【胡子。家興四川涼麵】於民國76年即開業，歷經數代的美味傳承(現有第三代接手)，依舊供應著好吃又迷人的涼麵與各式餐食，一直在我的口袋名單中，位置就位在東湖王家水餃館附近，天氣越來越熱了，找到機會直接來品嘗看看，並分享給大家!
胡子。家興四川涼麵 店家資訊
【胡子。家興四川涼麵】
▲ 地址: 114台北市內湖區東湖路119巷4號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 09:30-14:00、17:00-20:30；每週四公休
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-26333320
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運東湖站，步行9-10分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場，步行1-2分鐘即可抵達 (點我看地圖)
胡子。家興四川涼麵 用餐空間&環境
【胡子。家興四川涼麵】店內的空間不算太大，大約三張四人方桌的座位區域，用餐期間也陸續有客人進出選擇外帶。
吃麵就是要配小菜阿，店內也有滷味小菜可以切盤，只需將想要的品項用夾子夾到旁邊的盤子中即可，後續老闆就會切盤送上桌囉。
胡子。家興四川涼麵 菜單
【胡子。家興四川涼麵】有多種涼麵、各式熱麵系列、湯品與兩款飲料可以選擇，大部分麵食都可以選擇不辣的原味或是麻辣的口味，麻辣預設為中辣，如須增減辣度，直接在菜單上註明即可!
這天炎炎夏日拜訪時剛好為暑假，店內只有供應涼麵系列，問了一下老闆，熟麵系列與抄手料理要待中秋節後才會恢復供應哦!
胡子。家興四川涼麵 餐點
滷味 豆干 $15/2片、豆皮捲 $20、滷蛋 $15、蘿蔔 $15、海帶 $15
【胡子。家興四川涼麵】的小菜滷味價格挺實惠，鹹香滋味不會太過重口，無須沾醬，各品項單吃都很不錯。而我身為豆皮狂熱分子，特別推薦他們的【豆皮捲】，軟嫩而順滑，口感細緻且十分入味，好吃!
招牌涼麵-麻辣(大) $90
第一次來建議可以點【招牌涼麵】，是榨菜肉絲、雞絲與炸醬的豐富組合，這次是點小麻辣的版本，乍以為會是較為濃厚重口的路線，實則吃起來格外的爽鮮順口，花椒香氣點綴提鮮，麵條軟硬適中，整體也不會太乾或過於濕潤，三種佐料交織在一起，風味與口感都非常的多層次!
雙醬涼麵-麻辣 $70
【雙醬涼麵】為炸醬與麻醬的經典搭配組合，麻醬的風味濃醇而郁口，與炸醬的鹹香相互提襯，讓這份涼麵十分的夠味，卻又不會太過厚重而感到負擔，而雙醬彼此之間也取得了挺不錯的平衡，風味實屬迷人， 會忍不住一口接一口。
麻醬涼麵-原味 $55
這品【麻醬涼麵】相較前面兩款，則是走較為醇厚而鮮郁的風格，濃醇的麻醬，緊緊扒在軟硬適中的麵條上，帶點稠度卻又不會太過黏口或乾澀，濃厚的麻醬香氣，吃起來著實是挺過癮的。
味噌貢丸湯(加蛋) $50
不免俗的，吃涼麵就要搭配碗【味噌貢丸湯】，更當然要加蛋加起來啦，餐點原本預設會是蛋花，如有需要做成蛋包的話，可以在點餐時註明或跟老闆說一下哦。湯品本身的份量挺有誠意，風味上是較為溫順的路線，而非味噌氣息較重的風格，適口的鮮香與鹹度，整體算挺順口而耐喝的。
位於台北市內湖，東湖國小旁的【胡子。家興四川涼麵】，民國76年開業至今，現由第三代接手經營，這傳承了30多年的好滋味，著實了得並且十分的涮嘴，其中特別推薦招牌涼麵與雙醬涼麵，吃起來過癮又讓人感到滿足。店址旁就有收費停車場，交通停車都屬便利，台北內湖美食推薦【胡子。家興四川涼麵】給大家。
