【老皮の麵館】隱藏巷弄的皮蛋拌麵,香辣誘人、醇鮮郁口超對味|台北內湖美食推薦|捷運港墘站/737商圈小吃 (菜單)

【老皮の麵館】位在台北市內湖的737商圈中,就在之前介紹過的文湖21雞湯麵附近,店內主打這一兩年越趨熱門的皮蛋麵食,經過許多次生意都挺不錯的,餐食份量有誠意、口味有特色且價格合理,推薦給大家!

老皮の麵館 店家資訊

【老皮の麵館】
▲ 地址: 11462台北市內湖區內湖路一段737巷91號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-20:00、每周三公休
▲ 聯絡電話: 0956723111
▲ 大眾運輸: 捷運港墘站,步行距離約8-9分鐘
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場,步行距離約4分鐘 (點我看地圖)

老皮の麵館 用餐空間&環境

【老皮の麵館】的用餐空間不大,格局方正,沒有太多裝飾設計,就是小吃店的樣子,然整體上屬乾淨整潔。

針對1-2位用餐的客人,也可以在此用餐避免與陌生人併桌。

【老皮の麵館】有供應多款皮蛋系口味的麵食,三醬麵也被許多客人所喜歡,而針對多款皮蛋麵的差異與三醬麵的組成,都有清楚的標註,方便客人做選擇。

若有需要額外的佐料、醬料的話,可以自行取用,比較特別的是除了有兩種辣椒油可以選擇外,亦有供應蒜味十足的大蒜醬可供拿取,無論搭配小菜,或是加入麵裡食用,喜歡吃大蒜的人都會覺得非常過癮!

內用的話,筷子與湯匙放在桌上容器中,可以自行取用。

老皮の麵館 菜單資訊

【老皮の麵館】除了有招牌的多款皮蛋麵與三醬麵外,亦有一些湯麵、滷肉飯、湯品、小菜與黑白切的選項,客人可以根據心情與喜好做挑選。若吃辣又是第一次來,建議可以點其中一種皮蛋麵搭配小菜、湯品,不吃辣的話就推薦三醬麵啦!

老皮の麵館 餐點

滷豆腐 $20、滷蛋 $15、豆干 $20

來吃麵館就是要配小菜阿,三款小菜吃起來都還不錯,不會感到讚嘆,但也實屬開胃又涮嘴,豆干附上的沾醬帶些蒜味,偏好蒜味的人會喜歡。

豬頭皮 $50

【豬頭皮】的口感不錯,入口Q彈並帶些膠質感,無論單吃或是搭配主餐一起食用,都是挺合適的!

紅油皮蛋麵 (細麵)(小) $75

【紅油皮蛋麵】小碗的份量就挺大,皮蛋量不少並呈現不小的塊狀,可以依個人喜好決定要拌碎或是直接搭配食用。拌勻後香氣逼人,紅油風味鮮明、香辣惹味,將皮蛋的獨有氣息更加提襯,吃起來不是那種皮蛋味炸裂濃的路線,然整體品嘗體驗也屬挺不錯的。麵條口感較軟些,是我覺得小小美中不足的地方,我個人會更偏好帶些Q彈勁道的麵體,倘若習慣吃軟麵的則會喜歡!

雙椒皮蛋麵 (細麵)(小) $75

【雙椒皮蛋麵】是皮蛋搭配糯米椒、大紅椒、青辣椒的組合,這搭配光用想像就覺得相當欠吃,直接點一份來品嘗。相較前者【紅油皮蛋麵】是以紅油襯托出皮蛋的滋味,這款【雙椒皮蛋麵】的糯米椒、青辣椒的香氣十分鮮明很讓人印象深刻,交織皮蛋的迷人氣息與口感,品嚐上不會感覺只有「辣」這個味覺屬性,整體吃起來從口感到風味上,層次感都挺不錯的。順帶一提,對應這樣的價格、份量與口味,我覺得CP值很高很優秀!

三醬麵 (寬麵)(小) $70

【三醬麵】的三醬分別為黃豆醬、甜麵醬與豆瓣醬,吃起來有點像是雅致鹹香版本的炸醬麵,相對老北京炸醬麵的醇厚與重口,更為的爽鮮、鹹度亦較低些,然豆瓣醬香吸附在寬麵麵體上,也是相當的美味又欠吃,咀嚼時能吃到豆干丁與肉末的口感,也讓整體的品嘗體驗更為豐富,避免過於平乏單調,好吃!

筍片湯 (夏季限定) $40

【筍片湯】這個我很喜歡欸,喝起來不太像是單純用筍片去燉煮,而是以爽鮮的筍片搭配大骨高湯來呈現,湯頭的風味與香氣都屬醇鮮有厚度,層次感鮮明,並能襯出筍子甘甜的尾韻,筍片脆口並帶些清甜,整體湯品非那種清湯帶鮮甜的路線,而是較為郁口的風格。

青菜 $40

不免俗的要搭配【燙青菜】,搭配的醬料口味較重些,是可以想像得到的味道。

台北市內湖區的【老皮の麵館】,位在著名的737商圈附近,供應著各式皮蛋麵食、小菜與黑白切等經典佳餚,這次品嘗的幾款皮蛋麵與三醬麵都挺不錯,餐點的份量滿大、口味鮮明有記憶點,對應這價格我認為CP值很不錯,餐期經過多次生意總人潮滿滿,附近亦有捷運與收費停車場,交通停車尚屬便利,台北內湖小吃推薦【老皮の麵館】給大家!

老K
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我是老K, 熱衷於吃喝玩樂。
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