台北中山區合江街的【湯包洪】，之前在網路上就曾看過他們家的湯包，招牌不算顯眼、也僅提供外帶，但因每天限量供應、賣完就會提早收工，讓其成為在地人才知道的人氣小店，直到前陣子在社群上，因那一咬就爆汁的 18 摺小籠湯包在網路爆紅，才逐漸為更多人所知道。除了爆湯的過癮外，還可以加價「蔥蔥加滿」或「蒜蒜加滿」，讓喜好蔥蒜的鐵粉，能感受最爽快的辛香爆擊，這天找到機會品嘗，就分享給大家啦!
湯包洪 店家資訊
【湯包洪】
▲ 地址: 10491臺北市中山區朱馥里合江街18號 (下方看地圖)
▲ 營業資訊: 平日 6:00-13:00、16:00-18:30；六日6:00-12:00
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 大眾運輸: 捷運南京復興站，步行約8分鐘
▲ 聯絡電話: 0918-046881
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場
▲ 備註: 有LINE PAY、僅限外帶
湯包洪 環境&用餐空間
【湯包洪】位在合江街的一個轉角，店面不太顯眼，僅有提供外帶選項。若想要趁熱品嘗的話，正旁邊就是朱昌公園，可以帶著好吃的湯包到公園坐著品嘗。取餐時老闆也會貼心提醒，吃完可以將垃圾帶回店內丟，讚讚!
這裡的湯包，都是每日手工現桿製作，最大的主打賣點，就是純手桿十八摺，一籠八顆，尺寸不算太小，看著老闆俐落的備餐，好想趕快吃啊!
我們點了原味小籠湯包，另外加價升級「蔥蔥加滿」，老闆會直接放上海量的蔥花，喜歡大口吃蔥的會吃得很過癮!
如有需要各式餐具、沾醬/佐料，都可以自行取用哦!
另外，也有三款飲品可以點選，分別是無糖豆漿、有糖豆漿與烏梅汁!
湯包洪 菜單
【湯包洪】的菜單如上，湯包有原味、蒜香與麻辣三種，一籠八顆，原味為$120/籠，其他則為$150/籠，喜歡蔥蒜的客人，可以加價$50加上滿滿的蔥花或蒜頭。另外店內也有販售如酸辣湯、豆漿等湯品飲料，可以搭配品嘗!
湯包洪 餐點
原味小籠湯包$120 + 蔥蔥加滿$50
我們這次到訪，點的是【原味小籠湯包】並升級「蔥蔥加滿」，原本原味的配置佐料，會有碎蒜、薑絲、洋蔥絲、一點蔥花，而變成蔥蔥加滿的話，老闆就會鋪上海量的蔥花海在小籠湯包上。
每顆都是手工桿皮製作，費工費時 18 摺，麵皮本身帶點厚度但整體口感很好，也有著不錯的咀嚼麵香，湯汁更是浮誇，看這豪邁的湯汁瀑布，大口咬下直接在口中噴發，有夠爽快!
肉餡是揀選前腿肉來製作，肉汁滿滿、鹹香夠味好過癮，豬肉的鮮美很讓人滿足，單吃不沾醬就很優秀，而青蔥的獨有香氣，讓肉餡的鮮更加凸顯，也讓小籠湯包吃起來不容易感到膩口!
台北中山區合江街的【湯包洪】，招牌低調不顯眼、僅提供外帶，每日限量供應、賣完提早收工，主打會爆汁的 18 摺小籠湯包，肉餡鹹香夠味、湯汁也浮誇的多，而除了爆湯的過癮外，還能升級「蔥蔥加滿」或「蒜蒜加滿」，讓愛好蔥蒜的鐵粉客人，能實現蔥蒜自由，感受超過癮的辛香爆擊，台北中山美食推薦給大家啦!
