【榮榮園浙寧餐廳】是開業將近60年的江浙菜餐廳，連續五年獲得米其林推薦的殊榮，1965年至今歷經數次搬遷，依舊有著絡繹不絕的人潮，老闆兼主廚黃呈郎，秉著其大師級的手藝與傳承，讓許多政商名流與饕客指定來此品嘗，而店名則是取自其太太李桂榮(熟客稱其為小山東)，在小山東細心熱情的經營下，店內始終生氣蓬勃。前些年有聽聞打算將餐廳收掉，萬幸有人將其承接下來，讓這乘載許多人從小到大美味記憶的味道，能被加以延續。網路上超過3000則評論，依然有很不錯的口碑，更是我心中台北首屈一指的江浙菜餐廳，推薦給大家!
榮榮園浙寧餐廳 店家資訊
【榮榮園浙寧餐廳】
▲ 地址: 106台北市大安區信義路四段25號2樓 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:00、17:30-21:00
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-27038822
▲ 大眾運輸: 捷運大安站，步行距離約3-4分鐘
▲ 停車資訊: 有代客泊車，附近亦設有收費停車場
▲ 備註1: 每週五-日晚上採二輪餐次，用餐時間分別為5點-7點、7點-9點
▲ 備註2: 位於大廈二樓，亦有電梯可搭乘
榮榮園浙寧餐廳 環境&用餐空間
一進入【榮榮園浙寧餐廳】，就會看到醒目的米其林推薦標誌、各家媒體報導以及與許多政商名流到訪的合照。看到這一面牆就可以知道【榮榮園浙寧餐廳】到底有多受人歡迎，如此優秀的經典餐廳，也多次入選了500盤的肯定。
店內的用餐空間挺大的，環境亦屬整潔而乾淨，雖然客人很多，然桌與桌之間不會太過鄰近而感到擁擠，整段用餐過程是舒適且自在的。這天我們是周六傍晚到訪，生意依然超級好，我與家人曾到訪【榮榮園浙寧餐廳】不下十次，每一次總是人潮滿滿、座無虛席，若想到訪品嘗這般美味，建議務必提早預約訂位哦!
【榮榮園浙寧餐廳】以合菜圓桌為主，店內也有不只一間可供更多人用餐的包廂，無論是親友聚餐、商務宴客或是有請客需求的人，都相當的合適。
在等候上菜前，可以先喝杯熱茶暖暖胃，期待接下來的豐盛佳餚。
榮榮園浙寧餐廳 菜單資訊
【榮榮園浙寧餐廳】的菜單如上，菜單品項相當豐富又多元，若是第一次來的客人，也可以與店長、服務人員詢問，他們也會很熱心的推薦店內招牌菜色。吃過這麼多次，基本上各道菜色普遍都有很不錯的水平，而部分菜餚需要事先預訂，這點還需要特別留意一下哦!
除了可以單點各式菜餚外，亦有不同價格帶的多人菜組可以選擇，金額大約都落在$12000-$24000間，視菜色與用餐人數而定，若想了解關於多人菜組的菜單資訊，可以詢問服務人員或至他們的FB粉絲專頁上查閱哦!
榮榮園浙寧餐廳 餐點
清蒸臭豆腐 招待
點餐時，會招待一份【清蒸臭豆腐】。質地嫩口而多汁，鹹香惹味帶些香辣，臭豆腐的獨有氣息相當誘人，飽吸湯汁後相當的開胃又涮嘴，整體風味屬性較重些，配著白飯吃挺不錯，作為招待菜色我覺得很有誠意了!
㸆排骨 $770、烤光餅 $25/個
【㸆排骨】是我們每次到訪都必點的品項，也是米其林必比登推薦菜色。將豬排骨以文火慢烤至極度軟嫩的狀態，輕輕用餐具一剝即能骨肉分離，醇香郁口十分讓人滿足，醬香濃郁交織著洋蔥的甘甜氣息。若有另外點烤光餅，服務人員會協助將㸆排骨包入烤光餅中，讓客人可以直接一起享用，這中式漢堡可說相當夠味、唇齒留香。
若在包完光餅後，還有剩餘一點排骨肉跟精華醬汁，可以搭配白飯一起享用，這絕對是極度下飯的好滋味，通常光這醬汁跟排骨肉我就可以半碗飯了!
炒豆干豬肉絲(中) $495
這品【炒豆干豬肉絲】也是一道經典的江浙菜餚，豆干細絲滑嫩而順口，鹹淡調味拿捏得宜，鍋氣有但不算太鮮明，雅緻鹹香的風味屬性，讓整體吃起來也是相當的適合配飯。
然都說到了豆干肉絲，必須要提之前介紹過的六品小館與陸品川浙名菜，其豆干肉絲的美好，絕對是占據我心中該品項的前幾名美味!
紅燒獅子頭(2顆) $520
這品【紅燒獅子頭】採以手工剁肉，以維持優秀的肉感。獅子頭本身質地相當軟嫩，卻又不失適口的咀嚼體驗，那帶有些肥肉的油脂香氣，隨著每一下咀嚼，在口中香氣四溢，著實鮮美又對味；而白菜在經過文火慢燉後，也是絕頂的入味且軟爛，卻又不會感到太過重鹹或膩口，反而更能加以襯出白菜的甘甜，好吃!
小韭菜煎蛋(中) $375
【小韭菜煎蛋】乍看外觀很家常，實則吃起來會越吃越涮嘴。小韭菜本身的香氣淡雅而溫順，不會太過搶戲或重口，與雞蛋的鮮美在口中互相襯托，而火侯控制也很精準，將外表煎至帶有微微焦香，內裡則軟嫩而綿密，無論是單吃或配飯，都屬相當的合適。
豆苗炒雙冬 $520
【豆苗炒雙冬】是冬季限定的品項，品名中的雙冬，是為冬菇與冬筍，以油燜技法來製作，冬筍的清甜搭著郁口的醬香，調味適中並帶著甘甜尾韻，整體溫潤順口而兼具了多層次的風味體驗。不時可以交替時用炒豆苗，起到切換味覺的作用，也是一品單吃或配飯都很推薦的料理。
雪菜百葉 $350
【雪菜百葉】的雪菜顏色比較沒有那麼翠綠，但整體吃起來尚屬爽鮮而順口，千張百葉的口感滑嫩而不會感到乾澀，搭著一起享用還不錯，也是江浙菜系中很經典的一道料理佳餚。
清炒高麗菜 $290
不免俗的該來點青菜，【清炒高麗菜】是好吃的，然就是可以想像得到的味道。
砂鍋醃篤鮮(中) $915
經典湯品【砂鍋醃篤鮮】，是絕頂的滿足又暖心。費工費時的將湯品慢燉至呈乳白色色澤，醇香郁口、鮮美欠吃，雅緻鹹香的調味拿捏的恰到好處，湯中集結了家鄉肉、豬肉、筍子與百頁的精華，隨著入喉會襯出甘甜而清鮮的尾韻，卻不會太過油膩或負擔，著實暖身暖心又暖胃，很容易不小心就一碗接一碗的喝!
炸元宵&水果 招待
最後，會有招待的甜點與水果。【炸元宵】的外面裹著香氣逼人的花生粉，看著看著就很想一口咬下，外衣帶著微微香酥口感，內裡綿密並帶有著適口黏度，大口咬下，中間的芝麻內餡在口中直接噴發，香甜美味而不膩口，相當優秀的收尾。而水果部分，也是很新鮮且香甜。
整段到訪用餐的過程中，店長與服務人員都相當的熱情且細心，在開始用餐後，又招待了不少品項，這濃濃的人情味與溫度感，也為這美味豐盛的一餐，更加的畫龍點睛，吃完後心情特別的好，並會期待未來再訪品嘗的那一刻到來!
台北市大安區的【榮榮園浙寧餐廳】，是開業將近60年的江浙菜餐廳，連續五年獲得米其林推薦的殊榮，歷經過數次搬遷，每到餐期依舊人潮滿滿。推薦㸆排骨與紅燒獅子頭，有夠美味又欠吃。來訪品嘗過非常多次，其他菜品也普遍有很不錯的水平，滿桌豐盛合菜，無論親友聚餐，或請客/宴客都很推薦。網路超過3000則評論，依舊有很不錯的評價，是我心中台北首屈一指的江浙菜餐廳，台北大安美食推薦【榮榮園浙寧餐廳】給大家!
