在我私藏名單中許久的【品味鮮小館老彭的菜】，與著名的彭家園、羊成小館、廣安樓、楓林小館以及醉楓園皆為彭家家族兄弟，師出同源並深入考究粵菜精華，陸續開業闖蕩後，亦發展出了各自的精彩與佳餚美饌。上述各家的菜品有些相似之處，而【品味鮮小館老彭的菜】亦有川菜與客家菜等不同菜系的經典好菜，整體完全的美味好吃又下飯，價格也合理實惠，必須推薦給大家!
品味鮮小館 老彭的菜 店家資訊
【品味鮮小館老彭的菜】
▲ 地址: 106台北市大安區信義路四段150號1樓 (點我看地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:00、17:30-21:00；每周一公休
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-27546118
▲ 大眾運輸: 搭乘捷運至信義安和站2號出口，步行2分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場，步行距離約2分鐘路程 (點我看地圖)
▲ 溫馨提醒: 尖峰時間人潮多，建議提前訂位並點菜，以減少等候時間
品味鮮小館 老彭的菜 環境&用餐空間
50餘年對廚藝的考究與經驗，成就了【品味鮮小館老彭的菜】一道道有口皆碑的佳餚好菜，除了各路美味的外省料理外，亦有著許多不同的火鍋品項，若是寒冷冬天來上一鍋可說是相當的暖身暖心。
店門外桌上，放著報章雜誌的報導文宣，上面介紹了許多店內經典名菜的資訊與料理細節，文字中即可感受到老闆對料理的講究與追逐，完全對於即將上桌的好料充滿期待。
【品味鮮小館老彭的菜】的店內基本是合菜的圓桌為主，除了一樓的座位外，亦有地下室的區域，然而當天到訪時間較早，地下室尚未開燈，因此就不附上照片了。
入座後一會兒後，訂位預約的客人陸續湧入，沒過太久即高朋滿座，生意實屬很不錯，若是尖峰時間或餐期要前來拜訪，建議可以提前訂位，以確保可以品嘗到喔!
除了適合6-8人坐的座位外，亦有供給10-12人使用的超大圓桌區域，無論是大家族聚餐、親朋好友的飯局等都很適合。一整桌好菜光想著都流口水了呢!
品味鮮小館 老彭的菜 菜單
翻開【品味鮮小館老彭的菜】的菜單本，只能說菜色之多，除了讚嘆外，也還真的是道道經典。除了能單點想吃的菜品外，亦能根據用餐人數，選擇適合的合菜套餐!
店內的菜色除了豬、牛、雞、鴨、羊等各式肉品外，亦有海鮮類、三杯/鮮蛋類、豆腐/青菜類、飯麵主食類、火鍋與湯品類等選項，種類可說十分多元，各類別的品項數也相當的齊全與豐富，若是第一次來，真的會有什麼都想點的想法，哈哈!
品味鮮小館 老彭的菜 餐點
芋泥香酥鴨 $300
第一道要介紹的，是我認為來【品味鮮小館老彭的菜】必點的經典手工名菜【芋泥香酥鴨】。將鴨肉先炸後蒸，接以蔥薑鹽酒耗時蒸煮到軟嫩後，剝骨包入芋泥酥炸，一律現點現作，以呈現最完美的狀態。
芋泥飽滿而綿密溫順，麵衣薄香酥口，與費工的鴨肉交織出多層次的口感，亦能品嘗到芋泥與鴨肉的鮮甜。沾醬帶點微甜與微鹹的滋味，整體不會太為重口，端上桌即香氣逼人，熱熱的吃實在太美味啦!
椒鹽排骨 $280
這道【椒鹽排骨】是我個人很愛且每次來訪都會點的好菜，是以港粵經典的料理形式呈現，而非台式常見需要另外沾椒鹽的那種類型。
排骨的口感外酥內嫩，同時保有了適度的咬勁與肉感，蒜酥與豆豉的迷人香氣與鹹香，讓這道料理真的是非常開胃又下飯，推推!
鹹蛋蒸肉餅 $280
【鹹蛋蒸肉餅】亦為粵菜中常見的經典家常料理，在經過主廚的調整與改良後，亦讓更多的台灣人能接受，並喜愛上這道特色佳餚。
是口味相對重一些地菜品，鹹蛋的滋味尤其香濃，肉餅的肥瘦比拿捏十分剛好，口感軟嫩但仍保有不錯的咀嚼體驗，入口後是滿滿的鹹香與滑嫩，整體多汁而相當不錯。
干貝蒸蛋清 $300
若提到前述的鹹蛋蒸肉餅，會想到是鹹香下飯的好選擇，那這道【干貝蒸蛋清】即是菜單中鮮美而滑嫩的代表。
蒸蛋清吃起來溫潤而順口，滿滿干貝精華的鮮美湯汁微微勾芡，與蛋清的清香爽口相互映襯，讓整體鮮味更為的突出而精彩。吃起來沒有太多負擔的感覺，同桌的小朋友也十分的喜歡!
豆干肉絲 $260
這品【豆干肉絲】的口味較重，炒得醬色十足，滋味亦是較為純粹的濃郁醬香，豆干絲本身不會乾口而保有了一些滑順的口感。相對前面幾道讓人讚嘆的好菜，品嚐起來較為中規中矩，但整體還是一道好吃美味的菜品!
海鮮豆腐煲 $280
接著這品【海鮮豆腐煲】，用料大方又實在，內有蝦仁、透抽、蛤蜊等各種海鮮，
煲香十足、鮮美而鹹香，海鮮品質不錯都滿新鮮的，豆腐在飽吸精華湯汁後，一口咬下即多汁而滿足!
清炒豆苗 $200
一樣不免俗要來吃點青菜，這道【清炒豆苗】油香清爽而脆口，菜梗也不會乾老而難以咀嚼，是炒得滿不錯的一盤豆苗，好吃!
飽餐一頓後，喝上幾口熱熱的茶，去除口中的油膩感，結束這美好的一餐饗宴，只能說實在是太滿足啦!!
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位於台北大安的【品味鮮小館老彭的菜】，與龍翔園沒有距離太遠，但走的是不同風格的菜系與品項，交通與停車都十分便利，菜色在經過主廚用心改良後，也不會有早期粵菜較為重口而吃不習慣的問題，菜品鮮美好吃超下飯，每道菜都有很不錯的水準，其中芋泥香酥鴨與椒鹽排骨是我相當喜愛與推薦的料理，台北大安美食推薦【品味鮮小館老彭的菜】給大家!
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