【年三十鐵板串燒居酒屋】大阪日籍主廚的技藝揮灑,鐵板料理迷人又別具特色|台北大安美食推薦|大巨蛋/捷運國父紀念館站(菜單)

台北市大安區的【年三十鐵板串燒居酒屋】,由來自大阪的日籍主廚為首,結合日式料理與在地食材兩者的精華,主打台灣較不常見鐵板串燒料理,乍聽之下會有點難想像,實則透過鐵板料理的多樣化,再經由主廚的手藝與創意揮灑,讓餐點都有很不錯的水準。有別於一些居酒屋的油膩與鹹口,這裡的菜色品味雅緻而兼具了醇郁與鮮美,食材新鮮、口感優秀,鄰近捷運國父紀念館站,氛圍佳且相當的有特色,推薦給大家!

年三十鐵板串燒居酒屋 店家資訊

【年三十鐵板串燒居酒屋】
▲ 地址: 10694台北市大安區光復南路308巷30號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 17:00-23:30
▲ 粉絲專頁: FacebookInstagram
▲ 聯絡電話: 02-27711730
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運國父紀念館站,步行5-6分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 路邊停車,或至附近之收費停車場 (點我看地圖)

年三十鐵板串燒居酒屋 用餐空間&環境

店內的空間尚屬寬敞,大片灰階色的地板與牆面,佐以木質系桌椅加以提暖, 讓整體環境多了一些和煦的溫馨感,有別於一些居酒屋是帶些熱鬧或日式的懷舊感,【年三十鐵板串燒居酒屋】的氛圍感是走雅緻俐落而有質感的風格!

除了供多人使用的方桌外,店內也有吧台的座位區域,吧台左側緊鄰調酒師的作業區域,若是坐在右側吧台,則可以透過大片玻璃,近距離的欣賞到師傅於鐵板料理的技法與專注,也是一番別有風味的體驗。

進入店門入座後,掃描桌上的QR CODE,即可透過手機看到詳細的菜單內容。

因為是鐵板串燒,服務人員很貼心的在客人上菜前會遞上竹筒,在品嘗完串燒後,剩下的竹籤可以放到這裡面喔。

我們這次坐在右側吧台的區域,透過大片玻璃,可以欣賞到師傅細心料理的過程,時而靜心等候、時而手起刀落,看著看著就越來越期待啦!

年三十鐵板串燒居酒屋 菜單

【年三十鐵板串燒居酒屋】的菜單內容,包含各式經典與特色的鐵板串燒、一品小菜料理、飯麵食事、沙拉、小菜漬物、湯品、軟性飲料與沙瓦/啤酒/燒酒等各式酒精飲品,若有期間限定的菜色也會清楚呈現於菜單中。定價部分以串燒、居酒屋來說不算太高單價,很容易不小心一直點一直吃,哈哈!

而有個小貼心的地方,舊式菜單上大部分的菜色,皆有附上餐點實物的圖片參考,讓客人點餐時可以更為的聚焦!

年三十鐵板串燒居酒屋 餐點

牛舌炒飯 $250

雖然主打鐵板串燒料理,但這品【牛舌炒飯】完完全全的深得我心,超出預期的美味轟炸,相當的優秀。醬香醇郁、油香逼人,卻不會感到過於油膩或重口,米飯粒粒分明而不會乾硬,保有著很不錯且適口的口感。鹹淡調味拿捏適中,整盤一上桌就是香噴噴的讓人感覺非常的欠吃,來上一口後果然十分了得,火速就被扒完啦!

炸秋刀 $180

這品【炸秋刀】的麵衣油炸至酥香脆口,秋刀魚獨有的滋味與口感,佐以羅勒的迷人氣息提鮮去膩,再沾上塔塔醬的多層次風味,著實美味又涮嘴,雖為油炸料理,然吃起來也不會感到膩口!

百菇山藥燒 $160

有別於一些類似品項的黏口,這品【百菇山藥燒】的口感綿密,與菇類的口感交錯,整體滋味與咀嚼體驗都相當多層次,溫潤順喉而耐吃,挺不錯的一款一品小食。

牛肉壽喜燒烏龍麵 $230

【牛肉壽喜燒烏龍麵】吃起來鹹甜交織,但不會像一些壽喜燒的風味料理那般容易感到膩口,整體爽鮮而溫順,烏龍麵條的口感軟硬適中,並帶著不錯的勁道,著實挺涮嘴的。

厚切鹽蔥牛舌 $110/串

串燒部分首先是【厚切鹽蔥牛舌】,肉質嫩口中保有了不錯的彈性,不會過於的脆硬而在咀嚼時感到疲累,上頭滿滿的鹽蔥,有著雅緻的鹹香與迷人的青蔥辛香,調味適中而順口不負擔,吃起來就是滿足又開胃。

豬五花捲水蓮 $80/串

【豬五花捲水蓮】的油香四溢、肉質軟嫩,水蓮清脆爽口而不會難以嚼斷,並讓這份串燒,不會因為豬五花豐富的油脂而感到膩口,也是挺不錯的。

一口漢堡排 $60/串

【一口漢堡排】的賣相挺不錯的,小巧玲瓏又有些立體感,漢堡排煎至帶有微微交香,紮實度拿捏適中,不會太鬆散或過於緊實,肉香與油香都很誘人,一樣是溫潤順口的路線,而非濃郁厚重的風格,一口吃下超滿足超過癮,上方的蘿蔔泥也讓這份串燒多了些甘甜與爽鮮。

南蠻雞串 $70/串

【南蠻雞串】是可以想像得到的味道,整體是不錯好吃的,一樣雖然是油炸加上沾醬,然吃的時候也不會有太過重口或負擔的感覺。

自家製牛肉丸 $80/串

【自家製牛肉丸】不是那種非常Q彈或極致軟嫩的路線,整體口感介於兩者中間。吃的時候品嚐得到牛肉的鮮美與油香,整體是OK的,然若能在味覺上有更多層次的堆疊,印象會更讓人更為深刻。

松阪豬串 $90/串

【松阪豬串】挺不錯的,軟硬度適口,兼具著松阪豬的脆口口感,簡單的調味就很優秀,品嚐得到對食材揀選的用心、對於鐵板溫度控制的熟稔。隨盤會附上味噌醬可以沾取,搭配著交錯一起食用,讓風味有更多的層次!

蝦子麵包 $60/串

【蝦子麵包】一樣也是小巧又可愛,是以小方塊狀的去邊吐司為基底,上面搭配著新鮮蝦漿與美乃滋,麵包的香酥與蝦漿的嚼感,內裡的中心也有蝦漿與蝦肉,整體的口感層次挺豐富,不是那種濃郁蝦味的風格,而是呈現爽鮮涮嘴的路線,是好吃的!

年三十糕 $50/串

【年三十糕】是紅豆年糕加上花生的呈現,外面有一層皮包裹住了紅豆餡,年糕與紅豆吃起來尚屬綿密軟糯,交錯著花生的脆口,口感部分是挺不錯的,然整體甜度較低些,若想以這串甜點作為香甜的幸福爆擊來收尾的話,可能會比較沒那麼適合,然我個人因為比較少吃糖,是可以接受這個較為溫順的甜度,但吃起來就著實沒有那麼療癒了!

台北市大安區的【年三十鐵板串燒居酒屋】,主打台灣較不常見的特色鐵板串燒料理,有來自大阪的日籍主廚作為擔當,融合日式料理的技藝與台灣在地食材,透過鐵板料理的多樣化與可延伸性,經由主廚的手藝與揮灑,讓餐點普遍都有很不錯的水準。有別於一些居酒屋的油膩鹹口,這裡的菜色雅緻而兼具了醇郁與鮮美,鄰近捷運國父紀念館站與大巨蛋,台北大安美食推薦【年三十鐵板串燒居酒屋】給大家!

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