台北市大安區的【銀翼餐廳】，主打四川菜與淮揚菜的川揚菜系佳餚，開業至今已70多個年頭，前身為空軍新生社飲食部，自1949年轉換為民營，並歷經搬遷、暫時停業後，坐落於永康商圈繼續飄香，是許多老台北人的美味記憶與私藏口袋名單。之前分享過的川揚郁坊小館，老闆即是自【銀翼餐廳】出來後開業的，一樣都主打川揚菜系，也都有著各自的精采。鄰近捷運東門站，附近亦有收費停車場，交通停車尚屬便利，分享給大家!
銀翼餐廳 店家資訊
【銀翼餐廳】
▲ 地址: 106台北市大安區金山南路二段18號2樓 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-14:00、17:00-21:00
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-2341-7799
▲ 大眾運輸: 捷運東門站3號出口，步行約2-3分鐘
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場 (點我看地圖)
銀翼餐廳 環境&用餐空間
進入店面，就看到這面戰功彪炳的景觀，獲獎無數的【銀翼餐廳】，曾入選亞洲美食評鑑台灣區五大美食餐廳，各種報章雜誌與媒體也曾爭相報導。
【銀翼餐廳】位於二樓，用餐空間偌大寬敞，整體尚屬乾淨整潔，經過整修後，環境不會有太多的年代感或老舊感，桌與桌之間的桌距也很足夠，不會因太過鄰近而有窒息感，合菜滿桌用餐起來也是挺舒適的。
銀翼餐廳 菜單
【銀翼餐廳】主打四川菜與淮揚菜的川揚菜系佳餚，舉凡肴豬腳、各種干絲料理與煨麵等等都一應俱全，主廚推薦的品項也有特別列出在菜單中，若是第一次到訪的人可以參考看看!
銀翼餐廳 餐點
紅燒豆腐 $290
【紅燒豆腐】吃起來醬香濃醇帶點微辣，但不會太過的重口，豆腐在飽吸醬汁後，隨著大口咬下在口中噴發，是非常下飯的一品料理，但有個溫馨小提醒，剛上桌時非常的燙，務必記得小口品嘗，避免燙傷了。
紅燒獅子頭(2顆) $480
【紅燒獅子頭】我覺得還不錯，獅子頭本身是飽滿扎實的路線，肉香四溢而對味，醬香濃厚帶點微甜，燒至入味滿分的白菜，也一樣是很稱職的白飯小偷。整體是好吃的，然唯一小小美中不足的是，獅子頭中心肉餡的口感我覺得可以再更濕潤些，會更為順口優秀!
肉絲炒干絲(大) $780
身為豆干肉絲鐵粉，直接點大份也是很合乎邏輯的對吧! 「干絲料理」是揚州菜系的經典品項，而這品【肉絲炒干絲】也真的是滿好吃的，整體是醬香比較明顯的風格，有鍋氣但不會說特別鮮明，豆干絲質地順滑，肉絲吃起來軟嫩中兼具了適口肉感，夾一大口扒飯很是滿足，是大人小孩都會喜歡的一品料理。
然說到了這品料理，必須順帶推薦六品小館、陸品川浙名菜與紅舍私房菜的豆干肉絲，都是十分的好吃又優秀阿!
爛糊白菜 $230
【爛糊白菜】意外的我很喜歡欸! 吃起來風味有點像是紅燒獅子頭裡的燒白菜，但是是切得更碎、燒得更入味的版本。醬香醇郁中帶點甜，菜梗仍保留了些許爽脆口感，白菜葉的部分則燒至非常的軟爛入味，很好吃啊!
雪菜肉絲煨麵(中) $390
【雪菜肉絲煨麵】滿好吃的，湯頭濃醇郁口，雪菜的獨有香氣，讓湯頭的鮮美被更為提襯，麵條本身在飽吸湯汁後，吃起來十足的對味，但也不會太過厚重或油膩，整體還不錯。與川揚郁坊小館的煨麵相比，麵體相對上是保留了些咀嚼麵感，湯頭鮮的程度倒是兩者都滿優秀的!
上海菜飯 $280
【上海菜飯】的香氣不錯，鹹淡拿捏得宜，米粒的口感也軟硬適中，細細咀嚼也能感受到爽鮮與清甜的尾韻，搭著其他合菜菜餚品嘗是滿合適的。唯一有點稍稍可惜的是，整體口感我覺得稍微乾了一些些，若能有更豐厚的濕潤度，會更加的優秀!
然都說到了上海菜飯，順帶推薦上海故事與飯Bar內湖旗艦店的，也是好香、好誘人、好好吃啊!
三杯雞 $490
這品【三杯雞】是好吃的，肉質滿有彈性也不會乾柴澀口，但整體就是可以想像得到的味道。
清炒水蓮 $300
按照慣例不免俗的要點份青菜，炒得還不錯，同時還能補充一些營養與纖維素。
台北市大安區的【銀翼餐廳】，主打川揚菜系，是許多老台北人的美味記憶。前身為空軍新生社飲食部，自1949年轉為民營後，持續飄香至今已超過70年。川揚郁坊小館的老闆即是自此出來後開業的，店內舉凡肴豬腳、干絲料理與煨麵等都一應俱全，也普遍有滿不錯的口味與品質，鄰近捷運東門站，附近亦有收費停車場，台北東門美食推薦【銀翼餐廳】給大家!
