台北士林區天母的【方家小館】，1981年開業至今已超過40個年頭，被許多人稱為天母的第二個鼎泰豐，是別具盛名與人氣的老字號上海菜館，主打各式江浙料理與手工麵點，菜色口味優秀、環境也舒適，從小籠包、煨麵、蘿蔔絲餅、蔥油餅到各式合菜佳餚都一應俱全，同時亦設有包廂的規劃，無論是親友相約，或是商務請客都十分的合適且推薦，這家許多天母人都愛不釋手的好餐館，就分享給大家啦!
方家小館 店家資訊
【方家小館】
▲ 地址: 111台北市士林區天母東路7號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:15-14:00、17:00-21:00
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-28728402
▲ 大眾運輸: 捷運石牌站轉乘公車至「三玉宮」站，步行約2分鐘
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場 (天母廣場地下停車場)，步行距離約2-3分鐘
▲ 鄰近地標: 三玉宮、天母圓環/生活市集、台北美國學校
方家小館 環境&用餐空間
【方家小館】的用餐區域共有兩層樓，空間格局簡單，環境乾淨而舒適，我們是平日中午到訪，生意超級好直接滿座，因此如欲前來品嘗，建議一定要提前預約訂位哦!
在【方家小館】的門口，可以透過玻璃看到師傅們俐落的製作著各式麵點，擀麵、包小籠包等熟稔的技法，在他們的長年的專業與經驗堆疊下，成就道道美味的佳餚。
當然，【方家小館】亦有一些盆頭小菜，可以根據口味與心情來挑選。
方家小館 菜單
【方家小館】的菜單如上，品項豐富又多元，從冷盤、肉類料理、海鮮、麵食點心、熱炒、砂鍋/湯品到蔬菜/豆腐等等都一應俱全。菜色的份量不小、品質一直都很穩定且優秀，基本上到訪過幾次都有很不錯的用餐體驗，針對店家的招牌推薦菜，也有列出在菜單中，可以參考看看!
方家小館 餐點
蘿蔔絲餅 $75
【蘿蔔絲餅】外皮非常的酥口，內餡的蘿蔔絲相當飽滿、誠意滿滿，另外還有蝦米與蔥花包在其中，吃起來鹹香帶汁又夠味，香氣非常的迷人，也絲毫不會太過乾口或油膩，送上桌時熱熱品嘗好好吃!
蔥油餅 $190
看這【蔥油餅】的橫切面就知道不得了了。外皮煎至金黃帶點焦香，內裡的咀嚼麵感夠勁帶點Q度，大口咬下後能感受到滿滿的蔥，那香氣實在非常的過癮，但又不會太過強烈或重口，越吃越上癮、容易讓人一口接一口地品嘗!
小籠包 $150
直球結論，這【小籠包】超好吃，皮薄又超級多汁，一口咬下後，那誘人香氣與精華肉汁直接滿溢口中，鹹香鮮美帶點甘甜，單吃就非常厲害，搭配醋、醬油、薑絲更是絕配，真的是優秀!
臭豆腐 $190
【臭豆腐】是同許多江浙菜餐廳的清蒸臭豆腐風格，質地滑順細緻，調味是鹹香帶點辣感，臭香的程度一般，整體是OK的，但相對本次體驗其他菜色的出采，相對就較為中規中矩，是可點可不點的品項。
韭黃鱔糊 $500
【韭黃鱔糊】吃起來滑溜順口，醬汁濃醇中帶鮮甜，並且十分的入味，入喉能感受到鮮明的胡椒與韭黃香氣，是非常稱職的白飯大盜，爽快的搭著一起吃，默默的會把白飯光速嗑完!
紅椒豆干肉絲 $380
身為這道菜的鐵粉，【紅椒豆干肉絲】也是滿不錯的，豆干絲切的滿細，因此口感雅緻而滑順，鍋氣有但不算非常強烈，是醬香感較為鮮明的版本，整體鹹香欠吃又帶點微辣，是水準以上的經典菜色。另外，都講到了這品料理，就順帶推薦六品小館與紅舍私房菜的豆干肉絲，也都是十分優秀!
碗豆蝦仁 $820
【碗豆蝦仁】是店家的招牌菜色之一，蝦仁鮮美帶點彈性，油香拿捏得相當精準，能完美的釋放香氣，但又絲毫不會太油或膩口。豌豆則提供了清爽的風味屬性與清脆口感，搭在一起吃的品嘗體驗，只能說是十分的細緻精巧，厲害!
蔥開煨麵 $280
【蔥開煨麵】好吃，乳白色的湯頭濃醇郁口又鮮美，鮮明蔥香交織著蝦米香氣，麵條在飽吸精華湯汁後，順口又超夠味，且不會煮至太過軟爛，重點是那個湯，真的是好好喝、好夠味又暖和，難怪許多人說到【方家小館】就是為了他們的煨麵!
砂鍋醃篤鮮 $720元
這道江浙功夫湯品【砂鍋醃篤鮮】也是很不錯，那乳白色的湯頭，喝起來鮮美又鹹香誘人，用料也是很實在，百頁結、筍片、青菜、家鄉肉等等都在這鍋能吃到，鹹鮮夠味外，湯品入喉後還能感到一絲回甘尾韻，我不小心喝了好幾碗，哈哈!
豆沙鍋餅 $220
【豆沙鍋餅】外層酥脆帶點焦香，紅豆泥內餡細緻綿密又滑順，甜度適中而不過重，從口感到風味的層次體驗登很豐富，作為飽餐一頓後的甜點收尾，非常的過癮又療癒，推推!
台北天母的【方家小館】，是開業於1981年的老字號上海菜館，被許多人稱為天母的第二個鼎泰豐，主打各式江浙料理與手工麵點，菜色口味普遍很優秀、環境舒適典雅，從小籠包、煨麵、蔥油餅到各式合菜佳餚都一應俱全。店內也設有包廂，無論是親友聚餐、商務請客都相當的推薦，台北士林區天母合菜推薦給大家啦!
