說到台北萬華的在地美食，高麗菜飯配上一碗原汁排骨湯，絕對是許多人會大推特推的經典組合。在龍山寺周邊眾多攤位中，【原汁排骨湯和平本舖】算是相當具代表性的排隊名店。目前店家已由第二代接班，依舊維持著傳統的手藝與好味道。這裡的招牌原汁排骨湯，湯頭清甜鮮美又不會油膩，排骨大塊厚實、燉煮至十分軟嫩，再搭上香氣雅緻的高麗菜飯，就是相當道地的萬華古早味，分享給大家啦!
原汁排骨湯 和平本舖 店家資訊
【原汁排骨湯-和平本舖】
▲ 地址: 108臺北市萬華區和平西路三段174-3號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-20:00
▲ 聯絡電話: 0968738382
▲ 大眾運輸: 捷運龍山寺站，步行約7分鐘
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場 (艋舺公園地下停車場)，走路約5分鐘
原汁排骨湯 和平本舖 環境&用餐空間
我們是平日傍晚抵達【原汁排骨湯和平本舖】，生意很不錯，無論內用或外帶都需要排隊。
用餐空間有騎樓下與室內的座位，室內環境尚屬乾淨，但較為狹小一點，若希望座位寬敞一點的話，可以考慮坐在騎樓下的座位。
整體備餐、出餐很快，因此即便人潮很多，也不會等候太久。點餐後，服務人員就會開始俐落的製作著餐點，很快就可以拿到餐點囉!
如要內用的話，記得先到店門旁邊的架子拿取托盤，待排隊輪到你、點餐完後，店員會將餐點放到托盤上。同時架子上也有一些醬料與餐具可供取用。
相關規範與都有標註在店面，而品嘗完餐點後，也要記得自助回收哦!
原汁排骨湯 和平本舖 菜單
【原汁排骨湯和平本舖】的菜單如上、非常單純，只賣原汁排骨湯、高麗菜飯、小菜三種品項，內用的話，排骨湯還可以免費續湯。而在地熟客的吃法，就是一碗原汁排骨湯搭配高麗菜飯，小菜的話就看個人需求，若想更滿足可以點一份來品嘗。
原汁排骨湯 和平本舖 餐點
小菜｜油豆腐 $20
【油豆腐】外觀方正扁平，原本不抱太大期待，殊不知滿好吃的欸，每塊油豆腐都飽吸了醬汁，大口咬下直接滿溢在口中，質地柔軟、醬香鮮明帶點甘鮮，也不會太過重口，單吃就不獲，也可以搭配高麗菜飯一起品嘗。
高麗菜飯 $30
【高麗菜飯】雅緻而爽鮮，米粒煮至粒粒分明，濕潤度拿捏的不錯，不會感到太乾口或難以吞嚥，同時仍保有著不錯的口感。
整體風味溫潤順口，隨著每下咀嚼，能感受到高麗菜本身的清甜與爽脆。另外亦有拌入一些紅蘿蔔絲與碎蛋，讓整體從口感稻香氣的層次體驗，都更為豐富些。
原汁排骨湯 $100
【原汁排骨湯】的湯頭很厲害欸，鮮美醇郁帶清甜、絲毫不會過於油膩或重口，鹹淡控制非常的優秀，大骨經過文火慢熬，精華完整釋放到湯中，容易讓人一口接一口的喝，然後就不小心喝光整碗，哈哈!
排骨的塊頭很大，口感軟嫩兼具著讓人爽快的咀嚼肉感，隨著每下咀嚼，肉汁與肉香逐漸滿佈口中，也不會感到乾硬咬牙，非常的夠水準，難怪在地人會很愛。湯裡還有蘿蔔，也是燉至軟爛入味，其清甜的氣息，也讓排骨湯頭的層次更為豐厚，好喜歡!
大塊排骨直接吃就很過癮，也可以搭配店家自製的醬料，起到切換味覺避免疲乏的作用，沾一點後吃、搭配高麗菜飯很不錯!
台北萬華龍山寺附近的【原汁排骨湯和平本舖】，絕對是許多在地人吃飯的口袋名單，也是當地別具代表性的排隊小吃名店，每到用餐時間總人潮滿滿。原汁排骨湯鮮美醇郁又清甜，排骨肉軟嫩大塊超過癮，再搭上一碗雅緻清甜的高麗菜飯，舊式在地人最喜歡的古早好滋味套餐，好吃很推薦。店址鄰近捷運龍山寺站，附近亦有收費停車場，交通停車都滿方便的，就分享給大家啦!
