1982年開立至今的【上海鄉村】,主打各式江浙菜系與上海佳餚料理,美味誘人的好手藝,讓其始終有著很不錯的生意與口碑,其中費工費時的功夫菜「烤方」更是店內的招牌珍饌,許多吃貨饕客為之所深深著迷。飄香40餘年的經典老店,現在台北有四家分店,這次拜訪的是位於大葉高島屋5樓的【上海鄉村-天母別館】,菜餚下飯又惹味,推薦給大家!
上海鄉村-天母別館 店家資訊
【上海鄉村-天母別館】
▲ 地址: 111台北市士林區忠誠路二段55號5樓 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-14:30、17:30-21:30
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 預約資訊: 訂位連結
▲ 聯絡電話: 02-28335658
▲ 大眾運輸: 搭乘捷運至芝山站(1號出口),轉乘大葉高島屋接駁車 (接駁專車資訊)
▲ 停車資訊: 大葉高島屋設有收費停車場
▲ 汽車停車折抵: 憑滿$300、$900之發票,可享2小時與3小時之免費停車
▲ 機車停車折抵: 機車不限金額發票,皆可停放乙次/天
上海鄉村-天母別館 用餐空間&環境
【上海鄉村-天母別館】的空間乾淨俐落而簡約,以這種老牌經典中餐館來說,環境屬相當的質感而讓人感到舒適。另外,生意真的超級好,若是熱門餐期要來品嘗,建議務必提前訂位哦!
店內除了有多人合菜圓桌外,也有這種可供四人乘坐的沙發長方桌區域,在此用餐,也是別有一番風味。
【上海鄉村-天母別館】亦會有一些季節性新品菜色,我們來訪的時候為10月中旬,店內有推出品蟹宴的螃蟹料理佳餚,有需要的話可以點來品嘗看看哦!
若有小朋友的話,也有提供而兒通餐具可以使用,貼心推推!
上海鄉村-天母別館 菜單資訊
【上海鄉村-天母別館】主打江浙/上海本幫菜系料理,菜單包含開胃冷盤、主食/小點、各式肉類料理、海鮮/魚品、豆腐/蛋/蔬食、功夫煲湯、甜品與各式飲品,品項豐富又多元。若是第一次前來,店家針對推薦的必點菜色,亦有特別標示出來,可以根據心情與喜好做挑選。
而當然,店家也有根據不同的用餐人數,推出相對應的合菜組合套餐可供選擇哦!
上海鄉村-天母別館 餐點
經典烤方 $598/份 (下圖為二份)
功夫招牌菜【經典烤方】,一份共有六片,我們因人數較多就直接點了兩份。不愧是招牌經典,濃郁醬香十分的惹味欠吃,冰糖襯出的甘甜尾韻,也讓其越吃越涮嘴。肥肉入口一抿即化開、油香四溢並帶有誘人膠質,瘦肉部分軟嫩而易於咀嚼,鹹淡調味適中,不會感到太過重口,以刈包包裹著大口咬下,好吃推推!
然都提到了東坡肉、烤方這類料理,就順帶一提腹響圓上海食府、高記-信義小館、與濟南鮮湯包,也是絕頂的療癒又美味哦!
清蒸臭豆腐 $198
【清蒸臭豆腐】上桌後,臭豆腐的獨有氣息立即滿佈餐桌,相當濃厚又鮮明。豆腐質地滑嫩細膩,入口咀嚼後湯汁噴發,臭豆腐的香氣四溢口中,而不會感到太過厚重,鹹香中帶點香辣的風味,十分的開胃,不禁食慾大開!
鮮蝦粉絲煲 $498
【鮮蝦粉絲煲】我覺得還不錯,鮮蝦部分都有開背處理,因此很易於食用,新鮮度不錯、塊頭也不小,而粉絲在飽吸了精華又鮮美的湯汁後,拿捏得宜的雅致鹹香氣息,吃起來可說相當順口,無論單吃或配飯都很合適!
無錫排骨 $468
【無錫排骨】也很優秀,外觀的醬色一看就很入味又滿足。濃醇醬香中帶有著甘甜尾韻,品嚐起來的甜度比前面介紹的烤方低一些、醬味鹹度高些,軟嫩肉質兼具了優秀的咀嚼肉感,完全就是白飯大盜,配著白飯就會忍不住地一直扒、一直扒!
豆干豬肉絲
【豆干豬肉絲】上桌視覺看起來挺精緻,豆干切至細絲讓質地更為的滑順,鹹淡適中並帶有著適口的鍋氣,在咀嚼時還能品嘗到肉絲的口感,小小美中不足的是,當天豆干細絲稍微較乾了一些,然整體仍是好吃又下飯。而講到了豆干肉絲,就順帶一提六品小館與陸品川浙名菜,其豆干肉絲也可謂十分了得。
爆炒乾鍋雞 $388
【爆炒乾鍋雞】整體口味較重,風味屬性有點類似左宗棠雞,調味上的鹹度較高,建議搭配白飯食用。若鹹度上能更爽口些、香辣感更鮮明,應該會更合我胃口!
焗香海鮮燒白菜 $498
【焗香海鮮燒白菜】有點類似港點餐廳會看到的奶油焗白菜,但是是豐盛滿料的版本。白菜十分入味、質地軟嫩而綿密,並帶有回甘的餘韻,內裡還有新鮮蝦仁、花枝等海鮮,是無論大人或小孩,都會相當喜歡的佳餚。
糖醋葡萄魚 $568
【糖醋葡萄魚】是選用海鱸魚,這品菜餚的概念有點像是松鼠黃魚。我覺得這品相對其他菜色的出采,整體較為中規中矩,鱸魚的肉質稍微乾柴了些,糖醋醬的甜度也挺高,倘若酸甜感若能更為平衡,會更對我的胃口!
寧波老燒蛋 $288
【寧波老燒蛋】這我很愛欸,也是瞬間可以配完一碗白飯的下飯系佳餚。將蛋絲、韭黃、肉絲與粉絲等食材大火翻炒,醇香鮮郁卻不會過於鹹口或油膩,可說相當之欠吃,從風味到口感上,都有很不錯的層次感!
招牌上海菜飯 $288
【招牌上海菜飯】上桌呈現金字塔狀,調味上是好吃的,淡雅鹹鮮帶有一絲清香,而米粒的口感是屬於較為軟綿的路線,若是喜歡吃帶有些Q彈口感米粒的人,可能會較不合胃口。
私房黃魚煨麵 $318
【私房黃魚煨麵】的鮮度不錯,黃魚肉的質地細緻、煨麵也十分入味,然整體的鹹度挺高,建議多人享用一起分食,品嘗體驗會更為的適口!
清炒時蔬 $298 (水蓮)
不免俗的要來點【清炒時蔬】,選擇炒水蓮! 水蓮本身的口感不錯,帶些爽脆而不會太過有韌性,風味上是香菇氣息較重的風格。
陶甕醃篤鮮 $488/鍋
身為醃篤鮮愛好者,當然要點這款功夫湯品【陶甕醃篤鮮】。 文火慢燉至乳白色的誘人湯頭,醇鮮郁口、唇齒留香,卻不會感到太過油膩或負擔,整體就是十足鮮美而耐喝。集結家鄉肉、豬肉、百頁結與各種食材的精華高湯,著實非常的迷人、暖心又暖胃啊!
豆沙鍋餅 $238
甜點的【豆沙鍋餅】外衣酥香可口,並交織著適口的芝麻香氣,豆沙內餡給得很足,吃起來香甜又療癒。然整體份量不大,若人數較多時,建議詢問一下服務人員適合的點餐方式哦!
家鄉普洱茶 $40/位
飽餐一頓後,再來杯【家鄉普洱茶】,起到去油解膩的作用,完美的收尾!
台北市士林區的【上海鄉村-天母別館】,主打江浙菜系與上海佳餚,位在大葉高島屋5樓,1982年開立至今已飄香40餘年,許多饕客都為了這桌豐盛合菜所深深著迷,特別推薦功夫菜-烤方與無錫排骨,濃醇郁口超下飯,其他各式菜餚也普遍有一定品質,台北天母美食推薦【上海鄉村-天母別館】給大家!