在台灣有13間門市的ABV啤酒餐廳餐飲集團，旗下有著不同的主題餐飲與特色佳餚，而若你在新竹，想找一家優秀好吃、有氛圍且有特色的日式居酒屋，那【ABV 日式居酒館-新竹店】就是一個非常推薦的好選擇。用餐空間的氣氛很不錯，現點現做的料理更是讓人對味滿足。菜單中的品項都有經過日本職人師傅的試吃與建議，以確保能高度還原濃厚的日式風情，而ABV極具識別性且震撼的精釀啤酒櫃，當然在此也是必備的存在，除了許多經典酒品外，亦有許多日系與台灣酒款可以選擇，好菜好酒在此可以一次滿足，無論是親友聚餐、下班小酌紓壓或是情侶約會都很合適，分享給大家啦!
ABV 日式居酒館-新竹店 店家資訊
【ABV Bar & Kitchen 日式居酒館-新竹店】
▲ 地址: 300新竹市東區關新路173號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 16:00-02:00
▲ 粉絲專頁: Facebook、instagram
▲ 聯絡電話: 03-5797760
▲ 預約連結: 連結點此
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場
ABV 日式居酒館-新竹店 環境&用餐空間
【ABV 日式居酒館-新竹店】的用餐空間，選以大面積的木質元素、皮革座椅與日式元素，帶點暖黃的燈光，讓店內的氣氛滿不錯的。桌與桌之間的距離也不會因太過鄰近而感到擁擠，整段用餐過程都是舒適自在的。
店內也有這種長方桌的高腳椅座位區，可供人數較多的客人使用，而且轉過身就可以拿酒，非常方便哈哈哈哈哈!
廚房內場是半開放式的，因此可以看到師傅氣勢磅薄的用直火燒烤著食材與料理，看這熊熊烈火有夠霸氣，來此不止是能品嘗到美味的餐點，欣賞著職人匠心的技藝，也著實是一種很新鮮的體驗。
當然，ABV集團最標誌且代表性的精釀啤酒櫃，在這裡也是必須要有的，300多款世界各地的精釀啤酒任你挑選，並且會持續更新品項，品嘗著好菜搭著好酒，我就問若這不是暢快，那什麼是暢快? 但務必要記得，開車不喝酒、喝酒不開車哦!
ABV 日式居酒館-新竹店 菜單
ABV 日式居酒館-新竹店 餐點
照燒鐵板雞頸肉 $320
開場先來個【照燒鐵板雞頸肉】，鹹甜交織的照燒醬汁非常討喜，有嚼勁又Q彈的雞頸肉很不錯，隨著每下在口中的咀嚼，迷人的醬香與雞肉的清甜彼此相互提鮮，辛香料的鮮明點綴，與高麗菜、豆芽的爽脆保水，讓整體從口感道風味的層次體驗都很豐厚，相當的下酒!
黃金豬玉燒 $340
【黃金豬玉燒】上桌就盡顯霸氣，滿滿爆量的蔥花看著就很生猛。吃起來厚實而飽滿，蔥香四溢鮮明，交織下放高麗菜的爽脆保水與清甜，劃破蛋黃看那金黃蛋液緩緩流下，不但讓風味更為鮮美，也提升了更多的濕潤感，讓整體溫潤柔順而不膩口。
稻草燒特盛 $720
稻草燒是江戶時代流傳至今的漁夫料理，利用乾稻草來煙燻鮮魚，賦予其獨有且有記憶點的燻香香氣。而這【稻草燒特盛】有青甘、旗魚與鮭魚，三種魚的口感、油脂比例剛好都各有差異與特點，讓整盤餐點的層次感很豐滿，煙燻香氣的點綴提鮮，也讓魚肉的清甜被更為襯托。
泡菜豚肉廣島燒 $360
【泡菜豚肉廣島燒 】紮實飽滿，下方的炒麵鹹甜鹹甜的很討喜，豬肉軟嫩中兼具了適口肉感，微辣的泡菜，也讓整體吃起來更不容易感到膩口，並增添了很不錯的辛香與水份，份量上也是很有誠意，好吃!
卡哩卡哩雞軟骨 $240
來到居酒屋，就是要點一份雞軟骨啊! 這品【卡哩卡哩雞軟骨】，外衣金黃、口感酥脆，接著咀嚼到的是粹口帶彈的內裡質地，單吃就十分涮嘴，建議可以搭配沾醬品嘗，整體風味更為豐滿，同時也提供了很不錯的濕潤度，讓每一下咀嚼的體驗更為順口。
桔醬味噌牛肉串 $280
【桔醬味噌牛肉串】是將牛肉包入青龍椒，外層的桔醬味噌鹹香而鮮美，牛肉的油脂比例滿剛好，不會感到太過油膩或厚重，大口咬下隨著每一下咀嚼，青龍椒的獨特滋味，與牛肉的油脂、桔醬味噌彼此平衡的不錯，多層次的風味，美味又有特色。
松豚西京燒 $260
【松阪豚西京燒】的口感是軟嫩中兼具著讓人爽快的咀嚼彈性，肉香鮮美、嫩中帶脆，本身單吃就很好吃，若再沾點附上了味噌醬一起搭配享用，整體的風味會更加昇華，美味好吃又超級下酒!
ABV 日式居酒館-新竹店 精釀啤酒
比利時琳德曼自然發酵水蜜桃啤酒
【比利時琳德曼自然發酵水蜜桃啤酒】我很喜歡，水蜜桃的香氣濃郁又不會太澀口，甜感鮮明帶點獨特微酸，彼此平衡的很協調，若是不喜歡酒感太強烈的人，或是偏好水果風味的酒品，這個很推。這次搭配的是水果啤酒常用的Flute杯型，能把果香、花香集中往上帶，且細長杯身會讓氣泡上升的較慢，口感更細緻持久，直線杯身會讓顏色看起來更透亮。
法國科西嘉島小麥啤酒
【法國科西嘉島小麥啤酒】有著濃郁草本香氣與淡雅的柑橘滋味，並是一款曾於世界啤酒大賽獲得卓越白金獎的經典酒品，其獨特的香氣與口感，沁涼順口、新鮮且別具特色。這款選用Weizen Glass，下窄上寬的設計，最能把白啤酒迷人的果香香氣集中並帶出來，杯身透明修長，能讓白啤特有的金黃色與微濁感完整呈現，看起來更有質感。
賽謬爾史密斯帝國炭燒黑啤王
這品【賽謬爾史密斯帝國炭燒黑啤王】，入喉首先會品嘗到點焦糖香氣與淡淡的苦，接著會襯出類似李子的水果酸香，最後會有巧克力與咖啡的香氣尾韻，整體是較為厚重的酒款，但酒感不會太強烈，值得一試。而這種鬱金香型的英式杯，能把斯陶特特有的焦香、咖啡、可可香氣都鎖在裡面，上鼓下收的設計讓泡沫厚實綿密，厚玻璃瓶則能讓啤酒維持在最佳的飲用溫度。
黃櫻京都麥酒
【黃櫻京都麥酒】有著雅緻的麥芽氣息，酒體清爽、帶著柑橘果香與香料滋味，入口微甜並有著柚子的微苦尾韻，在口中的層次體驗很豐富，也是讓我印象很深刻的一品酒款。最後這款的杯型作用與第一款很像，細長的杯型設計，能同時放大香氣、保持氣泡、視覺加分。
ABV 日式居酒館-新竹店 春酒/尾牙資訊
若是有春酒/尾牙需求的人，這裡也是非常推薦的好選擇。餐點美味優秀，還有數百款世界各國的精釀啤酒可以品嘗，現場亦有多台電視轉播體育賽事，讓大家可以在熱鬧的氛圍下慶祝、大聲同樂歡笑，享受美好又暢快人心的派對之夜!
新竹市東區的【ABV 日式居酒館-新竹店】，用餐空間的氣氛優異，現點現做的料理更是大快人心。菜單中的品項都有經過日本職人師傅的試吃與建議，以求還原正統的日式風味，特別推薦稻草燒特盛與黃金豬玉燒，美味好吃、風味有特色。那幾百款世界精釀啤酒，更是ABV不可錯過的經典，無論親友聚餐或情侶浪漫約會都很推薦，分享給大家啦!
