【果貿吳媽家】發跡於高雄左營果貿市場，1990年至今已30多個年頭，從一開始的小水餃攤，到現在的中央廚房與電商經營，始終秉著匠心製作高品質又新鮮的水餃與眷村料理。除了有最廣為人知的各式水餃外，亦有如剁椒魚頭、酸菜白肉鍋、員外雞湯、獅子頭等美味佳餚，致力將更多的好味道，為更多人所品嘗並體驗到。這次要分享開箱的，即是【果貿吳媽家】的【紅紅火火剁椒魚頭】，以前都想不到這種費工費時的經典湘菜，能以這種形式呈現，讓客人簡單出大菜，輕輕鬆鬆好料上餐桌，口味也是優秀又對味，香辣順口、香氣逼人，推薦給大家啦!
果貿吳媽家-紅紅火火剁椒魚頭｜訂購方式
【果貿吳媽家-紅紅火火剁椒魚頭】
▲ 訂購連結: https://wuma.today/REfish250807pE01
▲ 優惠折扣碼: 結帳輸入折扣碼【KK9】享九折優惠
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▲ LINE客服專線: @wuma
▲ 客服電話: 07-5315558
▲ 配送方式: 冷凍宅配
果貿吳媽家-紅紅火火剁椒魚頭｜開箱包裝&標示
【果貿吳媽家】的外箱視覺簡潔，紙板帶有厚度，因此內容物被保護得很妥善，開箱後也可以看到商品與訂購單整齊的被排放，整體開箱那一剎那的體驗，就是乾乾淨淨的，期待趕快開箱更多並料理上桌。
這次主要想體驗的品項是【紅紅火火剁椒魚頭】，是一道費工費時的湘菜料理，也是許多知名湘菜餐館的招牌菜色，上桌的氣勢磅礡又體面，時常是要提前預訂才能品嘗到的功夫佳餚。而【果貿吳媽家】將這經典菜餚，以冷凍料理包的形式呈現，製作過程超簡單，就能輕鬆端出好菜上桌。
【紅紅火火剁椒魚頭】的內容物配置，包含海鱺魚頭(半顆)與剁椒醬一包，都是採以真空包裝的形式，以鎖住並維持食材的高品質。
包裝材質滿硬挺的，火紅的視覺設計醒目又吸引眼球，上頭還設有提把，送禮體面又得宜。而商品的內容物、成分與營養標示，也都有清楚的標註於包裝側邊!
同時，也開箱了一份【韭黃鮮蝦水餃】，除了可以單吃外，也可以搭配剁椒魚頭的「剁椒醬」，賦予餐點不同的層次與風味。
果貿吳媽家-紅紅火火剁椒魚頭｜烹調方式&食用建議
紅紅火火剁椒魚頭｜烹調方式
1. 將魚頭和剁椒醬從冷凍取出
2. 剁椒醬包放入水中，隔水解凍5分鐘；魚頭不須解凍
3. 魚頭放到餐盤，將剁椒醬均勻淋至其上，讓剁椒醬完整覆蓋魚頭
4. 電鍋外鍋放500ml的水，放入魚頭並蒸煮至跳起，再悶10分鐘即可
紅紅火火剁椒魚頭｜食用搭配
※ 除了可以單獨品嘗，搭配白飯也很美味
※ 其中的剁椒醬，可再搭配各式麵條、水餃來品嘗
果貿吳媽家-紅紅火火剁椒魚頭｜宅配美食-食用心得
紅紅火火剁椒魚頭 $680/份 (結帳輸入折扣碼【KK9】享九折優惠)
製作過程超簡單，【紅紅火火剁椒魚頭】輕鬆上桌啦! 選用新鮮海鱺魚頭，搭以日本冷凍保存技術，讓魚頭能維持著優秀的鮮度。魚肉的肉質細緻、肥美而柔順，吃起來十分鮮美。除了美味好吃外，切一些蔥絲來擺盤後上桌，整個就有種宴客菜的霸氣，手路佳餚大菜，直接輕鬆上桌，自己在家品嘗很爽快，招待給客人品嚐更是相當的體面!
除了高品質的海鱺魚頭外，必須要提他們的酸辣剁椒醬，選用紅辣椒、雞心辣椒、大紅袍花椒與多種辛香料來製作，微微香辣的調味下飯又順口，辣感層次豐富交織著酸香氣息，夾起一塊滑嫩細緻的魚肉，搭著剁椒醬一同吃下，吃起來絕頂的開胃，卻又絲毫不會太過厚重或燥口，容易讓人一口接一口的夾來吃，好吃又過癮阿!
延伸吃法｜香辣剁椒水餃
當然，【酸辣剁椒醬】如此的優秀，推薦可以將它搭配其他各式食材來享用，首先拿【韭黃鮮蝦水餃】來搭配，除了可以將剁椒醬放在水餃上外，也可以選擇將剁椒醬另外呈出當作沾料。多層次又帶點酸的香辣，配上雅緻爽鮮的水餃，整個就是絕配，讓風味更加的昇華外，那適口的香辣，也讓鮮蝦的鮮美，被更為的提襯，優秀!
延伸吃法｜酸辣剁椒拌麵
同時也推薦另外一種吃法，可以將【酸辣剁椒醬】搭配喜歡的麵條來品嘗，可以選擇自己喜歡的麵條種類，我個人會推薦帶點寬度與勁道的拉麵，再佐以【酸辣剁椒醬】與大量的蔥花 (可以視個人口味加入滷汁或其他調料)，就能輕鬆端出一品【酸辣剁椒拌麵】。
將其拌勻後大口享用，整個在嘴中香氣炸裂、有夠滿足，這種豐厚層次的酸辣感，吃起來十足涮嘴，在有讓人感到爽快又過癮的風味特性下，適口辣香也讓其相當的耐吃而不容易膩口，製作方式也是相當簡單，這看似平凡又不平凡的滋味，實在是好喜歡啊!
發跡於高雄果貿市場的【果貿吳媽家】，將三十多年的眷村好手藝，轉變為高品質的宅配美食。這次分享的【紅紅火火剁椒魚頭】，將費工費時的經典湘菜直接還原，肉質細緻鮮嫩、醬汁香辣帶勁，滋味濃郁又不過於厚重。料理過程超方便，簡單復熱就能快速上桌，輕鬆變出一道宴客大菜。以往只能在餐館吃到的功夫菜，現在在家就能享受到，自己品嘗很過癮，招待客人更是相當體面，推薦給大家啦!
最後，再次附上訂購連結與品牌資訊，直接吃起來!
【果貿吳媽家-紅紅火火剁椒魚頭】
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