台北市大安區的仁愛圓環附近，有著許多經典中菜餐館，如龍翔園餐廳、巷子龍家常菜等等，而主打上海本幫菜系的【春申食府】亦在此地段飄香，憑藉著細緻精巧的口味與絕妙手藝，被許多吃貨與饕客所深深喜愛，倘若有宴客或商務請客需求，其優美又典雅的環境空間，也相當的舒適又得體。菜色美味細緻，除了有上海各式經典的菜餚外，亦有著優秀好吃的掛爐烤鴨，普遍都有很不錯的水準，推薦給大家!
春申食府 店家資訊
【春申食府】
▲ 地址: 106台北市大安區仁愛路四段66號B1 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:30、17:30-21:30
▲ 聯絡電話: 02-27073555
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 大眾運輸: 距離忠孝敦化站步行8分鐘，信義安和站、大安站步行11分鐘
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場
春申食府 環境&用餐空間
【春申食府】位在地下一樓，一踏入們看到樓梯的設計與裝潢，盡顯典雅的氣質，著實挺有儀式感的。
用餐空間舒適而有質感，優雅氛圍讓品嘗美食的過程十分的自在。而桌與桌之間亦不會安排的太過鄰近而有窒息感，整段用餐體驗實屬享受。
【春申食府】有著許多大小包廂的規劃，比較特別的是，不同包廂有著各自的命名，且名字皆取自台灣在地的區域名稱，挺有記憶點的。
點好菜並在等待的時候，可以先喝點熱茶，暖身暖心又暖胃。
春申食府 菜單
【春申食府】是以上海本幫菜系為主軸，搭配其他不同菜系的經典好菜來呈現菜單，基本都有一定的水平，可以根據心情與喜好做挑選。另外溫馨提醒，人氣必點的掛爐櫻桃片皮鴨是須預訂的菜色，若想品嘗記得提前告知哦!
春申食府 餐點
東坡肉 (附代餅) $580
江浙上海的經典名菜【東坡肉】，這醬色一看就知道風味會有一定水平，吃上一口後，果真濃醇郁口、唇齒留香，醇厚醬香在嘴中四溢，冰糖的甘甜尾韻，也讓滋味被更為的提襯而順口；帶肥的部位那油脂感十分的讓人沉醉，入口一抿即輕鬆化開，瘦肉的部分則是保有著一些咀嚼肉感的類型，夾入代餅一起食用，大大的過癮!
而按照慣例，既然提到了東坡肉這品料理，必須一提腹響圓上海食府、高記-信義小館、與濟南鮮湯包，也是相當的欠吃又美味哦!
酒釀油爆蝦 $300
【酒釀油爆蝦】的風味與想像中不太一樣，但卻相當的對我胃口。殼的部分已經處理到可以直接食用，並帶有些酥脆的口感，卻又不會太過乾硬而咬口，蝦子前端的部分有先去除，讓客人食用過程更為安心。蝦子部份吃起來扎實而鮮美，在飽吸那鹹香交織甘甜爽鮮的醬汁後，從口感到風味，都有著很不錯的層次感。
蒜味子排 $490
【蒜味子排】上桌呈現有點像是港粵式的椒鹽排骨，然這品的外衣多了些微顆粒感，鮮明蒜香緊密扒在子排上，肉質軟嫩並帶有著適口的彈性，鹹淡適中、蒜味也不會感到嗆口，整體也是很不錯!
掛爐櫻桃片皮鴨 $1880
【掛爐櫻桃片皮鴨】在上菜前，師傅會帶著推車到桌邊，現場直接手起刀落的開始片鴨，油亮鴨皮與滿溢空間的香氣，讓人相當之期待。
而這烤鴨的定價為$1880，每加一吃是須加價$280，以有一定水準的烤鴨料理來說，整體價格尚屬實惠。
選用櫻桃鴨來加以爐烤，鴨皮部分吃起來酥香脆口、油香逼人，鴨肉各部位的質地都屬細緻而軟嫩，搭著鹹甜拿捏得宜的甜麵醬，一起包入餅中大口咬下，口感實屬多層次、鴨肉的香氣與新鮮度都很不錯，餅皮部分則是厚薄適中帶有咀嚼麵感的類型，整體可說相當的不錯。
而都說到了烤鴨，也必須一提我很喜歡的御鼎香脆皮烤鴨餐廳，其烤鴨也是完完全全的深得我心啊!
掛爐櫻桃片皮鴨｜第二吃｜蒜苗炒鴨架 $280
烤鴨第二吃我們挑選了【蒜苗炒鴨架】。與一般常見的炒鴨架風味屬性不太一樣，是有點類似用豆瓣醬辣炒的形式呈現，我個人是覺得中規中矩，比較沒有像其他菜品那麼的合我胃口，未來若再訪，可能會考慮改點鴨湯等其他吃的選項!
韭黃鱔魚 $420
【韭黃鱔魚】不是我平常會習慣點的菜色，這天朋友想吃所以就點了，沒想到意外發現很不錯吃欸，醬色與醬香都很誘人，將蔥蒜等辛香佐料一起拌入，整體風味融合的很勻稱，韭黃的點綴也讓菜餚的風味被更為提鮮，卻又不會太過搶戲，好吃!
雪菜百頁 $320
【雪菜百頁】的千張滑嫩而順口，交織雪菜的鹹香與獨有氣息，溫潤兼具爽鮮，整體就是十分的雅緻而耐吃。
砂鍋醃篤鮮 $520
【砂鍋醃篤鮮】也是江浙菜系經典的功夫湯品，費工費時文火慢熬，家鄉肉與各式食材的精華滋味，完整的熬入至湯中。乳白色湯頭十足的醇郁而鮮美，卻又不會太過重口或油膩，好喝程度我直接喝了三碗。而有別於一些醃篤鮮是使用百頁結，這裡是選用生豆皮來替代，其口感更為的細緻柔嫩，起到了畫龍點睛的作用。
春申心太軟 $180
心太軟是將紅棗包入糯米糰去加以蒸製，這品【春申心太軟】是以帶有甜湯的形式出餐，甜度適中不會太過膩口，糯米部分軟Q好咀嚼，紅棗在飽吸了甜湯後，隨著大口咬下，香甜湯汁在口中滿溢，整體作為飯後甜點挺不錯的!
台北市大安區仁愛圓環附近的【春申食府】，主打上海本幫菜系佳餚，搭配各式外省佳餚，讓許多吃貨為其好手藝與滋味所深深著迷。菜色細緻而精巧，環境典雅而優美，推薦東坡肉、掛爐櫻桃片皮鴨與砂鍋醃篤鮮，醇鮮郁口而相當美味，無論親友聚餐或商務宴客都很合適，台北大安美食推薦【春申食府】給大家!
