台北士林劍潭的【鵝肉川-劍潭總店】，是已飄香近30年的老字號品牌，1998年開業至今，從小巷內的鵝肉小店，到現在熱鬧區域上的大店面，憑藉招牌的鵝肉與下飯的台菜熱炒佳餚，擄獲許多在地人與美食愛好者的身心胃。現由第二代接手，不僅延續了經典的鵝肉切盤，舒適的用餐環境與好吃的熱炒合菜，無論是家庭吃飯或親友聚餐都很合適，平日中午消費滿$300/人，還能享有芋頭米粉湯吃到飽，就推薦給大家啦!
鵝肉川-劍潭總店 店家資訊
【鵝肉川-劍潭總店】
▲ 地址: 111臺北市士林區前港里承德路四段140號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:00、17:00-21:00；周二公休
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 線上訂位: 點我訂位
▲ 聯絡電話: 02-28861788
▲ 大眾運輸: 捷運劍潭站三號出口，步行約3分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場
鵝肉川-劍潭總店 環境&用餐空間
我們是平日中午到訪【鵝肉川-劍潭總店】，用餐空間乾淨又舒適，環境帶點台式懷舊氛圍，整段用餐過程都很自在放鬆。12:00 後客人陸續大量湧入，沒多久就直接滿座，生意相當的好，若想品嘗建議一定要提前訂位哦!
這裡的廚房是半開放式設計，進門前就可以看到師傅俐落的處理著鵝肉，淋上鹹水的那些瞬間，看著很是誘人啊!
另外，這裡有一道招牌小菜是臭豆腐捲，現場也可以看到師傅手工現包的過程。這裡的台菜熱炒也是人氣必點，看著師傅快速的大火翻炒，著實也是很不錯的體驗!
【鵝肉川-劍潭總店】平日中午只要消費滿$300/人，就可以享有芋頭米粉吃到飽，基本上來這吃飯，點份鵝肉跟熱炒，還滿容易達成的!
鵝肉川-劍潭總店 菜單
【鵝肉川-劍潭總店】的菜單如上、選擇很豐富，主打的就是鵝肉與熱炒合菜，另外也有鮮魚料理、芋頭米粉湯與各式湯品可以選擇，黃金臭豆腐捲也是必吃招牌。若是平日中午到訪，每人消費滿$300，就可以免費享有芋頭米粉湯吃到飽哦!
鵝肉川-劍潭總店 餐點
芋頭米粉湯
【芋頭米粉湯】湯頭還不錯，風味溫順甘甜，芋頭的獨有香氣帶出了自然清甜，，米粉滑溜順口帶點Q彈，飽吸湯汁精華後，吃起來很涮嘴。芋頭塊綿密鬆軟，搭著一起品嘗滿好吃的!
鵝肉前 1/4 $590
這部位肉質緊實但不會乾柴，隨著每下咀嚼能感受到鵝肉的鮮美與清甜，鹹香夠味、滿好吃的，搭點薑絲與醬汁一起品嘗，也是相當的提味。唯一小小美中不足的，是很小一部分的鵝肉會帶些筋膜，咬起來的口感稍微韌了一些，但大部分來說還是挺不錯的。
回鍋炒酸高麗菜 $240
【回鍋炒酸高麗菜】這道我很喜歡，豆瓣醬鹹香而濃郁，酸高麗菜的酸香與爽脆，起到很讚的畫龍點睛作用，加上帶點辣度的回鍋肉與豆乾，整體香氣逼人外，也是十分下飯，是非常不講理的白飯大盜。
黃金臭豆腐捲 $180/兩卷
【黃金臭豆腐捲】是主打招牌菜之一，是以豆腐紙包入飽滿的臭豆腐內餡，後續再油炸至金黃酥脆。大口咬下超級過癮，外層酥香脆口，臭豆腐內餡香氣鮮明但不會太強烈，入口質地軟綿而適口，我覺得很不錯，未來回訪會再點!
乾煸四季豆 $180
【乾煸四季豆】煸的程度我覺得不錯，鹹香鹹香的很下飯，口感也不會處理得太軟爛，仍保有些適口的咀嚼感，肉末本身也是鹹香有味!
三杯中卷 $300
【三杯中卷】好吃，中卷滿新鮮的、吃起來Q彈有嚼感，三杯醬香濃醇郁口，上桌的香氣就很誘人，尬上九層塔的香氣更是不得了。唯獨小可惜是可能因我們用餐人數較多，若中卷的量可以再稍多一些，吃起來會更加的爽快!
炒蛤蠣 $260
【炒蛤蠣】鮮味滿不錯，醬香、辛香、九層塔香交織蛤蠣的鮮，大火快炒出爐，這組合就是好吃的保證。蛤蠣水嫩飽滿，鹹香鮮美中兼具著滿滿海味，容易一個接一個的夾來吃，推推!
空心菜 $120
按照慣例來點一份炒青菜，炒得還不錯、蒜香也很鮮明，還能補充營養與纖維素!
台北士林區的【鵝肉川-劍潭總店】，是已開業近30年的老字號品牌，從巷子內的鵝肉小店，發展到現在熱鬧街道上的大店面，憑藉招牌鵝肉與一道道好吃的熱炒合菜，擄獲許多在地人與吃貨的胃。現由第二代接手，用餐空間舒適有特色，鵝肉很鮮美、熱炒也普遍很下飯，平日中午消費滿$300/人，能免費芋頭米粉湯吃到飽，是親友聚餐吃飯的好選擇，台北士林美食合菜推薦給大家啦!
