時常在外工作奔波，除了不時上餐廳犒賞一下自己外，在自己閒暇的時間，到超市、市場中逛逛，看看有沒有什麼新奇特別又好吃的東西，變成了一種消遣與樂趣。這次要分享的，是近期發現並覺得非常優秀的全聯必吃推薦好物，這品【唐辛子鮑魚】聽起來是不是很特別，不吃還好，一吃發現直接上癮，香辣涮嘴、Ｑ彈可口，單吃就很開胃且下酒，延伸做料理也是讓餐點更顯豪邁。覆熱方法超簡單，是一品極懶人料理，輕鬆就能端出澎湃的海味大菜，家人在吃到後，隔天又去全聯買了兩盒，直接吃上癮了。而這次除了【唐辛子鮑魚】外，同時也入手了一些其他品項，分享給大家啦!
品創科技製造 品牌資訊&購買通路
【品創科技製造股份有限公司】是由一群熱愛台灣飲食文化的專業團隊創立，董事長有30年以上的水產採購加工經驗。結合多年實務經歷、自家研發的風味控制與熟成技術，打造出美味又便利的海鮮即食料理，舉凡如唐辛子鮑魚、冷燻鮭魚、香辣干貝醬等等各式品項，都能為餐桌與菜色更添精彩。有做了一下功課，發現他們自2011年至今，屢獲許多獎項的殊榮，也有HACCP的認證，因此在「食品安全」與「產品穩定度」上，都是相當的讓人感到放心!
※ 購買通路｜全台灣的「全聯福利中心」
※ 部分大全聯 (大潤發) 也買得到，以各分店實際狀況為主
唐辛子鮑魚-開箱包裝&標示
這次要分享的主角是【唐辛子鮑魚】，整體包裝看起來很乾淨，用色上也是較為沉穩並帶點奢華。以前實在很難想像，這種高品質且價值感較高的海鮮，能以這種親民的形式，讓大眾唾手可得，無論是自己品嘗，或是拿來招待家中的客人，都是十分的便利且合適。
【唐辛子鮑魚】的成份、建議料理方式與營養資訊，都有清楚的標註於包裝，有HACCP的認證背書，品嘗這類海鮮餐點時，吃得也會更加安心。
唐辛子鮑魚-烹調方式＆食用搭配
唐辛子鮑魚｜隔水加熱
1. 不拆封狀態讓其解凍
2. 注入沸水，並浸泡5分鐘
3. 拆封即可食用
唐辛子鮑魚｜微波爐加熱
1. 先將包裝撕開
2. 微波爐加熱，設定800W、時間2分鐘
3. 出爐即可直接食用
唐辛子鮑魚｜食用搭配
※ 除直接食用外，也能搭配入菜，如粉絲煲、醬汁拌麵等等都很合適
唐辛子鮑魚-食用心得＆延伸料理推薦
唐辛子鮑魚(350g) $339
不得不說，【唐辛子鮑魚】這擺出來，氣勢磅薄又價值感滿滿，光看就感覺入味至極。揀選被譽為四大珍饈之一的鮑魚，主廚採以唐辛子風味的概念來入菜研發，慢火浸漬、微辣不嗆而香氣鮮明，本身帶殼但已去肚、去內臟，因此吃起來不會有絲毫腥味，能被更多人所接受，食用上也算挺方便的。這般豪邁的一盤海味大菜，價格上卻親民實惠，不特別說還以為是去海鮮餐廳買回來的，真的是輕鬆端出餐廳級主廚功夫菜。
裡頭的每顆鮑魚，都經過快速殺青與急速冷卻處理，因此隨著大口咬下，那Q中帶彈交織爽脆的質地，提供了讓人滿足的咀嚼感與品嘗體驗。鮑魚本身鮮美誘人，風味上鹹香夠勁並帶著適口香辣，卻不會太過厚重或油膩而搶走鮑魚本身精采，反而因醬汁精準的比例拿捏，讓彼此相互提襯，香辣的氣息吃起來變得更溫潤而不失滿足，鮑魚的鮮味與清甜也被更加凸顯，有夠涮嘴又好吃，容易讓人一顆接一顆的停不下來!
另外順帶一提，若是有客人來家中拜訪，端上這樣一盤澎湃的帶殼鮑魚，氣勢滿滿之外，也是相當的體面啊!
唐辛子鮑魚粉絲燒
【唐辛子鮑魚】除了可以很過癮的單獨品嘗外，搭配入菜也是很推薦。包裝內的湯汁量給得很足夠，可以拌於粉絲、粄條或麵條中。這次我在全聯也買了一些粉絲，將粉絲加入唐辛子鮑魚的醬汁、蔥花與蒜末一起料理，最後稍加擺盤，即可製作出這品【唐辛子鮑魚粉絲燒】。
原本想像中的味道就會挺不錯，殊不知實際搭配吃起來，根本是有夠欠吃。鮑魚的鮮徹底釋放於醬汁中，讓整體辣得有層次而不燥口，香氣也更為豐潤，微辣鹹香與鮮美的醬汁，緊密扒在粉絲上，吃起來濃醇而郁口。一口唐辛子鮑魚，再一口香辣粉絲，著實是很對味，是那種容易讓人默默吃上一盤的好味道。
同場加映｜各式水產&食品
除了【唐辛子鮑魚】外，同場加映一些其他的品項，一樣也都在全台灣的全聯福利中心可以買到，實在是有夠方便。半殼鮑魚是因家中有小朋友不敢吃辣，所以準備一些想製作成不辣的鮑魚粉絲燒；另外還有冷燻鮭魚、日本生干貝、辣味干貝醬 (干貝醬線上通路點此)，分享給大家囉!
冷燻鮭魚(100g) $149、冷燻鮭魚佐蛋沙拉開放式三明治
首先是這個【冷燻鮭魚】，是選以天然櫸木來燻製，鮭魚本身的油脂就很豐足而誘人，在經過燻製後，有著恰恰好的雅緻燻香，而不會太過濃厚，交織鮭魚本身獨有的鮮美與口感，整體吃起來很順口又香氣鮮明，搭配一些沙拉做成早午餐盤也是很合適。不用出門跑老遠上餐廳，退冰後拆開包裝即可食用，方便度跟美味度都很優秀。若突然想吃燻鮭魚，這絕對是一個很不錯的選擇!
若想要更豐盛、更豪華，可以將【冷燻鮭魚】製作成開放式三明治，推薦可以選用裸麥麵包、酸種麵包等有足夠支撐力、風味又突出的麵包當基底，鋪上如馬鈴薯蛋沙拉、乳酪醬、酪梨等等食材，最後擺上重點主角【冷燻鮭魚】，儀式感直接噴發，不只好看好拍，吃起來更是爽口滑順又有著醇郁滋味，冷燻鮭魚的獨特香氣，更是讓這開放式三明治的風味直接昇華，好滿足啊!
辣味干貝醬(120g) $129、香辣干貝醬拌麵
【辣味干貝醬】則是十分百搭的醬料好選擇，這手工費時剝絲而成傳統干貝醬，鮮味滿點卻不過重，拿捏恰到好處的辛香與微辣，是能被大多數人都喜愛且接受的香辣度。看這用料實在的模樣，經爆香後而出來的逼人香氣，無論是拌麵、搭水餃或是入菜都相當的適合，不單純是點綴，更能起到提鮮的作用!
※ 辣味干貝醬-網路購買連結｜連結點此
日本生干貝(200g) $359
同時也準備了一些【日本生干貝】，是來自北海道的無膨發干貝，現在的技術都很成熟，低溫急速冷凍與一連串縝密的製程，讓鮮味與甘甜能被更加完整的保留。在解凍後，加以少許鹽與胡椒簡單抓醃五分鐘，後續擦乾表面水分，加入奶油以中小火香煎，至表面呈現金黃即可上桌，鮮甜可口又療癒!
全聯必吃美食推薦【唐辛子鮑魚】，香辣夠味、Q彈鮮美，單吃涮嘴開胃又下酒，延伸入菜也能輕鬆端出澎湃海味料理。覆熱方式超簡單，極度的懶人友善，全台灣全聯福利中心都買得到，不用跑老遠花大錢上餐廳，輕鬆就能以親民價格，端出豐盛又豪華的一品珍饌佳餚。這次品嘗的其他品項，如冷燻鮑魚、辣味干貝醬等等也都很對味又讓人滿足，未來若有機會到全聯走走逛逛時，不妨順道找找看這些好物，推薦給大家啦!
