焦!
年三十鐵板串燒居酒屋 餐點
牛舌炒飯 $250
雖然主打鐵板串燒料理，但這品【牛舌炒飯】完完全全的深得我心，超出預期的美味轟炸，相當的優秀。醬香醇郁、油香逼人，卻不會感到過於油膩或重口，米飯粒粒分明而不會乾硬，保有著很不錯且適口的口感。鹹淡調味拿捏適中，整盤一上桌就是香噴噴的讓人感覺非常的欠吃，來上一口後果然十分了得，火速就被扒完啦!
炸秋刀 $180
這品【炸秋刀】的麵衣油炸至酥香脆口，秋刀魚獨有的滋味與口感，佐以羅勒的迷人氣息提鮮去膩，再沾上塔塔醬的多層次風味，著實美味又涮嘴，雖為油炸料理，然吃起來也不會感到膩口!
百菇山藥燒 $160
有別於一些類似品項的黏口，這品【百菇山藥燒】的口感綿密，與菇類的口感交錯，整體滋味與咀嚼體驗都相當多層次，溫潤順喉而耐吃，挺不錯的一款一品小食。
牛肉壽喜燒烏龍麵 $230
【牛肉壽喜燒烏龍麵】吃起來鹹甜交織，但不會像一些壽喜燒的風味料理那般容易感到膩口，整體爽鮮而溫順，烏龍麵條的口感軟硬適中，並帶著不錯的勁道，著實挺涮嘴的。
厚切鹽蔥牛舌 $110/串
串燒部分首先是【厚切鹽蔥牛舌】，肉質嫩口中保有了不錯的彈性，不會過於的脆硬而在咀嚼時感到疲累，上頭滿滿的鹽蔥，有著雅緻的鹹香與迷人的青蔥辛香，調味適中而順口不負擔，吃起來就是滿足又開胃。
豬五花捲水蓮 $80/串
【豬五花捲水蓮】的油香四溢、肉質軟嫩，水蓮清脆爽口而不會難以嚼斷，並讓這份串燒，不會因為豬五花豐富的油脂而感到膩口，也是挺不錯的。
一口漢堡排 $60/串
【一口漢堡排】的賣相挺不錯的，小巧玲瓏又有些立體感，漢堡排煎至帶有微微交香，紮實度拿捏適中，不會太鬆散或過於緊實，肉香與油香都很誘人，一樣是溫潤順口的路線，而非濃郁厚重的風格，一口吃下超滿足超過癮，上方的蘿蔔泥也讓這份串燒多了些甘甜與爽鮮。
南蠻雞串 $70/串
【南蠻雞串】是可以想像得到的味道，整體是不錯好吃的，一樣雖然是油炸加上沾醬，然吃的時候也不會有太過重口或負擔的感覺。
自家製牛肉丸 $80/串
【自家製牛肉丸】不是那種非常Q彈或極致軟嫩的路線，整體口感介於兩者中間。吃的時候品嚐得到牛肉的鮮美與油香，整體是OK的，然若能在味覺上有更多層次的堆疊，印象會更讓人更為深刻。
松阪豬串 $90/串
【松阪豬串】挺不錯的，軟硬度適口，兼具著松阪豬的脆口口感，簡單的調味就很優秀，品嚐得到對食材揀選的用心、對於鐵板溫度控制的熟稔。隨盤會附上味噌醬可以沾取，搭配著交錯一起食用，讓風味有更多的層次!
蝦子麵包 $60/串
【蝦子麵包】一樣也是小巧又可愛，是以小方塊狀的去邊吐司為基底，上面搭配著新鮮蝦漿與美乃滋，麵包的香酥與蝦漿的嚼感，內裡的中心也有蝦漿與蝦肉，整體的口感層次挺豐富，不是那種濃郁蝦味的風格，而是呈現爽鮮涮嘴的路線，是好吃的!
年三十糕 $50/串
【年三十糕】是紅豆年糕加上花生的呈現，外面有一層皮包裹住了紅豆餡，年糕與紅豆吃起來尚屬綿密軟糯，交錯著花生的脆口，口感部分是挺不錯的，然整體甜度較低些，若想以這串甜點作為香甜的幸福爆擊來收尾的話，可能會比較沒那麼適合，然我個人因為比較少吃糖，是可以接受這個較為溫順的甜度，但吃起來就著實沒有那麼療癒了!
台北市大安區的【年三十鐵板串燒居酒屋】，主打台灣較不常見的特色鐵板串燒料理，有來自大阪的日籍主廚作為擔當，融合日式料理的技藝與台灣在地食材，透過鐵板料理的多樣化與可延伸性，經由主廚的手藝與揮灑，讓餐點普遍都有很不錯的水準。有別於一些居酒屋的油膩鹹口，這裡的菜色雅緻而兼具了醇郁與鮮美，鄰近捷運國父紀念館站與大巨蛋，台北大安美食推薦【年三十鐵板串燒居酒屋】給大家!
