生活節奏越趨快速，緊湊奔波變成了許多人的日常，而儀式感的追求，成了許多人療癒身心的一種習慣，可能是一杯咖啡或一杯紅酒，亦或是在舒適有質感的氛圍下，享受著極致而讓人迷戀的美食。這次要分享的是位於台北市內湖區的【WilsonPark 威爾森公園】，是許多明星藝人的私藏美食名單之一，主廚Wilson曾於紐約米其林三星級餐廳內任職，秉著對料理品質的追求，讓客人品嘗過程的每一口，都成了美妙而讚嘆的體驗。
WilsonPark 威爾森公園 店家資訊
【WilsonPark 威爾森公園】
▲ 地址: 11466台北市內湖區民權東路六段125號之一 (點我看地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:30、17:30-23:00
▲ 聯絡電話: 02-87922461
▲ 訂位資訊: 連結點此
▲ 線上訂餐: 連結點此
▲ 粉絲專頁: Facebook、Instagram
▲ 大眾運輸: 建議搭乘捷運至葫洲站或昆陽站，轉搭公車至「福華商場」即可
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場，步行大約1-2分鐘 (點我看地圖)
▲ 備註: 不限時；寵物友善 (不落地，需有推車或提籃)；有提供包場服務
▲ 溫馨提醒: 開車不喝酒，酒後不開車
在口袋名單中多時的【WilsonPark 威爾森公園】，於2019年年末創立，不久後即遭逢疫情爆發，現今仍屹立不搖並在許多食客中有著極好的口碑，著實是很不簡單啊。順帶一提，【WilsonPark 威爾森公園】是一間寵物友善的餐酒館，可愛的毛孩們可以一同前往，之前路過也有看到客人包場舉辦毛孩社團的聚會，這點真的必須大大的給推!
WilsonPark 威爾森公園 用餐空間&環境
店內空間與格局俐落而簡單，暗調工業風的主要設計，以磚牆與木紋地板加以提暖，讓整體的視覺體驗沉穩而備感放鬆。部分牆面交織著綠色植栽元素，讓低調有質感的氛圍，更增添了幾分生命力與精彩。
店內約有7-8桌座位區域，可以容納大約25-28人，座位數其實不算太多。然也因這樣的規劃，整段用餐過程的體驗絲毫不會感到壓迫，著實非常的舒適而感到寬敞。
座位部分除了一般的皮座椅外，亦有靠牆的長沙發區域，坐起來格外舒適，拍起照也十分的漂亮而有質感。
這天是平日中午一開店就前往，兩側靠落地玻璃的座位區，陽光灑下而光影交錯，滿滿的高級氛圍感，就是舒適兩個字可以形容。
【WilsonPark 威爾森公園】的店內亦有包廂可供使用，空間中亦有電視螢幕與HDMI接口，若是商務上有需求的客人，也可以在此進行簡單的會議而避免被人打擾，提供了不錯的隱密性與便利度。
吧台區後面有著一整面酒品櫃，陳列著調酒會使用到的各種元素以及許多經典的紅酒，若想喝調酒的客人，除了菜單上的品項外，也可以與調酒師告知喜歡的味覺屬性與基底，調酒師會根據客人的喜好調製出專屬的調酒飲品。
吧台旁可看到冰櫃與紅酒櫃，裏頭存放著各式經典的酒品。【WilsonPark 威爾森公園】皆特別揀選義大利的紅酒於店內讓客人品嘗，無論搭餐或飯後飲用，都可以品嘗到那誘人的甘醇與美好。
順帶一提的額外發現，廁所的洗手檯旁，除了有Aesop的洗手乳可供使用外，亦擺放著漱口水、牙線棒與濕紙巾，讓客人於需要時可以使用，貼心給推!
入座就定位後，掃描桌面立牌上的QR CODE，即可看到完整菜單。若想點餐或對餐點有些疑問，與服務人員告知或詢問即可哦!
WilsonPark 威爾森公園 菜單
店內品項豐富而多元，除了經典西餐外，亦有結合多種不同概念與元素的創意精緻料理。餐點種類包含前菜、沙拉、刺身、湯品、排餐/主餐、烤物、炸物、甜點、軟性飲料與各式酒精飲品，琳琅滿目看得我好想每個都吃吃看啊，而平日午間亦有商業午餐可以選擇哦! 酒品部分除了菜單上的選項外，也能詢問店內的服務人員，不時會有特別揀選的經典品項哦!
這次我們共二人用餐，都點選了商業午餐，可以根據需求挑選喜歡的主餐菜色，而套餐內含麵包、季節沙拉或主廚例湯，以及飲品(獅王伯爵紅茶或美式咖啡)。我們將一些附餐品項升級，並加點了時令現選生蠔，因為實在太欠吃啦!
WilsonPark 威爾森公園 餐點
時令現選生蠔 時價
這款【時令現選生蠔】，是挑選日本北海道厚岸縣的丸衛門生蠔，因其良好的自然環境條件與乾淨水質，成就日本三大牡蠣品種之一的絕佳鮮美，也是為日本唯一全年都可出產牡蠣的著名產地。
擠上萊姆汁搭配一起食用，這就是滿滿的鮮味爆擊啊! 肉質肥厚而爽脆甘甜，滑順而誘人鮮美，極致新鮮的生蠔完全不帶一絲腥味感，滑嫩鮮甜而特別的爽快，喜歡生蠔的人必須要來試試!
商業午餐套餐｜餐前麵包
麵包為起司軟法麵包，沾醬是經典搭配的巴薩米克油醋，起司軟法本身帶有著舒服的麥香與濃醇起司香氣，口感上則帶有著良好的咀嚼感，沾著巴薩米克醋一起食用，越嚼越香，十分的開胃與刷嘴。
商業午餐套餐｜牛尾湯 升級湯品+$50
商業午餐原先搭配的是牛肝菌菇濃湯，然店內不定期會推出限定品項可供挑選與升級，就升級成了這款【牛尾湯】。
將特選的牛尾加以燉煮，膠原蛋白的膠質感十分誘人，喝起來甘口爽鮮而帶有雅致清香，溫潤的口感與味覺調性，不會太過於重口而讓體驗感到疲乏。牛尾部分則著實讓人驚豔，肉質軟嫩而鮮香，絲毫不會感到乾澀咬口，牛尾的膠質也相當的迷人而讓人沉醉，一口牛尾一口湯，暖身暖胃又滿足!
商業午餐套餐｜威靈頓牛排 $1980 (含麵包、沙拉或湯品、飲料)
重點，大重點! 這道招牌菜【威靈頓牛排】因為太過於美味，必須給他一個誘人的特寫!。口感香酥的酥皮，包裹著誘人培根、特製蘑菇醬與鮮嫩牛排，成就這品製程繁瑣的不凡經典。因先煎後烤與其厚度的緣故，中心會呈現約3分熟，外圍則會是大約5分熟的熟度，此是屬於正常的現象，也讓一份餐點可以品嘗到兩種不同的絕美口感。
有別於傳統的威靈頓牛排，【WilsonPark 威爾森公園】特別挑選了中式酥皮，在保有酥口表皮的同時，咀嚼更多了些濕潤感，較不會感到乾澀柴口，取而代之的是飽滿與大大的幸福感。牛排部分選用原肉現切的美國菲力牛排，是油脂最少、肉質最為軟嫩的一塊部位，品嘗起來鮮嫩而特別爽快，厚度十足的菲力牛排處理得恰到好處，肉感滿點而帶有逼人香氣，只有最豪爽可以形容。特製蘑菇醬甘香鮮醇，不會太過於的厚重而搶走了主食材的風采，交織培根的迷人油脂香氣，讓整體滋味更加昇華，這道太欠吃必須推推，而且份量真的好大啊!!
搭配的醬料是玫瑰鹽、黃芥末、辣根醬與芥末子，亦有店家自己烘的蒜頭，可以拿取旁邊的工具以方便食用。
這份【威靈頓牛排】不沾醬料單吃，即特別的美味而滿足，若搭配不同的醬料，可以做到刷新味蕾的作用，讓整體味覺感不會容易疲乏。自烘蒜頭的部分，口感軟嫩而滋味醇香，沒有一絲大蒜的嗆辣辛味，十分的讓人一直想吃，哈哈!
另外有個很酷的地方，蒜頭上有插了一株迷迭香，餐點上桌後，服務人員會用噴槍將迷迭香燒出香氣，接著用餐的環境中立即環繞著一股淡雅清香，也著實是一種享受儀式感很好的呈現。
商業午餐套餐｜蟹肉海鮮燉飯 $1480 (含麵包、沙拉或湯品、飲料)
鮮，是我品嘗【蟹肉海鮮燉飯】後最直覺的第一想法，鮮味滿點的直球轟炸，讓咀嚼的每一口都十分的美好而療癒。
選用壽司米、鮮菇、大量藍鑽蟹肉、花枝與鮮奶油一起拌炒，以主廚特製的醬汁作為靈魂基底，上面再撒上毛豆與鮭魚卵，用料澎湃而大方，不時能品嘗到藍鑽蟹肉的鮮美甘甜與滿滿海味的豪爽，讓每一口都是期待與讚嘆。特製的醬汁基底，除了鮮美精華外，帶有著微微的辛香味，然不會太過於明顯而搶走主味調性的精髓，反而將甘口與鮮甜更加的提襯出來。
商業午餐套餐｜沃斯柏林氣泡飲 泡泡松(左)、女法師(右)｜升級飲品+$100
若是開車前往不能喝酒精飲品的客人，可以選擇品嘗【德國限定氣泡飲】，口味與品項可以詢問服務人員哦。這次我們挑選了兩款，為沃斯柏林氣泡飲的泡泡松與女法師。
泡泡松的部分，喝起來清鮮爽口，有著檸檬酸甜氣泡感，交織淡淡的木質調感受，十分的解膩順口。而女法師則是帶有著藍莓風味與草本香氣，屬性上相較前者更為爽厚而濃郁，品飲入喉時可以感受到淡雅的鼠尾草氣息，整體亦實屬是相當好喝的一款氣泡飲!
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位於台北市內湖區的【WilsonPark 威爾森公園】，是許多吃貨與明星藝人的口袋名單。主廚秉著於米其林三星級餐廳的經驗與淬鍊，開幕至今不但挺過了嚴峻疫情，還在無數食客中建立了極佳的評價與口碑，環境舒適有氣氛，視覺沉穩而有質感，餐點極致美味且精緻，其中威靈頓牛排更是讓人印象絕頂深刻，無論是情侶約會、親友聚餐都相當的適合，台北內湖餐酒館推薦【WilsonPark 威爾森公園】給大家!
