【真福記脆皮烤鴨餐廳】是開立了三十多年的老字號餐廳，以烤鴨與北方菜系為主，許多人都慕名前來品嚐他們的脆皮烤鴨，然店內也有各式合菜料理可以選擇。緊鄰捷運台北小巨蛋站，5號出口出站後步行1分鐘即可抵達，剛好就在之前推薦的富士豬排附近，這次剛好有聚餐，就來體驗看看囉!
真福記脆皮烤鴨餐廳 店家資訊
【真福記脆皮烤鴨餐廳】
▲ 地址: 105台北市松山區健康路3巷2號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:00、17:30-21:00；每周二公休
▲ 電話: 02-25467103
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 大眾運輸: 搭乘捷運至台北小巨蛋站5號出口，步行約1-2分鐘抵達
▲ 停車資訊: 路邊停車；或至附近之收費停車場 (點我看地圖)
▲ 備註: 如欲用餐，烤鴨為必點品項哦!
真福記脆皮烤鴨餐廳 用餐空間&環境
【真福記脆皮烤鴨餐廳】店內有一樓與地下室的用餐區域，空間整體尚屬乾淨而舒適，桌距也不會太過靠近而感到窒息。
經過一樓區域，可以看到師傅俐落的在臺車上片鴨，戴手套處裡也更為的乾淨。
入座時，脆皮烤鴨會搭配用到的蔥段與甜麵醬，都已放在桌上，屆時直接取用即可!
真福記脆皮烤鴨餐廳 菜單
【真福記脆皮烤鴨餐廳】的餐點品項其實滿豐富多元的，包含了各式肉品、海鮮、豆腐/青菜類、鍋物湯品與麵點/主食類。
大部分客人來此，都是點烤鴨搭配幾道合菜、麵點的形式，烤鴨部分，僅需決定要一鴨二吃($1500)或三吃($1700)即可。
一鴨多吃的菜色，可以選擇鴨肉絲炒高麗菜/豆芽、醬爆鴨架或鴨骨酸菜湯，如想升級鴨粥，則需提前預訂，並加價$300哦!
真福記脆皮烤鴨餐廳 餐點
椒鹽排骨 $318
首先是【椒鹽排骨】，大蒜與辣椒等辛香料的香氣還算鮮明，肉質非極致軟嫩類型，而是帶有些咀嚼肉感，是挺開胃的一品料理。
豆乾炒肉絲 $298
【豆乾炒肉絲】我覺得就中規中矩，稱不上極致精緻或讓人驚豔，畢竟是以北方菜為主的館子，然整體尚屬鹹香，搭著白飯一起吃是OK的。若是特別喜歡吃豆乾肉絲的人，推薦陸品川浙名菜，也是很不錯哦!
金沙杏鮑菇 $288
【金沙杏鮑菇】的外衣香酥脆口、鹹香惹味，杏鮑菇的水份與彈性還算保持的不錯，喜歡金沙系列料理的人可以考慮。
蔥油餅 $100
而【蔥油餅】就比較不合我個人的口味，整體麵感相對較重，蔥香也較無特別明顯的氣息。吃了許多家蔥油餅，個人目前還是最喜歡四海一家!
脆皮烤鴨｜第一吃｜一鴨二吃 $1500
接下來是【真福記脆皮烤鴨餐廳】重點的脆皮烤鴨，整體烤鴨片的較為厚實而飽滿，不是走那種薄切、細切、細緻玲瓏的路線，排列擺盤上桌時，視覺尚屬挺澎湃的。
上烤鴨時荷葉餅也會一起上，包入烤鴨、蔥段與甜麵醬後一起食用，烤鴨的肉質與香氣還算不錯，口感滿軟嫩而不會感到乾硬柴口，然某些鴨皮的地方會帶點韌性而較不易咬斷；荷葉餅本身則是較為厚實、較需咀嚼的類型。整體雖非吃過印象最深刻的烤鴨，但畢竟是烤鴨的老字號老店，也實屬是有一定的品質!
鴨肉絲炒高麗菜｜第二吃
第二吃的【鴨肉絲炒高麗菜】還滿不錯的，香噴噴的鴨油香氣，沾附在鴨肉絲與高麗菜上，雅致鴨油香與嫩口鴨肉絲，搭配甘甜脆口的高麗菜一起入口，相當的爽鮮刷嘴，而不會感到太過厚重。
合菜戴帽 $298
【合菜戴帽】整體調味是較為爽鮮淡雅的風格，不會感到太過的重口，許多客人與吃貨們，也會將這道菜包入荷葉餅後食用，吃起來也是挺合適的哦!
炒水蓮 $188
不免俗的，一定要來吃點青菜，【炒水蓮】滿好吃的，不會太過油膩或濕潤，整體炒的還挺適口!
台北市松山區的【真福記脆皮烤鴨餐廳】，是開立30多年的老字號合菜餐廳，緊鄰台北小巨蛋站，交通實屬便利。菜單品項豐富而多元，整體菜品雖非極致精緻，然也普遍有一定的品質，無論是家庭聚會或好友聚餐，都是挺合適的一個選項。
