【新華港式菜館】位在微風南京後的巷弄中，非常低調又不太顯眼，家人在附近工作十來年都沒發現到它的存在，不吃不知道一吃不得了，這家飄香30年的道地港式粵菜館，不僅餐期時分人潮滿座，餐點真的是有夠優秀，其極度欠吃的美味，讓我喚起十來年前初次品嘗到香港九記海鮮的驚艷，是我近期印象特別深刻的一家合菜餐廳，其中店家預訂菜色的臘味煲仔飯更是讓人流連忘返，推薦給大家!
新華港式菜館 店家資訊
【新華港式菜館】
▲ 地址: 105台北市松山區南京東路三段303巷14弄8號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:00、17:30-21:00
▲ 聯絡電話: 02-25453382
▲ 大眾運輸: 捷運南京復興站或台北小巨蛋站，步行6-8分鐘
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場
新華港式菜館 環境&用餐空間
【新華港式菜館】的用餐空間不算太大，桌與桌之間的距離稍嫌擁擠，環境也稱不上太精緻，然整體是乾淨的。殊不知在這樣乍看不起眼老餐館中，晚餐時段直接滿座、生意超好，看來真的是隱藏巷弄的低調強者。
店內也有提供包廂空間，如有需要的話可以詢問服務人員哦!
新華港式菜館 菜單
【新華港式菜館】的菜單如上，包含許多港式熱炒、飯麵、海鮮、煲仔、合菜與各式火鍋湯品，對應其份量與口味，熱炒/煲仔之類的價格我覺得相當合理甚至物超所值，海鮮部分若想品嚐的話就建議先問一下，畢竟是海鮮且依時價計算。
順帶一提，從打電話訂位的那一剎那，電話那頭香港大哥的聲音與腔調，就讓人感覺港味滿滿!
新華港式菜館 餐點
椒鹽排骨 $380
首先是【椒鹽排骨】，與【品味鮮小館老彭的菜】的那種不太一樣，外衣的油炸感不會太強烈，肉質軟嫩兼具了優秀的彈性與肉感，隨著每一下咀嚼，肉汁會在嘴中釋放，蒜香、辛香鮮明卻ㄖ絲毫不搶味，與排骨的油脂香氣互相提襯，單吃很滿足，搭著白飯吃更是下飯。
XO醬百花油條 $490
經典粵式名菜【XO醬百花油條】，是在油條中鑲入新鮮蝦漿，搭以香辣並帶有鮮味的XO醬一起製作而成。油條酥香脆口、油香逼人，包裹著Q彈鮮美的蝦漿內餡，這搭配就從口感到風味都十足優秀，而XO醬的點綴與提鮮，讓餐點更加涮嘴，帶點香辣與辛香的風味，容易讓人一直想夾來吃，盤中的芹菜也意外的很順口，連我這不愛芹菜的人都可以接受，好吃推推!
薑蔥枝竹肥牛煲 $580
【薑蔥枝竹肥牛煲】是老闆推薦的煲仔料理，枝竹即是腐皮，搭以肥牛與薑蔥等辛香食材來製作。肥牛油香四溢，在嫩口質地中保有了適口的彈性，薑蔥的辛香氣息濃醇鮮明，交織帶點微甜的醬香滋味，超級下飯，腐皮在飽吸醬汁精華後，也著實入味滿分又順口，份量上也很有誠意，喜歡推推!
滑蛋蝦仁 $420
【滑蛋蝦仁】是很常見的家常料理，但【新華港式菜館】真的做得很優秀，點餐前在網路查評論，就看到許多人大推這品佳餚。滑蛋處理的水嫩又順口，帶點半生熟的口感相當迷人；蝦仁不是那種絕頂彈牙的路線，而是在軟嫩鮮美中，兼具些彈性的風格，整體來說，雞蛋的滑溜鮮香與蝦仁的鮮甜，無論單吃或配飯都很合適!
預定菜｜臘味煲仔飯 $900 (4人份)
【臘味煲仔飯】是需要提前預訂的菜色，以4人份為最小的起跳單位，大力推薦一定要預訂，因為實在是太好吃了。上桌前，服務人員會將煲仔飯推推車到桌旁，現場鄰桌拌勻，那個香氣真的是直接噴發、絕頂對味，光聞到就讓人飢餓滿分。
臘腸、肝腸、臘肉與特調醬汁，隨著煲仔飯的製作與拌勻，獨有的氣息與油脂，完整滲透並於每一粒米飯間掛勾留香，鍋氣鮮明、鹹香惹味帶點回甘，焦香鍋巴的外衣帶點微微脆口，內裡仍保有了米飯軟嫩的質地，吃起來也絲毫不會卡牙，是近年吃到最讓我喜歡的煲仔飯與鍋巴，實在是太銷魂又優秀了，而同桌家人們在吃到這之後，就說幾周後要再約來吃，這道地的絕美滋味，直接擄獲在場每一個人的身心靈與胃!
干炒牛河 $220
【干炒牛河】也是超猛，鑊氣極度鮮明，醬香、油香與鍋氣共同譜出的精彩，成就入口時感受到的迷人香味，真的是讓人唇齒留香、印象超深刻。 河粉入味滿分並有著適口嚼感，牛肉肉質軟嫩且份量有誠意，兩者都是十分夠味又滿足，但不會感到太過油膩，即便冷掉吃也是很好吃，喜歡推推!
北菇蒸雞 $370
【北菇蒸雞】不是像北菇滑雞那帶有些芡感的路線，整體較為濕潤爽鮮，醬汁是鹹香中帶些鮮味與微甜的風味屬性，雞肉滑嫩順口，香菇在飽吸醬汁後也很入味。整體是好吃的，然因前面的幾道菜實在是太讓人讚嘆，這品相對之下就較為一般，未來再訪應該會把這道菜替換成別的品項來嘗鮮!
蒜蓉炒芥藍 $320
【蒜蓉炒芥藍】蒜香鮮明又濃厚，芥藍本身的口感爽脆，並有著不錯的保水度，整體吃起來感覺挺不錯的。
例湯(大) $560
粵菜館的【例湯】往往都是別有一番風味。用料實在豐富，內含大量排骨、雞爪、冬瓜等食材，文火慢燉至醇鮮郁口，鹹度拿些得宜而不會太過重口或負擔，飯前或販售享用都很不錯!
台北市松山區的【新華港式菜館】，隱身在微風南京後的巷弄中，開業飄香30多年，主打各式粵菜與煲仔料理，是我近期印象特別深刻的一家餐廳。這次體驗的全部餐點都美味又優秀，菜色的層次感也很豐富又鮮明，特別推薦臘味煲仔飯(須預訂)、薑蔥枝竹肥牛煲、干炒牛河與XO醬百花油條，堪稱絕頂欠吃、讓人難以忘懷。鄰近捷運南京復興站/台北小巨蛋站，附近設有收費停車場，台北松山區美食推薦【新華港式菜館】給大家!
