台北內湖區的【乾烙韭菜盒】，鄰近湖光市場，就在人聲鼎沸的康寧路一段附近。經過這家店多次，每次都被老闆現擀現做的俐落動作給吸引眼球，查了一下發現是評價很不錯的小店，這天找到機會來吃吃看，生意非常好、前面還有一人一次帶18個走，想必口碑很是不錯，就分享給大家啦!
乾烙韭菜盒 店家資訊
【乾烙韭菜盒】
▲ 地址: 114臺北市內湖區成功路四段1號 (下方有地圖)
▲ 電話: 0932-394575
▲ 營業時間: 平日 15:30-21:00；三、六日公休
▲ 大眾運輸: 捷運內湖站2號出口，步行約7分鐘
▲ 停車資訊: 附近收費停車場
▲ 備註: 僅收現金
乾烙韭菜盒 環境&用餐空間
【乾烙韭菜盒】位於湖光市場旁、仁和皮鞋附近，在地開業飄香了很久，經過多次始終都有滿多的排隊人潮，這次找到機會來品嘗看看。我們是平日下午大約15:30開門時就來，生意真的是很好，客人陸續湧入排隊!
作業台小小的，但彼此分工很流暢，因此等候時間也不會太久。到訪當天就短短10幾分鐘，每個人都一次帶好幾個，有客人直接一買就是18個，人氣真的很厲害啊!
老闆熟練地把醒好的麵糰弄成小塊，撒點麵粉不黏手，經過熟練、俐落的處理後，一下子就出了一張薄皮。接著用碗裝盛拌好的餡料、對折成半月形，整顆看起來蠻乾淨又可愛的。
【乾烙韭菜盒】的營業資訊、特色、保存方式、原料與加熱方式，都有清楚標註在店面後方的牌子上，若有需要的客人可以參考或拍起來，回家方便覆熱食用哦!
包好韭菜盒後，就放到鐵板上以小火慢慢乾烙。隨著升溫，餅面從白變成金並帶點微微焦香，待熟度到完美狀態後，就會立刻鏟起裝袋給客人。
乾烙韭菜盒 價格
【乾烙韭菜盒】的價格如上，一個35元，三個100元。韭菜盒都是現點現做，因此點餐後需要稍等一下，但整體不會等候太久，出餐算滿快的。若想要購買的量較多，也可以提前打電話跟老闆預約哦!
乾烙韭菜盒 食用心得
乾烙後的韭菜盒呈現半圓形，個頭不算太大，表面上帶點金黃小焦斑，拿到手的第一剎那感覺是很乾爽又不黏手，但整體摸起來尚屬飽滿札實。
現擀的餅皮口感不錯，隨著咀嚼能感受到迷人麵香；餡料包含韭菜、粉絲、蛋與蝦米，韭菜的香氣不會太強烈或嗆辣，蝦米的微微鹹香與鮮美起到很好的提味作用，粉絲的占比不少，讓口感多了幾分溫潤滑順的質地，吃起來是很乾淨順口的味道，也因為是乾烙的，所以絲毫不會感到油膩。
整體來說，餡料不是走那種滿餡爆出來的風格，而是較為雅緻爽口的路線。即便排隊人潮很多，但等候時間不會太久，亦不會容易感到負擔或過於厚重，作為點心或解饞小點都滿合適的!
台北內湖的【乾烙韭菜盒】，鄰近湖光市場與捷運內湖站，憑藉現擀現做的乾烙韭菜盒，擄獲了許多在地人的身心胃。開業多年，經過多次始終人潮滿滿，許多人一買就是十幾個。整體溫潤順口而不過於厚重，作為小點是滿不錯的選擇，台北內湖美食小吃推薦【乾烙韭菜盒】給大家啦!
