創立於1970年的【四海一家】,是許多吃貨與老台北人的美味口袋名單,這家遠近馳名的北方館子時常高朋滿座,除了著名的北方菜系外,店內亦有提供各種美味的中式菜餚可供選擇,滿滿一桌合菜,價格實惠而物超所值,推薦給大家!
四海一家 店家資訊
【四海一家】
▲ 地址: 105台北市松山區八德路四段36巷16號正對面 (點我看地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-14:00、17:00-21:00 (最後點餐時間為 13:20 & 20:10)
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-27672407
▲ 訂位資訊: 僅提供點桌菜之客人訂位,如欲單點者建議提早前往
▲ 大眾運輸: 捷運國父紀念館站、南京三民站,步行11-12分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場,步行距離約1-2分鐘路程 (點我看地圖)
▲ 溫馨備註: 內用加收10%服務費;尖峰時間人潮多,建議提早到訪
四海一家 環境&用餐空間
既然是北方料理,麵餅點心一直都是北方館子的招牌必吃美食,入店門口旁可以看到師傅們熟練的在製作著各式麵餅,現桿現煎,讓客人可以品嘗到熱騰騰的美味!
店內空間分為2-3個用餐區塊,基本都是合菜圓桌的形式,可容納的桌數其實滿多的,但因人潮實在眾多,目前僅開放給點桌菜之客人訂位,如欲單點之客人,建議務必提早前往排隊!
這是店內的另外一個用餐區域,除了6-8人的圓桌外,亦有提供給更多人數可以使用的包廂空間,若有需要的話,相關規則可以致電詢問服務人員哦!
【四海一家】亦有販售冷凍的蔥油餅,一組10張$300,買回家想吃時自己煎一片,除了十分方便外,基本就是可口又好吃,若要購買可以直接跟服務人員說。
四海一家 菜單
【四海一家】提供的菜色,包含了冷盤類、各式肉品料理、海鮮類、豆腐/蛋類、湯品鍋物、蔬菜與點心類的選項,選項多元而十分的豐富,完全可以依據客人的心情與喜好來挑選。
除了可以單點想要的菜色外,【四海一家】亦有提供多人的季節桌菜套餐,一樣的美味但價格更為的實惠。季節桌菜的菜單不定時作調整,實際的套餐內容,一樣可以致電詢問服務人員哦!
若是第一次來訪的客人,菜單本上面也很貼心的標出了推薦菜色,有需要的夥伴們可以參考參考哦!
四海一家 餐點
鹽焗雞 $260
這品【鹽焗雞】口感細嫩而同時保有了Q彈與順滑,完整去骨讓每一下咀嚼都特別的爽快,品嘗過程吃不到一絲的碎骨,淡淡的鹹香交織雞皮的油香與滑溜,很不錯的開胃冷盤,喜歡吃雞肉的會喜歡,推推!
蔥油餅 $70/份 (圖為二份)
不愧是北方館子,他們的【蔥油餅】真的很不錯欸,蔥香滿溢而讓人特別的唇齒留香,麵餅部分保有很不錯的麵香與咀嚼口感,表皮煎至脆口中而帶有了淡淡焦香,非常的刷嘴而耐吃,同行的無論大人小孩都很喜歡。
鹽酥排骨 $260
這款【鹽酥排骨】與品味鮮小館老彭的菜的椒鹽排骨有點相似,一樣非台式常見需要額外沾椒鹽的那種路線。排骨的肉質嫩口中保有了良好的肉感,外皮酥脆油香,椒鹽與辛香佐料的香氣十足,均勻地沾附在每一塊排骨上,十分的讓人感到滿足!
糖醋魚片 $230
接下來的這道【糖醋魚片】,魚肉肉質的部分,品嚐起來相當的鮮香而軟嫩,酸感不會太過於的突出而讓人感到嗆口,整體酸甜感的滋味與香氣十分討喜,是無論大人或小孩都可以接受的好味道!
蝦仁炒蛋 $300
不得不說,這個【蝦仁炒蛋】的蝦也太大隻了吧,整個誠意滿滿啊!! 炒蛋的蛋香醇鮮而溫順,蝦仁本身Q彈而十足的鮮美,如此大隻的蝦吃起來就是滿滿的爽快。整體調味清爽而順口,不會太過的油膩或重口!
炒臭豆腐 $190
而這道【炒臭豆腐】,臭豆腐本身的香氣滿滿,外衣沾附了鹹香有味的勾芡醬汁,搭著飽吸醬汁的蔥段與肉末一起食用,可說是相當的刷嘴,算是滿有特色的一道料理,無論單吃或是搭著白飯一起品嚐都很適合!
豆干肉絲 (中) $360
這個【豆干肉絲】比較特別的是在製作過程中,有加入了香氣梗一起大火快炒,與陸品川浙名菜的豆干肉絲路線不太一樣,豆干與肉絲切得較大,整體咀嚼口感較為明顯,並在入口時帶有著香菜的氣息,而若不喜歡香菜想要不加的客人,也可以於點餐時跟服務人員交代哦!
乾煸四季豆 $210
接下來的【乾煸四季豆】帶有著一絲醬香與濕潤感,夾起肉末搭著煸過的四季豆一起食用,尚屬鹹香而下飯。而乾煸的程度若能在更強烈一點,我覺得整體的香氣與滋味會更為的迷人。
清炒高麗菜 $150
照慣例的除了大魚大肉外,青菜點起來! 油亮亮而脆口的【清炒高麗菜】,可以做為切換味蕾的作用,清爽而解膩哦!
大湖餐館 二訪 餐點
睽違一陣子後再度二訪【四海一家】,這天是周末的晚上五點四十分左右抵達現場,當時已經滿座需要候位,生意真的是相當不錯,而整體菜色亦維持著不錯的水平與高CP值,這次有點了些不一樣的菜餚,分享給大家!
蔥花炒蛋 $150
【蔥花炒蛋】的蛋不是半生熟的那種路線,而是呈現全熟的狀態,而蛋香與蔥香彼此融合得不錯,質地軟嫩並交織著蔥花的爽鮮甘甜,整體很家常、很溫順,以這價格與份量來說,著實挺有誠意。
金沙魚條 $260
【金沙魚條】外衣有著香酥口感,並夾帶著金沙嫌蛋的迷人風味,雅致的鹹香與鮮美,吃起來不會太過重口。內裡的魚肉質地雖非極度細緻,然整體也尚屬軟嫩而易於入口,是無論單吃或配飯都很適合的一品料理。
螞蟻上樹 (不辣) $170
因為有小朋友同行,這品【螞蟻上樹】我們請服務人員做成不辣的版本,粉絲在飽吸醬汁精華後,淡雅鹹香很涮嘴,入口咀嚼不時還能品嘗到肉末的肉感,讓整體口感與風味不會過於平乏單調,是大人或小孩都會喜歡的菜餚!
位於台北市松山區巷弄的【四海一家】,是許多老饕與吃貨們的心頭好,自1970年創立至今,始終供應著美味誘人的合菜佳餚,每到餐期與尖峰時刻總人潮滿滿,價格實惠親民而物超所值,若是開車前往的客人,附近停車也十分方便,輕輕鬆鬆就可以享用到美味的料理,台北松山美食推薦【四海一家】給大家!