台灣這個遠近馳名美食寶地，街道上隨處可見各式各樣的美食，一些隱密的巷弄間，也時常蘊藏著一些極致迷人的美味。位於南港的【無菜單麵攤】就是隱匿於一個不顯眼的巷弄中，乍看低調而樸實，卻承載著滿滿的溫度感與職人大廚的美味手藝，親民的價格卻有著非凡的滋味，吃過一次後就整個愛上，極度推薦必須吃起來!
無菜單麵攤 店家資訊
【無菜單麵攤】
▲ 地址: 115台北市南港區南港路一段165巷1號 (點我看地圖)
▲ 營業資訊: 16:30-19:00、每周三公休
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運南港展覽館站5號出口，步行約6-7分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場，步行大約2-3分鐘 (點我看地圖)
▲ 溫馨提醒: 店家無招牌，跟著導航指引即可，位於7-11與遠傳台北南港直營門市中間的巷弄
無菜單麵攤 菜單資訊
雖然取名【無菜單麵攤】，但店面前還是有列出菜單啦! 有些品項光看菜名就覺得很有特色，很多品項都想吃吃看! 到場時若是滿座的狀態，可以登記排隊並先跟服務人員點餐，空位出來時會現場口頭通知!
供應品項包含各式焿湯飯麵、乾拌麵、滷肉飯便當與各式湯品，當然吃麵攤一定要搭配的小菜也是有很多種類可以選擇，其中三層肉、頭骨肉、豬腸與豬舌的部分，加10元即可升級炙燒，那這鐵定是要加起來的啊!
無菜單麵攤 店內環境&大廚料理紀錄
位於南港小巷中的【無菜單麵攤】，空間相對較宰小些，全部有三桌共計六人的座位數可以同時容納。這天約17:00抵達現場時已滿座，並有多組客人在現場候位，亦陸續有客人點單選擇外帶，生意可謂相當不錯!
現場登記候位並點選想要的餐點後，等候大約20-30分鐘我們即順利入座，實在是太期待了啦!
節奏俐落而有條理，在店內可以清楚看到老闆手起刀落的準備小菜與餐點，且香氣滿佈在店內的環境中，特別的誘人欠吃。
做了一下功課，發現老闆曾在飯店與高級割烹日料餐廳中當過大廚與師傅，麵攤過往是由老闆的母親來經營，然因母親年紀漸長，老闆選擇接手這個麵攤，將這溫度與好味道延續下去，結合自身對料理的經驗與品味，成就【無菜單麵攤】至今的好滋味與好生意。
轉過頭一看，看到老闆開始炙燒啦，是不是很有架式!
噴槍炙燒逼出豬肉油脂的香氣，散發出的迷人油香是那樣的讓人流口水，更加慶幸自己點餐時有選擇升級炙燒!
工作檯上亦擺放了各式佐料與調味品，種類滿多其實特別的有感覺，忍不住會期待等會兒上桌的餐點，會是什麼樣子的滋味!
無菜單麵攤 餐點推薦
皮蛋臭豆腐拌麵 $80
首先是【皮蛋臭豆腐拌麵】一上桌，第一感覺是實在好大碗，而且品嘗之後發現真的是好好吃啊!!
麵條是選用油麵，老闆特製的皮蛋醬，十分濃郁鮮香而不會過於負擔，特別醇厚卻不死鹹，皮蛋獨特風味中帶點麻醬香氣也讓整體更加溫潤順口，臭豆腐切成大塊長條狀，口感極佳且香氣逼人，搭配皮蛋醬與大量的青蔥、油蔥等佐料，這碗麵份量十足、迷人又美味且富有創意與特色，完全會忍不住的一口接一口，重點是還只要80元，只能說不吃爆會對不起自己!
滷肉飯便當 $50
當我以為80元品嘗到一碗極致拌麵已經不得了之時，這份【滷肉飯便當】著實讓我更開了眼界!
份量一樣十分大而讓人感到豪爽，除了滷肉飯外，配菜有滷白菜、貢丸、油豆腐與滷蛋，滷肉飯是走比較清爽而耐吃的路線，香菇與蝦米的香氣，也讓滷肉飯本體不會過於油膩，是那種會讓人越吃越喜歡的味道，份量與配菜給的大方澎湃、吃起來順口而美味，50元一份只有猛可以形容。
三層肉+炙燒 $90
三層肉有加10元升級炙燒，經過炙燒的三層肉，油香四溢且油脂的迷人滋味滿佈口中，雖說罪惡但卻那樣的讓人滿足，哈哈!
口感軟嫩不卡牙中帶有一些Q彈的嚼勁，仍然保有咀嚼肉感的爽快，搭配底下附的生洋蔥一起品嘗，適度的切換味覺感受，起到了解膩且讓這份小菜更為順口的作用，好吃推推!
豬舌+炙燒 $90
這份豬舌一樣有升級炙燒，品嘗後發覺，這可是香嫩可口的極致化呈現阿!
豬舌是處理起來較為複雜的一個部位，然而這份豬舌處理的十分得宜，讓豬舌的口感軟嫩中卻帶有紮實的肉感，經過炙燒後，一樣是油香味十分迷人，一樣必須推爆!
百頁豆腐&豆干 皆為$20/份
小菜部份另外還點了百頁豆腐與豆干，首先是百頁豆腐，上桌後很驚喜的發現醬料是搭配青醬，品嘗起來絲毫不違和還有點超出預期的合搭，百頁豆腐Q彈有勁的口感與質地，與青醬的醇郁鮮香，夾起一片搭著新鮮蔥花一起食用，口感佳、香氣足，很是不錯!
豆干部分刀功了得，極薄切的豆干讓口感更為細緻且滑嫩順口，搭著鹹香味的醬汁一起食用，感受簡單卻很純粹的美味小菜。來麵攤就是要搭配這些小菜，讓餐食特別的豐盛又可口!
綜合湯 $70
菜單上看到多種不同的湯品，有排骨酥湯、蘿蔔貢丸湯與蘿蔔油豆腐湯。小孩子才做選擇，我全都要! 所以直接點了【綜合湯】，多種願望一次滿足!
當然不免俗的，一樣份量十分大碗充足，哈哈!
既然說是【綜合湯】，這碗即包含了排骨酥、蘿蔔、貢丸、與油豆腐，這些食材與湯量都給的十分大方。先說湯頭部分，品嘗起來較為清爽甘甜，而非醇郁濃厚的口感，是可以讓人喝完不會感到燥的類型。
油豆腐吸附了甘甜的湯頭而保有清爽的滋味。排骨酥的表皮飽吸湯頭，口感軟嫩亦同時保有咀嚼的肉感。蘿蔔燉至軟嫩而清甜，貢丸則是彈牙有味表現滿好的。餐後來上這碗，算是滿解膩而爽口的!
位於南港隱密巷弄中的【無菜單麵攤】，親民平實的價格，卻能品嘗到飯店大廚的用心與對料理的品味與堅持，餐點極度美味有特色，特別是【皮蛋臭豆腐拌麵】、【炙燒豬舌】與【炙燒三層肉】我真的是大推特推! 本次用餐其餘的小菜與餐點也都有很不錯的水準，而【無菜單麵攤】的賽螃蟹拌麵也是店內的人氣餐點，下次來我一定要品嚐看看。
吃完這頓餐，只能說身心靈與胃都超滿足，等待的時間完全值得了，舒服啦! 南港美食推薦【無菜單麵攤】給大家，直接吃爆了好嘛!
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