台北市中正區的【羊成小館】，開業飄香至今已超過40個年頭，是承襲早年知名台北粵菜名店「楓林小館」的廣東料理餐廳，與彭家園、品味鮮小館老彭的菜、醉楓樓等同為彭家兄弟系列，師出同源且皆傳承了粵菜精髓，而於各自開枝散葉發展後，也展現出不同的風格與各自拿手的美味佳餚。舉凡芋泥香酥鴨、椒麻豆腐與椒鹽排骨等等都是招牌的經典菜色。地點鄰近華山文化創意產業園區，位在捷運善導寺站與忠孝新生站的中間，附近設有收費停車場，這次找到機會來品嘗，整體表現普遍很不錯，醇香夠味、層次感鮮明，推薦給大家啦!
羊成小館 店家資訊
【羊成小館】
▲ 地址: 100台北市中正區忠孝東路二段80號2樓 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-14:00、17:30-21:00；每週一公休
▲ 粉絲專頁: Facebook
▲ 聯絡電話: 02-23960326
▲ 大眾運輸: 捷運善導寺站3號出口/忠孝新生站2號出口，步行約8-10分鐘
▲ 停車資訊: 附近有收費停車場，步行距離約1-2分鐘 (點我看地圖)
▲ 備註: 用餐空間位在二樓，設有電梯可以搭乘。
羊成小館 環境&用餐空間
【羊成小館】開業至今已超過40個年頭，師承早年的台北粵菜名店「楓林小館」，與彭家園、品味鮮小館老彭的菜、醉楓樓都為彭家兄弟，這幾家的部分菜色品項會有些相像，但吃起來的體驗實則有些差異，各自有其精彩。原名「羊城小館」，後因此名被其他商家登記註冊，故更名為【羊成小館】。
【羊成小館】的店址位在二樓，除了樓梯外也設有電梯可以搭乘。用餐空間偌大寬敞，帶點年代感與老舊感，畢竟也是40多年的老店了，但環境尚屬乾淨整潔。桌與桌之間也不會因太過鄰近而有擁擠感，整段用餐過程是舒適自在的。
這天我們是周六17:30的時段到訪【羊成小館】，剛入座時想說怎麼都沒客人，殊不知當我們開始點餐的時候，其餘客人已陸續入座，最後是呈現滿座的狀態，因此若如欲品嘗，還是建議提早預約訂位哦!
【羊成小館】的用餐座位，是以多人合菜圓桌為主，小至適合3-4人的座位，最大桌亦可容納到10-12人，桌面空間還算挺大的，也都備有轉盤方便拿菜。
點餐後等待上菜的同時，可以先喝杯熱茶暖一下身子。
羊成小館 菜單
【羊成小館】的菜單如上，包含各式肉類料理、海鮮、鍋/煲類、 青菜/豆腐、湯品、甜點與飯/麵/河粉主食，許多菜色有分大中小份，價格亦有明確標示。部分菜色需要預定，可於致電預約時與服務人員詢問。若是第一次到訪，菜單中也有列出主廚推薦的招牌品項，可以根據口味與喜好來挑選。
另外針對用餐人數較多的客人，亦有推出多人合菜套餐，分為6-8人與8-10人份的菜組，有不同的菜色與價格帶可讓客人選擇。
羊成小館 餐點
椒麻豆腐 $240
服務人員推薦【椒麻豆腐】，原本不抱太大期待，結果意外的很下飯欸，椒麻香辣又鹹香夠勁，精華椒麻醬香整個吃進豆腐中，入味滿分，但又不會太過厚重或油膩，絕不是那種醬體跟豆腐分離感很強的類型，十分下飯啊，好吃!
椒鹽排骨(中) $520
這品【椒鹽排骨】上桌的樣貌，就跟師出同源的品味鮮小館老彭的菜有點像，但每一個排骨的塊頭較小一點。排骨肉質軟嫩並帶著適口彈性與肉感，鹹香氣息交織蔥蒜辣椒的辛香滋味，整體從口感到香氣層次，都還是挺不錯的，當然也是很下飯!
然都說到了這品料理，順帶推薦新華港式菜館的椒鹽排骨，除了別具一番特色外，也是對味又下飯!
芋泥香酥鴨 $480
費工費時的名菜【芋泥香酥鴨】，是一道製程繁瑣的功夫料理，鴨肉經過炸蒸後，搭以多種食材佐料家加以蒸煮，再行去骨、包餡、裹粉油炸而成。相較彭家園與品味鮮小館老彭的菜的同款菜色，【羊成小館】的芋泥與鴨肉都更加飽滿厚實，香酥外衣的油炸顆粒感更鮮明一點，整體我覺得相當優秀。
酥脆的外衣，內裡交織鮮美鴨肉與綿密芋泥，多層次又細緻的品嘗體驗，多種口感在口中完美平衡，單吃就非常美味，沾點鹹淡適中的醬料一起品嘗，濕潤度與風味都會更為昇華，好吃啊!
臘味豆腐煲 $350
【臘味豆腐煲】也是很不錯，豆腐本身的前處理方式感覺跟椒麻豆腐相像，但吃起來的風味屬性差異很大。臘腸與肝腸的油香與獨有滋味，經過文火慢褒後溶入在帶點稠度的醬汁之中，這精華醬汁緊密扒在內裡水嫩的豆腐上，香氣逼人、入味十足且有記憶點，豆腐優秀、臘腸與肝腸也是很對味，相當稱職的白飯小偷!
蠔油牛肉 $320
【蠔油牛肉】帶些厚度，質地滑溜順口，肉質軟嫩兼具了適口肉感，蠔油的鹹香、鮮美與甘甜，彼此平衡的還不錯，也不會太過重口或油膩，整體還不錯，也依然的相當下飯，鹹中帶點甜的滋味也較為耐吃，容易讓人一口接一口。
滑蛋蝦仁(中) $520
【滑蛋蝦仁】的蝦仁新鮮度沒問題，也尚屬Q彈脆口，滑蛋本身水嫩柔順又鮮美，整道料理鹹淡拿捏適中，溫順而家常，是好吃又對味的，但新華港式菜館的我會更喜歡一些!
炒水蓮 $600 (兩份)
【炒水蓮】一份是$300，點餐時我們沒特別說要幾份，想說直接點菜名通常就是算一份，但服務人員可能看我們人數較多，直接幫我們寫單做兩份。是好吃且爽脆的，但花了$600吃一盤炒水蓮實在有點不可思議，理解服務人員是出於一片善意，但還是希望可以先詢問一下客人想要的份量，因此若來品嘗的客人，建議想點的份量都要跟服務人員說清楚，避免像我們一樣結帳看到名目時一陣錯愕，哈哈!
黃金豆沙餅 $200
【黃金豆沙餅】是本日到訪，唯一一個比較不符我們口味的。先說餅皮，口感不是像小北平麵食館與宋江餡餅粥那種帶有雅緻麵香與咀嚼麵感的鍋餅類型，整體有些乾硬，麵餅本身滋味也較為平乏，不是會越嚼越香的風格；豆沙部分調味沒問題，質地也尚屬細緻綿密，但豆沙餡料量偏少，並且沒有包裹的很均勻，有幾塊餡料算多，有幾塊幾乎沒有豆沙，未來再訪不會再點，會優先把扣打留給其他經典粵菜!
台北市中正區的【羊成小館】，開業超過40年，是承襲台北老字號「楓林小館」的廣東料理餐廳，與彭家園、品味鮮小館老彭的菜、醉楓園等都為彭家兄弟系列，開枝散業後各自展現粵菜精髓與風格特色。招牌菜如芋泥香酥鴨、椒麻豆腐等都相當出色，口味醇香、層次體驗豐富，是不少饕客收藏在美食清單中的的聚餐愛店，鄰近忠孝新生與善導寺站，台北中正區美食推薦【羊成小館】給大家!
