說到北京烤鴨，那香酥脆口的誘人鴨皮與鮮美鴨肉，品嘗過後總是讓人感到特別幸福與深刻，除了之前分享過的米其林必比登推薦宋廚菜館，這次要分享的是位於台北市松山區的40年北平老餐館【聚園餐廳】，菜品價格十分實惠，CP值可說相當的高!
聚園餐廳 店家資訊
【聚園餐廳】
▲ 地址: 台北市松山區民生東路三段113巷25弄39號 (點我看地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-14:00、17:00-21:00；每周一公休
▲ 聯絡電話: 02-27185477
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運中山國中站，步行6-7分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場，步行大3-4分鐘 (點我看地圖)
▲ 備註: 烤鴨需要事先預約；尖峰人潮多，建議提前訂位
聚園餐廳 用餐空間&環境
從門面、招牌到踏入【聚園餐廳】的店內，立即感受到的是濃濃的北平老餐館氛圍，店內雖然滿佈許多張合菜桌，但建議還是要提前預約訂位哦!
這天我們是周末晚上到訪，全場座位近乎滿座而相當熱鬧，不同桌間的部分座椅，相對沒有那麼寬敞，若要行走時務必留意安全。
於一周前，我們有致電提前訂位並預約了烤鴨三吃，因此到訪時桌上已擺放好了烤鴨會使用到的蔥段、小黃瓜與甜麵醬。而辣椒醬油則是可以視情況斟酌使用，沾上蔥油餅之類的都很適合。
聚園餐廳 菜單
【聚園餐廳】除了烤鴨一鴨三吃之外，亦有提供各式冷盤、熱炒類、麵食與湯品鍋物的選項，以餐館來說，整體定價可說是相當實惠。
除了可以單點想要的菜色外，也有多種多人合菜套餐的選項可以選擇。而烤鴨的部份，建議打電話提前預約，以確保可以品嘗到哦!
聚園餐廳 餐點
烤鴨三吃 $1488｜第一吃
因為有提前預約，所以點菜後沒太久烤鴨就上啦。可能因為人潮眾多，出餐速度必須要很快，因此【聚園餐廳】烤鴨的擺盤較為瀟灑隨興，哈哈!
烤鴨皮片完是帶著一些厚度，而非特別走那種薄脆的口感類型，可以連同鴨肉與佐料，一起包入斤餅中享用!
拿片斤餅裹上甜麵醬、包入鴨皮、鴨肉、蔥段與小黃瓜，即可開始品嘗!
烤鴨本身，以烤鴨三吃的定價來說，我覺得實屬相當實惠，肉質有一定的軟嫩水準不會乾柴澀口，鴨皮的油脂也提供了不錯的香氣，口感雖非極致香酥脆口但也是滿好的水平。斤餅餅皮部分則比較不是我最愛的類型，感覺是有烘烤過才上桌，整體吃起來較為乾硬。
烤鴨三吃｜第二吃
烤鴨第二吃是鴨肉炒高麗菜! 淡雅醇鮮的鴨油香，與脆甜可口的高麗菜一起快炒，整體品嘗起來爽口而不會過於厚重，作為第二吃可以解膩並刷新一下味蕾!
烤鴨三吃｜第三吃
烤鴨第三吃的鴨架湯，整體分量不小，湯頭鹹鮮香郁，酸白菜帶出了湯頭的酸香與刷嘴，特別的暖身暖心又暖胃。
凍豆腐與粉絲，在飽吸了鴨架高湯精華之後，隨著每一下咀嚼，都在嘴裡噴發爆汁甚感滿足，鴨架邊上亦有一些骨邊肉，品嘗起來也實屬醇郁可口。
蔥油餅 $40/張
不愧是北方館子，【聚園餐廳】的【蔥油餅】可說是相當的不錯，酥香脆口而香氣逼人，蔥香四溢並保有適當的濕潤度，不會過於得焦苦或乾硬，在咀嚼過程中，麵香也越趨強烈，會讓人忍不住想一片接一片。
東坡肉 $338
這品【東坡肉】的份量著實不小，紅燒醬香燒製入味而肉質軟嫩，雖非那種極致入口即化的路線，但也屬嫩口而多汁，以售價$338來說，我覺得實在相當的划算!
在飲食文化多元的台灣，雖是北平館子，但也能品嘗到各系外省料理，甚是幸福!
魚香烘蛋 $168
這品【魚香烘蛋】是濕潤感較為強烈的類型，烘蛋部分較為分離，非一大片帶有厚度的類型，因此也相對是較為鬆軟的口感，魚香醬的部分酸甜鹹香，整體調味還算不錯，以這價格來說也是CP值十分不錯!
豆干肉絲 $198
【豆干肉絲】基本的醬香與鍋氣有一定的水準，豆干絲非水嫩的口感類型，而是帶有些咀嚼感的風格，調味上不會過於重口或油膩。整體表現我覺得中規中矩，但也是一道下飯好吃的菜餚。
三杯豆腐 $178
接下來這品【三杯豆腐】，品嘗起來非濃醇豪爽的那種路線，整體的三杯香氣我覺得可以再更為的濃郁並強烈一些，吃起來會更為的滿足，對我來說是屬於可點可不點的類型!
乾扁四季豆 $198
【乾扁四季豆】煸的程度適中，品嘗起來鹹香有味，四季豆本身口感軟嫩，不會過於的有韌性或難以嚼斷，搭著肉末一起食用，實屬相當下飯的一道菜品。
豆沙鍋餅 $208
而這個【豆沙鍋餅】，香酥可口的鍋餅餅皮，外酥內嫩並保有著良好的麵餅嚼感，中心包裹著濃郁鮮美的紅豆沙泥，紅豆迷人的獨有香氣釋放到了極點而不會過於的甜膩，上頭撒上的芝麻，也讓整體的滋味更加的多層次。
必須說我真的滿喜歡這個豆沙鍋餅的欸，直接推推這品!
甜點｜店家招待
接下來上桌的是店家招待的飯後甜點，【聚園餐廳】的豆沙煎堆口感適中，不會過於的黏糯塞牙，紅豆餡與鍋餅一樣相當的不錯，香濃綿密而不會過於甜膩，同行的小朋友也相當喜歡，推推!
水果｜店家招待
最後，服務人員會遞上飯後附贈的水果，讓客人可以去去油膩，畫上美好的句點。
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【聚園餐廳】因人潮眾多，服務人員與上餐的節奏整體偏快，不是那種講究特別細心服務、體貼問候的風格。然烤鴨與各式菜品的CP值實屬十分不錯，定價實惠而划算，其中麵餅類更有很不錯的水準，特別推薦蔥油餅與豆沙鍋餅，好吃推推。40年的老店，每到尖峰時間人總絡繹不絕一定有它的道理，交通與停車都十分便利，建議提前訂位以能順利前來品嘗，台北松山美食推薦【聚園餐廳】給大家!
