台北中山區遼寧街上，有著許多讓人感到飢餓的店家，每次經過遼寧夜市，都會被一間間別具特色的小店給深深吸引。而這次要分享的【蘭芳麵食館】，即是位於遼寧夜市中一個遠近馳名的美味麵食館，這自2015年創立的川系好味道，推薦給大家!
蘭芳麵食館 店家資訊
【蘭芳麵食館】
▲ 地址: 104台北市中山區遼寧街95號 (點我看地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-21:00
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 連絡電話: 02-27529611
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運南京復興站2號出口，步行約3-5分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 路邊停車；附近有收費停車場，步行約8-9分鐘 (點我看地圖)
▲ 備註: 尖峰期人潮較多，內用需抽號碼牌，等待叫號後再行入座
▲ 分店資訊: 敦南店 (點我看地圖)；營業時間 11:00-20:30；02-23252645
蘭芳麵食館 用餐空間&環境
經過店門外，就可以看到許多明星與藝人的簽名盤，一直有聽聞【蘭芳麵食館】的好滋味與名聲，這次終於找到機會來品嘗了。
近幾年來，【蘭芳麵食館】開始經營電商與網路社群，在網路販售招牌的花椒辣油、滷味與冷凍食品，並有獲得2021年網路溫度計的網路人氣獎。
店內空間其實不大，整體格局屬細長型，不算非常的寬敞，但也不會太過於擁擠而感到窒息。【蘭芳麵食館】共分為兩個用餐區域，上圖的用餐區域滿座時，大約可容納16人。
上圖這是店內的另外一個用餐空間，大約有8-10位的座位數。
之前在熱門餐期路過幾次，時常人潮都滿多的，如遇客人較多時，內用需要抽號碼牌排隊，等待服務人員叫號後入場。然店家的上菜與輪轉率還算快，應該是不至於等候太久。這天是周五的17:30左右到訪，剛好有4位的空位，因此就被安排直接進去了!
【蘭芳麵食館】也有被許多報章雜誌與媒體報導過，著實為聲名遠播的一家川味麵食館。而店內也有清楚標示餐點使用的肉品來源，選用台灣豬肉與美國牛肉，高品質的同時也吃得安心放心。
吃麵食就是要搭配滷菜啊，點完麵食餐點後，可以至滷味櫃前挑選，直接跟服務人員說想要的滷味品項即可。
沾醬或佐料可至醬料區自行取用，除了有提供台中在地經典的東泉辣椒醬外，也有【蘭芳麵食館】著名的花椒辣油可以選擇。
而上方也有告示牌標出建議的老饕吃法，基本就是豆腐湯可以搭配東泉辣椒醬，花椒麵、麵食或苦味可以搭配花椒辣油，品嘗後也真的都很不錯!
醬料區旁是餐具自助區，碗盤餐器等皆須自行取用。
點餐方式可以透過掃描桌上的QR CODE來線上點餐，若不習慣電子化需要紙本菜單的話，也可以跟服務人員索取。
倘若有不喜歡的食材如蔥花、香菜等，記得於點菜時標註並告知哦!
蘭芳麵食館 菜單
【蘭芳麵食館】的菜單內容，包含多種特色麵食、懷舊滷味/小點/飯時、湯品與許多精緻小菜可以選擇，線上點餐時也都可以看到實品的照片，完全可以根據客人的口味喜好與心情做選擇。
蘭芳麵食館 餐點
滷味｜豆干 $25、生滷豆皮 $45、花干 $45、海帶 $25
直接說結論，滷味部分表現都滿不錯，整體尚屬入味而不會太過重口，特別是有生滷豆皮，我看到直接點起來! 沾附著蘭芳的經典花椒油搭配品嘗，那誘人的麻感與辣感，可以更加提襯出滷菜的美味。
眷村滷花生 $40
【眷村滷花生】的口味鹹香，口感適中不會太過硬口或軟糯，然菜單照片中的份量視覺感，與實際上桌後有一些差距，這點在上桌時有點小納悶，算是小美中不足的地方，但整體這品項，尚屬挺開胃的一品小菜。
蘭芳花椒麵 $95
終於來了，這碗最經典的【蘭芳花椒麵】，整體的辣度不算太高，鹹香滋味交織花椒的麻香，十分之誘人與刷嘴，品嘗幾口後唇齒留香，吃到後面越吃越過癮，麵條在保有一定口感的同時，也實屬順滑好入口。
定價上一碗$95其實不算太便宜，然以品質來說，著實是好吃又別具特色。辣度適中而不會太過嗆口，專注將花椒的麻香極致化，讓不敢吃太辣的人也可以品嘗到這碗美味經典。
雙醬麵 $95
【雙醬麵】一直是我心中的心頭好，對於愛吃炸醬也很愛麻醬的人怎麼辦，小孩子才做選擇，就一律是建議點雙醬麵啊!
炸醬本身鹹香惹味，其中的豆干丁也提供了這碗麵食多一層次的口感，麻醬的部分整體較為濃稠，拌在一起食用相當的爽快，麻醬的香氣十足，而炸醬的鹹鮮與麻醬相互襯托，讓彼此的風味屬性都不會太過強烈，將這碗【雙醬麵】的滋味中和的十分醇鮮濃郁而刷嘴。
鮮肉雲吞湯麵 $90
除了各式乾拌麵外，【蘭芳麵食館】也有湯麵可以選擇。這款【鮮肉雲吞湯麵】使用了大骨慢熬的高湯底，一筷夾起吸附著高湯精華的麵條，口感順滑中，能品嘗得到爽鮮而醇郁的湯頭，雲吞部分表現也很不錯，個頭的大小適中，滋味鮮美而易於入口。
川味筍香哨子麵 $95
【川味筍香哨子麵】整體鹹香感相對辣度較強一些，豆干丁與肉末提供了不錯層次的口感，然整碗麵品嚐起來，川麻辣與筍子的存在感較淡一些。當然，整體還是一碗鹹香好吃的乾麵，然特色度上相較前幾款較少了一些。
紅油抄手 $80
【紅油抄手】定價也不算便宜，但這道說實話我很愛。香、麻、辣同時兼具，三種誘人的味覺屬性彼此加以襯托，一點都不會搶走彼此的風采，拿捏得十分不錯，雲吞部分跟前數提到的一樣，口感順滑滋味鮮香，整個就是大大的爽快與滿足!
蘭芳豆腐湯 $55
最後點了一碗【蘭芳豆腐湯】，湯頭上實屬鮮美而不會太過膩口，豆腐本身不是燒滷豆腐那種很入味的路線，然卻更能品嘗到豆腐本身的爽鮮甘甜，作為一餐的結尾十分的不錯。當然，豆腐也可以沾附東泉辣椒醬或是花椒辣油一起食用，讓滋味更加昇華而美味誘人。
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台北市中山區的【蘭芳麵食館】，是遼寧街上聲名遠播的川味麵食館，許多明星藝人與媒體都曾來此品嘗美味麵食，麵食與餐點都有不錯的品質，各式滷菜也鹹香有味，整體定價不算太便宜，然各式餐點也著實有其特色度與美味的水平，熱門餐期人潮較多，如欲內用需先抽號碼牌，等待叫號再入座哦。台北市中山區遼寧夜市美食推薦【蘭芳麵食館】給大家。
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